
俗气的绿色辣椒早餐玉米饼
早餐玉米饼,炒鸡蛋,绿色辣椒,融化的奶酪和草药。这些是快速制作的,味道很棒!跳到简单的早餐玉米饼食谱

做早餐玉米饼
玉米饼是由玉米饼制成的 -面粉或者玉米- 在热表面煮熟时填充和折叠。玉米饼内部的任何东西都会加热,如果有奶酪,它会融化,玉米饼的外部被烤。这些早餐玉米饼功能柔软而奶油的炒鸡蛋点缀着绿色的辣椒和奶酪。我们使用绿色辣椒,根据您的喜好,可以将其作为温和或炎热购买。

对于奶酪,我们使用的东西很好地融化了。蒙特雷·杰克(Monterey Jack)在美国很受欢迎,但是如果您能找到它们,Queso de Oaxaca或Queso Asadero很棒(两者都是温和的,融化的奶酪)。对于非乳制品,请将奶酪换成我最喜欢的素食主义者Queso呢

这些非常快地聚在一起 - 唯一的准备是煮鸡蛋。您不会相信我们制作炒鸡蛋的方法有多简单。老实说,我认为这些是最好的炒鸡蛋。您可以阅读我们的所有技巧在这里做,但是我们也为您分享了下面的食谱!
鸡蛋煮熟后,您可以制作玉米饼。一个厚底的锅或煎锅可以很好地烹饪它们 - 想想铸铁锅,重的不锈钢煎锅或更传统的comal(墨西哥,中美洲和南美部分地区)。
更多的墨西哥卷饼:我爱这些素食蔬菜玉米饼而且亚当对这些还不够绿色辣椒鸡玉米饼呢
为他们服务
我很高兴从锅中直接吃玉米饼,但这里有一些服务的选择:
- 皮科·德·加洛(Pico de Gallo)(一个新鲜的番茄莎莎)或这种混合红莎莎
- 鳄梨或鳄梨
- 这样的绿色莎莎烤树蕃茄莎莎
- 新鲜的石灰楔子
- 酸奶油或克雷马
更多食谱!如果您喜欢这些简单的早餐玉米饼,请看看我们的素食玉米饼, 这个菠菜和羊乳酪早餐墨西哥卷饼, 我们的早餐炸玉米饼或这些辛辣的花椰菜墨西哥卷饼。
俗气的绿色辣椒早餐玉米饼
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早餐玉米饼,炒鸡蛋,绿色辣椒,融化的奶酪和草药。这些是快速制作的,味道很棒!
看着我们做食谱
你会需要
2个中度至大面粉或玉米饼,请参阅我们的自制面粉玉米饼食谱
1/2汤匙黄油
4个大鸡蛋
1/8茶匙盐,或更多的味道
3盎司融化的奶酪,例如蒙特雷·杰克(Monterey Jack),切碎(约3/4杯)
1(4盎司)可以切成绿色的辣椒,炎热或温和,具体取决于偏好
4至5个小树枝新鲜的香菜
喷油或油在锅上
方向
- 做炒鸡蛋
- 做玉米饼
将黄油用中低温融化在中等粘的锅中。
将鸡蛋打成一个碗中,加入少许盐,然后搅拌直至充分混合。
当黄油开始起泡时,倒入鸡蛋,立即使用硅胶刮刀在锅周围的小圆圈中旋转,而不会停止,直到鸡蛋看起来略微增厚,并且很小的凝乳开始形成,大约30秒钟。
从制作圆圈变成盘中长时间的扫掠,直到看到更大的奶油凝乳;大约20秒。
当鸡蛋柔软地凝固并在某个地方略微流鼻涕时,将锅从火上取出,然后留下几秒钟的时间才能完成烹饪。进行最后的搅拌,然后继续制作玉米饼。
视频:看着我们在这里制作炒鸡蛋
用中火加热一个厚底的煎锅。轻轻喷洒锅或用油刷,然后将一个玉米饼放入锅中。
将四分之一的奶酪撒在玉米饼上,然后将四分之一的炒鸡蛋倒入一半。将一汤匙左右的辣椒散布在鸡蛋顶部,加入几片香菜,然后小心地将玉米饼折成两半。使用刮铲轻轻按下向下,以使其保持折叠。煮至底面,大约2分钟。
小心地翻转玉米饼,煮至第二侧烤,然后将奶酪融化1至2分钟。将玉米饼转移到切菜板上并切成两半。重复剩余的玉米饼。
在完成剩余的玉米饼时,请在200度的F烤箱中保持煮熟的玉米饼温暖。
亚当和乔安妮的技巧

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是deeeeeeeeeelish!配上豆豆,我加入了一些酸奶油和一点点的弗兰克斯辣酱,再加上格外的切达干酪!谢谢你2!
感谢您和所有其他食谱和视频。我明天早上和一些豆子一起尝试。我明天回来评价。顺便说一句 - 我现在正式饿死了!伙计们的路!现在必须停止查看您的视频大声笑