基本蘑菇粉调味料

这种蘑菇粉调味是我们使几乎任何咸味的味道更好的秘诀。我们将其搅拌成汤,炖菜,豆类,炸玉米饼馅,越来越多!跳到蘑菇粉食谱

自制蘑菇粉调味料

我们一直使用蘑菇粉。一个罐子里坐在我们厨房里的盐和胡椒旁边。这是必不可少的。在访问西雅图的世界Spice商人之后,我们首先尝试过它。他们出售巨蟹座蘑菇粉,它吹了我们。我们尝试过的那一刻,我们知道我们需要弄清楚如何在家里制作它。那是几年前,我们从那以后一直为自己为自己制作。

我们已经分享了对蘑菇粉的热爱 - 看看我们的自制调味塔科蘑菇馅意大利面和肉酱素食肉丸子, 和肉汁

在所有这些食谱中(以及更多),蘑菇粉需要一个味道的菜肴,使其味道优秀!蘑菇粉加入了丰富的咸味熏粉,你撒上它。这是魔法。

您可以购买蘑菇粉末混合(尽管它取决于您所在地区有哪些商店)。我们甚至看到在Trader Joe销售的罐子。

尽管今天有点比我们第一次尝试多年前的时间更多,但我们仍然愿意让自己成为自己。大多数商店买的选择包括它们混合中的盐。我们不是通过任何手段对抗盐,但我们喜欢单独添加它。我发现自制蘑菇粉更美味。

自制蘑菇粉末调味料

如何制作蘑菇粉

如果您有食物处理器或搅拌机,我们的自制蘑菇粉是毫不费力的。

碱是干蘑菇,我们在大多数更大或特色的杂货店看到。你可以使用一个或多个品种。我们喜欢使用Porcini蘑菇,这是芳香和美味的

制作蘑菇粉时只有一步:将干蘑菇放入食品加工机或搅拌机中,然后打开它。当干蘑菇变成细粉末时,就准备好了。

干燥的porcini蘑菇在食物处理器

如果你想得到花哨,你可以在混合中添加一些香料,但这完全取决于你。我们在下面的配方中分享了一些建议。

食品加工机中的蘑菇粉

当你得到自己的罐子蘑菇粉时,请使用以下内容:

  • 季肉,如牛排,碎肉或鸡肉
  • 将其搅拌成汤,炖或番茄酱意粉酱
  • 撒上鸡蛋或搅拌搅拌炒和咖喱
  • 在烤或炒之前扔蔬菜
  • 添加到需要饱和味道的任何东西!

就是这样,我们的必需蘑菇粉。我们每天都用它,希望我们激励你这样做。

基本蘑菇粉调味料

  • 准备
  • 全部的

这种蘑菇粉调味是我们使几乎任何咸味的味道更好的秘诀。我们将其搅拌成汤,炖菜,豆类,炸玉米饼馅,越来越多!将此调味料与盐和胡椒旁保持融合。随时您找到需要味道的菜肴,添加茶匙或两茶匙,然后看看这个混合物的神奇程度如何。

制作大约1/4杯

你会需要

1盎司干豚蘑菇,替代干香菇

方向

    将干燥的Porcini蘑菇放入食品处理器或搅拌机的碗中。关闭盖子,然后混合直到非常细的粉末。不要打开盖子。在打开之前等待细粉沉淀,否则您的厨房将被蘑菇粉末灰尘。

    当灰尘沉降时,转移到密封容器。蘑菇调味料将保持长达3个月。

亚当和乔安妮的提示

  • 您可以将额外的香料搅拌成混纺蘑菇。考虑以下内容:1茶匙洋葱粉,1茶匙大蒜粉,1茶匙地面黑色或白胡椒,1汤匙美海盐。
  • 混合时,如果一些蘑菇灰尘从食物处理器或搅拌机中出来,不要感到惊讶。覆盖着处理器顶部的潮湿的沐浴露或搅拌器盖可以帮助一点。即便如此,您也可能需要在工作区周围清理一些蘑菇灰尘。
  • 营养事实:下面提供的营养事实是估计。我们使用了USDA数据库来计算近似值。

如果你制作这个配方,请拍照和哈希特吧#inspiredtaste - 我们喜欢看你的创作Instagram.Facebook!找到我们:@inspiredtaste

每份营养: 服务大小1汤匙/卡路里21./总脂肪0.1g/饱和脂肪0G./胆固醇0mg./0.9mg./糖类5.3G./膳食纤维0.8g/总糖0.2g/蛋白质0.7g
作者: 亚当和乔安娜加拉格

配方蘑菇粉

自制素食肉丸
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易大蒜蘑菇面团
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新鲜和易素食意大利面
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自制调味塔科
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