俗气的绿色辣椒早餐玉米饼

早餐玉米饼,炒鸡蛋,绿色辣椒,融化的奶酪和草药。这些是快速制作的,味道很棒!跳到简单的早餐玉米饼食谱

早餐玉米饼

做早餐玉米饼

玉米饼是由玉米饼制成的 -面粉或者玉米- 在热表面煮熟时填充和折叠。玉米饼内部的任何东西都会加热,如果有奶酪,它会融化,玉米饼的外部被烤。这些早餐玉米饼功能柔软而奶油的炒鸡蛋点缀着绿色的辣椒和奶酪。我们使用绿色辣椒,根据您的喜好,可以将其作为温和或炎热购买。

早餐玉米饼和炒鸡蛋和奶酪。

对于奶酪,我们使用的东西很好地融化了。蒙特雷·杰克(Monterey Jack)在美国很受欢迎,但是如果您能找到它们,Queso de Oaxaca或Queso Asadero很棒(两者都是温和的,融化的奶酪)。对于非乳制品,请将奶酪换成我最喜欢的素食主义者Queso

早餐玉米饼配鸡蛋,辣椒和奶酪

这些非常快地聚在一起 - 唯一的准备是煮鸡蛋。您不会相信我们制作炒鸡蛋的方法有多简单。老实说,我认为这些是最好的炒鸡蛋。您可以阅读我们的所有技巧在这里做,但是我们也为您分享了下面的食谱!

鸡蛋煮熟后,您可以制作玉米饼。一个厚底的锅或煎锅可以很好地烹饪它们 - 想想铸铁锅,重的不锈钢煎锅或更传统的comal(墨西哥,中美洲和南美部分地区)。

更多的墨西哥卷饼:我爱这些素食蔬菜玉米饼而且亚当对这些还不够绿色辣椒鸡玉米饼

为他们服务

我很高兴从锅中直接吃玉米饼,但这里有一些服务的选择:

更多食谱!如果您喜欢这些简单的早餐玉米饼,请看看我们的素食玉米饼, 这个菠菜和羊乳酪早餐墨西哥卷饼, 我们的早餐炸玉米饼或这些辛辣的花椰菜墨西哥卷饼

俗气的绿色辣椒早餐玉米饼

  • 准备
  • 厨师
  • 全部的

早餐玉米饼,炒鸡蛋,绿色辣椒,融化的奶酪和草药。这些是快速制作的,味道很棒!

制作2个大玉米饼或4个半部分

看着我们做食谱

你会需要

2个中度至大面粉或玉米饼,请参阅我们的自制面粉玉米饼食谱

1/2汤匙黄油

4个大鸡蛋

1/8茶匙盐,或更多的味道

3盎司融化的奶酪,例如蒙特雷·杰克(Monterey Jack),切碎(约3/4杯)

1(4盎司)可以切成绿色的辣椒,炎热或温和,具体取决于偏好

4至5个小树枝新鲜的香菜

喷油或油在锅上

方向

  • 做炒鸡蛋
  • 将黄油用中低温融化在中等粘的锅中。

    将鸡蛋打成一个碗中,加入少许盐,然后搅拌直至充分混合。

    当黄油开始起泡时,倒入鸡蛋,立即使用硅胶刮刀在锅周围的小圆圈中旋转,而不会停止,直到鸡蛋看起来略微增厚,并且很小的凝乳开始形成,大约30秒钟。

    从制作圆圈变成盘中长时间的扫掠,直到看到更大的奶油凝乳;大约20秒。

    当鸡蛋柔软地凝固并在某个地方略微流鼻涕时,将锅从火上取出,然后留下几秒钟的时间才能完成烹饪。进行最后的搅拌,然后继续制作玉米饼。

    视频:看着我们在这里制作炒鸡蛋

    • 做玉米饼
    • 用中火加热一个厚底的煎锅。轻轻喷洒锅或用油刷,然后将一个玉米饼放入锅中。

      将四分之一的奶酪撒在玉米饼上,然后将四分之一的炒鸡蛋倒入一半。将一汤匙左右的辣椒散布在鸡蛋顶部,加入几片香菜,然后小心地将玉米饼折成两半。使用刮铲轻轻按下向下,以使其保持折叠。煮至底面,大约2分钟。

      小心地翻转玉米饼,煮至第二侧烤,然后将奶酪融化1至2分钟。将玉米饼转移到切菜板上并切成两半。重复剩余的玉米饼。

      在完成剩余的玉米饼时,请在200度的F烤箱中保持煮熟的玉米饼温暖。

亚当和乔安妮的技巧

  • 橄榄油:用黄油煮炒鸡蛋很常见(而且很美味),但橄榄油也效果很好。如果您想尝试一下,请坚持使用更轻的水果橄榄油。
  • 营养事实:以下提供的营养事实是估计值。我们已经使用USDA数据库来计算近似值。

如果您制作此食谱,请拍摄照片并标签#inspiredtaste - 我们很乐意看到您的作品InstagramFacebook呢找到我们:@inspiredtaste

每份营养: 服务尺寸1墨西哥饼(食谱制作2)/卡路里487/总脂肪29.2g/饱和脂肪13.7g/胆固醇417.5mg/1115mg/糖类28.4g/膳食纤维2.4克/总糖1.9克/蛋白质27.4g
作者: 亚当和乔安妮·加拉格尔

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2注释…发表评论
  • 吉尔2021年3月20日,下午12:56

    是deeeeeeeeeelish!配上豆豆,我加入了一些酸奶油和一点点的弗兰克斯辣酱,再加上格外的切达干酪!谢谢你2!

    回复
  • 吉尔2021年3月19日,下午4:57

    感谢您和所有其他食谱和视频。我明天早上和一些豆子一起尝试。我明天回来评价。顺便说一句 - 我现在正式饿死了!伙计们的路!现在必须停止查看您的视频大声笑

    回复

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