渴望的素食主义者肉丸

这些是我品尝过的最好的素食肉丸。由于扁豆，蘑菇，洋葱和大蒜的混合物，它们是温柔和令人难以置信的美味。我们的整个家庭都喜欢这个食谱。事实上，自创建食谱以来，我们每周制作一次这些肉丸。准备坠入爱河！跳到素食主义者肉丸食谱

用这些素食肉丸（你能告诉你！）我在月球上。它们与意大利美国风格的肉丸和呼吁意大利调味料，大蒜和茴香进行味道。我喜欢用面包服务法式面包并制作肉丸子或面条 - 我特别喜欢这些西葫芦面条或这个蔬菜意大利面。

如何制作我曾经拥有过的最好的素食肉丸子

这些基于植物的肉丸的基础是扁豆 - 如果你不知道，我们爱 - 看到我们的柠檬扁豆汤和我们的烹饪扁豆的终极指南以供参考。

除了扁豆外，我们还添加了丰富的切碎和煮熟的蘑菇，洋葱和大蒜混合物。肉豆扁豆和蘑菇和洋葱的咸味混合物的组合将这些素食肉丸从OP0中取得绝对美味。相信我。

我们用豆子来制作无肉汉堡，就像这些一样黑豆汉堡或者这些素食汉堡，但豆类不是这个肉丸配方的答案。扁豆更具体地说，几乎熟扁豆是。

最好的质地的伎俩是将扁豆煮到al dente（就像你煮意大利面时一样）。

我们不想要这个超级柔软的扁豆。他们工作，但是肉丸的内部比我们喜欢的肉体会有点糊状。另一方面，使用部分煮熟的扁豆保持每个球更强大的纹理，这意味着球很好地保持在一起。

我喜欢在这个食谱中使用绿色扁豆（也叫法语扁豆或卢比斯杜帕伊），因为它们已经比其他扁豆品种。

当扁豆煮熟时，将它们散布在烤盘上以空气干燥。我们加入肉丸混合物的水分越少。

所以，这是我们方法的破败。它可能看起来像很多步骤，但一切都很简单，你可以提前做一些步骤。

部分烹饪绿色扁豆（15分钟），然后风干。在测试这个扁豆肉丸配方时，我们发现将熟扁豆涂出在烤盘上，让它们干燥几分钟，摆脱过量的水分。我们加入肉丸混合物的水分越少。

切碎并烹饪洋葱，蘑菇，大蒜和香料的混合物。我们在制造时使用类似的混合物土耳其肉饼。这是一个完全不同的食谱，但蘑菇混合物的目的是相同的：增加了大量的味道。

使用食品处理器融合扁豆用洋葱蘑菇混合物，面包屑，亚麻籽餐和营养酵母。我脉冲处理器一点，使混合物容易地形成球。

这是两张照片：第一个看起来混合，但是当我试图形成球并煮它们时，他们开始分崩离析。

第二张照片再次脉冲混合物后更多次（参见它更加混合）。当我在第二照片中使用混合物形成并烹饪球时，球完美地保持在一起。

最后一步，将混合物形成为球并煮。我们发现在炉灶上烹饪它们是最可爱，最脆的外观纹理。但是，您可以烘烤肉丸（方向在下面）。

一旦肉丸煮熟，享受他们，但是你喜欢。我们通常会折腾它们一些温暖意大利西红柿酱或者在这个之上素食意大利面。

提前提示

本配方中有几个步骤可以提前完成：

• 提前烹饪扁豆，然后在冰箱里保持长达三天的气密容器。
• 煮洋葱蘑菇混合物，然后在冰箱里保持一个气密容器，长达三天。
• 肉丸混合物可以预先制成一天。保持紧紧地覆盖在冰箱里。

就是这样，我们最喜欢的素食肉丸。我们希望你尽快尝试。

更多植物的食谱