超奶油蘑菇意大利煨饭食谱

如何制作豪华和奶油蘑菇烩饭。跳到奶油蘑菇烩饭食谱或阅读,查看我们的提示。

超奶油蘑菇意大利煨饭食谱

意大利煨饭肯定是爱的劳动。这并不是将所有东西扔进锅里,走开食谱,你必须参与其中。每当我们制作意大利煨饭时,几乎总是有一杯葡萄酒,潘多拉和两把椅子靠近烤箱。我们聊天,搅拌,添加库存和重复,直到我们的烩饭准备好。

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如何制作蘑菇烩饭

首先制作蘑菇股票。这很简单,只需添加一堆蘑菇茎,百里香和一个湾叶,以存放或自制库存。我们爱使用这个自制鸡汤作为我们的基地。

注入蘑菇股票

接下来有一些酱油 - 听起来很奇怪,但它增加了我们错过的丰富,当我们离开了它。大约30分钟的酝酿,留下股票并继续前进到制造意大利煨饭。

酱油酱

在一些黄油中煮切片蘑菇和洋葱。当它们被软化并开始棕色时,添加树栖米饭。在锅里扔米饭,让它在黄油中吐唾沫。

在一些白葡萄酒中 - 选择一个干燥的葡萄酒,确保你喜欢喝的东西。当葡萄酒减少时,是时候慢慢地纳入了这些股票了。一次将其添加半杯,在添加下一个批处理之前等待它吸收。虽然这一切都发生了,但你应该搅动烩饭 - 几乎不断。这是搅拌,使烩饭和奢华豪华。

搅拌使它成为奶油

在加入股票和搅拌20至25分钟后,米应该只是煮熟和有点耐嚼。那一点,用盐和胡椒搅拌奶酪和季节。

你可以在那里停下来,但如果你达到它的鼠尾草叶子,就可以放在烩饭上。它需要不到一分钟。

超奶油蘑菇意大利煨饭食谱

在我们是贡献者的那一天贝蒂克罗克。我们与他们分享了这个配方。我们非常喜欢它,我们必须与您分享一个适应的版本。

食谱更新,最初发布2011年12月。自发布这2011年以来,我们调整了食谱更加清晰。- 亚当和乔安妮

超奶油蘑菇意大利煨饭食谱

  • 准备
  • 厨师
  • 全部的

烩饭是一种爱的劳动,当你让这拿一杯葡萄酒并享受这个过程。

制作大约4份

你会需要

4汤匙黄油

2杯新鲜蘑菇,如portobello或cremini,清洁

8杯鸡肉或蔬菜库存,见我们的自制鸡汤配方

2小树枝新鲜百里香

1个月叶

1汤匙酱油

1中洋葱,切碎(约1/2杯)

1 3/4杯arborio意大利煨饭

3/4杯干白葡萄酒

1/3杯睫毛膏奶酪或奶油芝士

1/3杯新鲜磨碎的Parmigiano-Reggiano奶酪

盐和新鲜的土地黑胡椒

1汤匙特级初榨橄榄油

12岁的鼠尾草叶子

Parmigiano-Reggiano奶酪刨花服务

方向

  • 注入股票
  • 用干纸巾擦拭清洁蘑菇。去除蘑菇茎,然后粗砍它们并留出。将蘑菇盖切成1/4英寸厚的切片。(如果大,切成一口大小的碎片)。

    将肉汤倒入3夸脱的平底锅。加入切碎的蘑菇茎,百里香,湾叶和酱油。煮沸然后减少煨。在低煨饭上煮熟,露出30分钟。应变股票和丢弃茎,百里香和月桂叶。你应该有大约6杯肉汤;如果没有,添加水或更多库存。

    • 制作意大利煨饭
    • 在3夸脱的深层平底锅中,在中高温下熔化黄油。加入蘑菇切片和洋葱然后煮5分钟。在米饭中搅拌1分钟。倒在酒中,然后煮成一半。

      加入1/2杯蘑菇注入的库存,并在中高温下煮熟,持续搅拌,直至水稻吸收液体。重复这一点直到5到5 1/2杯肉汤,并煮熟,但略微耐嚼。

      搅拌奶油芝士和磨碎的帕尔马干酪。季节味用盐和胡椒。

      • 完成
      • 为了使油炸鼠尾草叶,在8英寸的煎锅中,在中高温下加热橄榄油。在单层中添加Sage叶子,少数几层;炒15秒,但不要棕色。从煎锅转移到纸巾上并撒上少量盐。

        在各个浅碗内服务意大利煨饭。顶部有几个鼠尾草和帕尔马干酪刨花。

亚当和乔安妮的提示

预先提前:蘑菇注入的股票可以提前2天。将其放入冰箱中的密闭容器中。在加入意大利煨饭之前温暖。

食谱更新,最初发布2011年12月。自发布这2011年以来,我们调整了食谱更加清晰。- 亚当和乔安妮

作者: 亚当和乔安娜加拉格

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6.注释…发表评论
  • Christine Miller.2020年3月24日,晚上7:46

    这很棒!完全按照写作并将其D9又一次地

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  • 萨姆3月6日,2020年3月3:25

    意大利煨饭食谱很美味,也像餐馆的任何东西一样,你让我感到非常聪明!谢谢

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  • 乔伊D.2019年6月19日,下午2:17

    这很简单和美味!我丈夫难以获得真的很享受这个。

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  • 凯尔2014年10月30日,下午5:25

    你能用马萨拉葡萄酒吗?

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    • 乔安妮2015年1月8日,下午1:58

      是的,这将是美味的。

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  • 朱莉@半改革的书呆子2011年12月13日,下午12:27

    这看起来绝对是美味的。我的丈夫最近告诉我他之前从未有过意大利煨饭......我认为这将是一个完美的介绍。即使它会把酒吧设置为几乎没有烩饭,他将来会有任何烩饭......

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