如何制作亚麻鸡蛋（易于更换鸡蛋）

亚麻鸡蛋是鸡蛋的简单素食替代品在鸡蛋，像煎饼，松饼和素食汉堡之类的食谱中。它需要两种基本成分 - 亚麻籽餐和水 - 只需要几分钟即可准备。亚麻卵自然是纯素食，无麸质且营养丰富。跳到亚麻鸡蛋食谱或继续阅读以了解我们如何在自己的厨房中使用亚麻鸡蛋。

如何制作亚麻鸡蛋

如果您有一个需要一个或两个鸡蛋的食谱，并且需要该食谱不含鸡蛋，那么亚麻鸡蛋可能是您的答案。在我们自己的厨房中制作亚麻鸡蛋时，这是我们使用的比例。

1汤匙亚麻籽餐 + 3汤匙水= 1鸡蛋

将亚麻籽餐和水一起在一个小碗中搅拌，然后将其放入冰箱10至15分钟，或直至变稠。

*如果您没有亚麻籽餐，请尝试Chia种子。使用1汤匙的奇亚种子代替亚麻籽餐。

什么是亚麻籽餐？

亚麻籽餐是磨碎的或磨碎的亚麻籽。您可以购买全亚麻籽，并自己磨碎或亚麻籽餐。购买亚麻鸡蛋时，我购买了亚麻籽餐（我现在在厨房里吃了鲍勃的红色磨坊亚麻籽餐）。

亚麻籽来自亚麻植物（实际上非​​常漂亮，您甚至可能在附近的一两个植物中行走）。亚麻籽是高度营养丰富的。亚麻籽有两种类型：金色和棕色。这两个品种在厨房里都有奇迹。亚麻籽是

• 营养密度
• 高omega-3脂肪酸
• 高纤维，1汤匙有3克
• 含有高质量的植物蛋白
• 富有利格族人（抗氧化剂和雌激素特性，可能有助于降低癌症的风险）

如何使用亚麻鸡蛋

首先，作为食谱开发人员，我确实需要分享一个微小的免责声明。替代，尤其是在烘烤方面，可能很棘手。鸡蛋是烘焙的超级巨星。它们为烘焙食品提供结构，风味和颜色，因此代替它们并获得出色的效果并不总是像我们想要的那样直率。我已经提供了下面亚麻鸡蛋的一般替代指南。

就是说，当您替换经过测试的食谱（例如用亚麻鸡蛋代替鸡蛋）时，总是有可能丢失该食谱的原始结果。我们在启发性的口味上进行了很多替代品，而我们是使用亚麻鸡蛋的主要粉丝，但ManBetx体育官网我们发现有时有必要对原始食谱进行一些调整以使替代起作用。

还有更多的鸡蛋替代品。我们喜欢亚麻鸡蛋，但根据您使用的食谱，您可能会发现其他鸡蛋替代品会产生更好的效果。我们最喜欢的一些是chia鸡蛋，Aquafaba（鹰嘴豆烹饪或液体罐头）或商店购买的鸡蛋替代品。

我们建议在这些类型的食谱中使用亚麻鸡蛋

通常，如果您试图制作不含鸡蛋的食谱是基于面粉的，并且需要一个或两个鸡蛋，例如煎饼或松饼，则应该能够使用亚麻鸡蛋。当鸡蛋被取代时，烘烤需要两个以上鸡蛋的食谱，例如通风蛋糕，因为亚麻鸡蛋无助于发酵。

煎饼和华夫饼是亚麻鸡蛋的绝佳选择。我们将鸡蛋换成亚麻鸡蛋我们的煎饼食谱很多次，对结果感到非常满意。

松饼和快速面包也是亚麻鸡蛋的好选择。我爱这些香蕉蓝莓松饼（哪个与替代方便搭配得很好），尽管我自己没有替代，但我们的读者已经做出了这些草莓松饼素食友好得多，要归功于亚麻鸡蛋。

素食汉堡，豆类或谷物馅饼通常会对亚麻鸡蛋而不是鸡蛋感到非常满意。我们的素食汉堡是一个很好的例子。我们呼吁在该食谱中提供两个鸡蛋，读者用两个亚麻鸡蛋制作了它们，并感到非常高兴。

烤燕麦片或烤砂锅，需要鸡蛋也是亚麻鸡蛋的好选择。带我们草莓香蕉烤燕麦片， 例如。在该食谱中，我们要求您加一个鸡蛋。这有助于加强燕麦片。在该食谱中，您可以绝对可以用亚麻鸡蛋代替。

蛋糕和纸杯蛋糕怎么样？在这里，我有些紧张地概括了鸡蛋替代方法在食谱中的工作方式。那里有很多制作蛋糕的方法。有些有浓密的面包屑，而有些则轻又通风。通常，当涉及到更复杂的烘焙食谱时，我建议您找到一种不含鸡蛋的食谱。如果您想在蛋糕和纸杯蛋糕中用亚麻鸡蛋代替鸡蛋，请准备好一点调整。

你可以像鸡蛋一样煮亚麻鸡蛋吗？不，亚麻鸡蛋不完全像鸡蛋，所以它们不会在锅中炸成或争夺。如果您正在寻找一个基于植物的炒鸡蛋，尝试我们的豆腐争夺反而。