我们最喜欢的自制辣椒(如此简单!)

向我们最喜欢的Classic Chili食谱打招呼用碎牛肉和豆类在一个强烈的美味,加香料酱中煮熟。通过我们轻松的食谱,您可以在大约一小时内制作一罐美味的辣椒!跳到易于自制的辣椒食谱

碗自创经典辣椒用酸性稀奶油和乳酪

很难相信你可以让辣椒如此美味,只需一点准备时间和简单的成分,但相信我,你可以!凭借我们完美的香料混合,您可以制作我们曾经拥有的一些最好的自制辣椒。对于有点不同的东西,试试我们的白豆腐鸡辣椒

如何制作最好的经典辣椒

在家里制作辣椒很简单。为了给你一个更好的主意,这是基本步骤。完整的配方在下面。

第1步,在一些油中煮碎肉,直到褐色 - 碎牛肉是经典的选择。棕色肉,直到它在外面几乎脆弱的棕色为辣椒增加了大量的味道。不要跳过这一步。

第2步,扔进切碎的洋葱,然后煮它们直到它们柔软。

第3步,搅拌大量的蒜味蒜,番茄酱和香料。番茄酱是辣椒的游戏更换者。它为酱汁增加了丰富的番茄酱或切丁的西红柿而无法实现。

第四步,结束一些泥番茄(我谈论下面的问题)和股票。当然,你可以使用任何股票/肉汤,但我通常有蔬菜汤在我的厨房里,在制作辣椒时发现它很棒。

第5步,煨一部分盖子的辣椒约15分钟。最后,在罐装或煮熟的豆类中搅拌,以及一些与水混合的Masa。Masa糊剂为辣椒添加了轻微的玉米味,这很好吃。它也会使酱汁变稠,我们喜欢它。

一碗辣椒用牛肉和豆

制作辣椒需要什么成分

完整的食谱与所有成分所需的所有成分都需要让我们的辣椒配方如下,但让我回答一些关于他们的常见问题。

辣椒的香料是什么?与任何Chili Connoisseur交谈,他们可能有一个秘密混合物,他们加入了他们的辣椒。我们也这样做,但好消息是它不是一个秘密!以下是我们添加的香料:

  • 混合辣椒粉- 在标有“辣椒粉”的商店中销售的香料罐结合了一些香料来制作混合物。你也可以使用我们的自制辣椒粉混合。
  • 纯锚辣椒粉- 我们购买McCormick的Ancho Chili粉。Ancho辣椒粉是温和的,果味和甜味。它与我刚提到的普通辣椒粉混合物完全不同。我们在我们的食谱中使用它很多,强烈推荐拿起一个罐子。您也可以通过敬酒,然后将干燥的Ancho Chilies融为一体。
  • 地面小茴香
  • 干牛至
  • Cayenne或Chipotle粉末- 我喜欢Chipotle粉,但要小心。很热!像辣椒一样对待它并缓慢添加。
  • - 当调味辣椒时,我们很慷慨。在地面肉,西红柿和豆之间,你需要一点盐来制作风味流行音乐。我们提供了食谱中的指南,但季节味道。
用碎牛肉,洋葱,大蒜和香料制作自制辣椒。

你为什么添加泥番茄代替番茄酱?

我们用泥番茄,西红柿酱和切割的西红柿制作了这个食谱,发现泼水味的西红柿成为最好的辣椒。使用您拥有的内容,但如果您有选择使用Dureed Tomatoes,请执行此操作。你不会后悔的。由于我很少(如果有的话)已经看过较小的15盎司的泥泞的西红柿,我将一罐在我的食物加工机或搅拌机中混合一块切块的西红柿。

Masa是否需要制作辣椒?

我们喜欢Masa提供辣椒的温柔的玉米味,但如果你没有任何家,你可以把它丢掉或换掉汤匙Masa的一个或两个小玉米粉粉玉米饼

将玉米饼撕成小块并将它们搅拌成辣椒。经过一分钟左右,玉米饼将崩溃到辣椒中。如果你以前从未买过Masa,请看看我们的自制玉米玉米饼的食谱。我们在那里谈论它。

我是否必须使用地牛肉来制作辣椒?

一点都不!我们拍了牛肉辣椒的照片,但这个食谱与其他磨碎的肉也很有用。鸡,火鸡,猪肉,山羊和羊羔都很好。我更喜欢用一些脂肪使用碎肉,所以当使用瘦肉(如鸡肉或土耳其)时,看看10%至20%的脂肪。鸡肉或土耳其乳房会工作,但它会干燥。

如果你希望制作一个无肉的辣椒,请看看我们的黑豆和奎奴亚藜或用基于地板的选择替代地肉。

我必须添加豆类吗?

我们用豆子爱这个辣椒,但如果你喜欢没有豆的辣椒,请把它们留出去。不过,您可能想要增加肉肉数量。我使用1½到2磅而不是在下面的配方中所要求的金额。对于没有豆的辣椒,试试这个红牛肉辣椒

自创牛肉辣椒用豆

辣椒服务什么

感谢豆子,这个辣椒是自己的一顿饭,但你可以随时添加更多的东西来使它更加特殊。

至于顶部辣椒,尝试切碎或粉碎的奶酪,切碎的洋葱,酸奶油,鳄梨,鳄梨,腌制的jalapeños,或腌洋葱

与辣椒合作的双方,尝试:

提前储存提示

辣椒是提前制作的。将辣椒存放在密闭容器中,然后在冰箱中冷藏长达4天,在冰箱中长达6个月。

更多辣椒食谱

我们最喜欢的自制辣椒(如此简单!)

  • 准备
  • 厨师
  • 全部的

我们最喜欢的经典辣椒配方将磨碎的牛肉和豆子与一个强烈的美味,香料酱结合在一起。通过我们轻松的食谱,您可以在大约一小时内制作一罐美味的辣椒。随意将牛肉换成火鸡,鸡肉或猪肉等另一个碎肉。我们建议在肉中保持一些脂肪,因此寻找10%至20%脂肪的地肉。

制作4到6份

观看我们制作食谱

你会需要

1磅碎牛肉,10%至20%的脂肪

1大白洋葱,切碎

4个大蒜丁香,剁碎,一个堆汤匙

1汤匙番茄酱

1汤匙辣椒粉混纺,见笔记

1汤匙纯ancho辣椒粉,见笔记

1茶匙地面小茴香

1/2茶匙干牛至

1/4茶匙Cayenne或Chipotle粉,可选热量

1(15盎司)可以切割西红柿,泥,见笔记

1½到2杯库存,使用蔬菜,鸡肉或牛肉

1(15盎司)可以炸豆,排水和冲洗

1汤匙Masa Harina或1到2到2只小玉米饼撕成小块, 可选的

盐,味道,我们加入1到½茶匙

方向

    在一个大锅中加热一汤匙油(如荷兰烤箱)。加入碎肉并将其压在油中。等一两分钟,或直到牛肉的下侧有褐色,然后使用木勺将肉分开成较小的碎石。厨师,偶尔搅拌,直到肉褐色,约7分钟。

    加入洋葱,烹饪,偶尔搅拌,直到它们开始汗水和软化,约3分钟。

    搅拌在大蒜,番茄酱,辣椒粉,凤梨辣椒粉,孜然,牛至,辣椒(或皮卡多粉),以及1/2茶匙细海盐。煮一分钟。

    倒入西红柿和1½杯库存。使用木勺刮锅底,抬起卡住的任何洋葱或肉。将辣椒煮沸,将热量减少到煨,然后煮,部分覆盖,15分钟。如果您注意到辣椒干燥,请将热量变为稍微向下,并添加额外的1/2杯库存。

    品尝辣椒,然后根据需要加入盐。我们通常会添加另一个1/4到1/2茶匙,但增加了您的口味。

    在豆子里搅拌并煮,直到它们温热,约5分钟。

    用三汤匙水混合汤匙水中进入光滑的糊状物,然后搅拌入辣椒。如果你使用玉米粉圆饼而不是马萨酱,将玉米饼撕成小块,然后搅拌入辣椒。经过一分钟左右,玉米饼将崩溃到辣椒中。

    拿出辣椒的热量,然后服务。

亚当和乔安妮的提示

  • 辣椒粉混纺与ancho辣椒粉:在标有“辣椒粉”的商店中销售的香料罐子结合了一些香料来制作混合物。你也可以使用我们的自制辣椒粉混纺。我们喜欢它,但发现这款辣椒是最好的,当我们加入纯粹的Ancho Chili粉末时最好。我们购买麦考克的Ancho Chili粉。Ancho辣椒粉是温和的,果味和甜味。它与我刚提到的普通辣椒粉混合物完全不同。我们在我们的食谱中使用它很多,强烈推荐拿起一个罐子。您也可以通过敬酒,然后将干燥的Ancho Chilies融为一体。如果你只有辣椒粉混纺和没有Ancho辣椒粉,请留出ancho辣椒粉并使用1½汤匙常规辣椒粉。根据需要更加味道和调整。
  • 西红柿:为最好的质地,用泥番茄。我买一个(15盎司)罐头的西红柿,然后将它们融入泥土中。如果您愿意跳过这一步,请使用Diced Tomatoes或Tomato酱。或者,您可以购买更大的罐装泥番茄,只使用大约2杯。
  • 营养事实:下面提供的营养事实是估计。我们使用了USDA数据库来计算近似值。我们在计算中使用了1茶匙盐,并假设慷慨的服务(约1/4罐)。

如果你制作这个配方,请拍照和哈希特吧#inspiredtaste - 我们喜欢看你的创作Instagram.Facebook!找到我们:@inspiredtaste

每份营养: 服务大小1慷慨服务(共4个)/卡路里417./总脂肪18.5G/饱和脂肪6.7G./胆固醇77.1毫克/1271.1毫克/糖类35G/膳食纤维9.7G./总糖7.9g/蛋白质29.6g
作者: 亚当和乔安娜加拉格

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5.注释…发表评论
  • 迈出的灰色11月8日,2021年,下午4:15

    我两次做了这两次,我的家人喜欢它!

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  • 哈罗德2021年10月18日,上午9:33

    很好!

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  • PAM DEB.2021年10月16日,下午5:02

    这是世界上最好的辣椒。我无法停止吃它。谢谢。

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    • 鲍勃11月8日,2021年,上午2:05

      我今晚第二次制作这个辣椒。这是我最喜欢的辣椒,我几十年来吃了辣椒。但是,对于我的钱,这是我曾经尝到过的最好的辣椒.Husband也喜欢它。感谢分享此配方。

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  • 威廉哈洛斯顿曼2021年10月11日,下午5:50

    漂亮的食谱...... .Always用玉米饼为矿

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