烤甜菜和胡萝卜与鼠尾草食谱

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烤甜菜和胡萝卜鼠尾草

我们今天想分享一些不同的东西。这些烤甜菜和胡萝卜又漂亮又好吃。我们用的是黄色的甜菜,比红色的要温和一些。我们还加了一些胡萝卜来让食物变甜。

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如何用鼠尾草烤甜菜和胡萝卜

当然,这道菜的基础是那些甜美多汁的黄色甜菜。我们加入了鼠尾草和迷迭香,还有大蒜。我们还加了一种秘方:白葡萄酒醋。这很神奇,醋能唤醒整道菜,就像在鱿鱼里加柠檬或在烤牛肉里加辣根一样。

如何用鼠尾草烤甜菜和胡萝卜

我们很乐意直接从烤盘里吃烤甜菜和胡萝卜,但你当然可以把它们作为配菜,放在芝麻菜沙拉上,甚至可以配上一些馅饼和奶油山羊奶酪。

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食谱更新,最初发布于2010年9月。自2010年发布这篇文章以来,我们对配方进行了调整,使其更清晰。-亚当和乔安妮

烤甜菜和胡萝卜与鼠尾草食谱

  • 准备
  • 库克
  • 总计

在烤甜菜之前先把它煮一下有助于我们去皮。在沸水中煮一段时间后,甜菜的皮就会脱落。你可以不煮蔬菜,而是使用清洗干净的蔬菜。

我们很乐意直接从烤盘上吃这些烤甜菜和胡萝卜,但它们是很棒的配菜,或者是完美的配菜,配上芝麻菜沙拉和奶油山羊奶酪。

有2到3份

您将需要

1/2磅黄色无顶甜菜(2个中等)

1/2磅去皮胡萝卜(3个中等大小)

两瓣蒜瓣,碎了

4鼠尾草叶子

1嫩枝迷迭香

2汤匙特级初榨橄榄油

1又1/2汤匙白葡萄酒醋

方向

    把烤箱加热到华氏400度。

    将甜菜放入一个中号锅中,加入盐调味。煮到刚好变软,然后从水里拿出来,放入冰水中冷却。甜菜冷却后,去皮,然后根据喜欢的大小切成两半或四等份。把胡萝卜切成同样大小。

    在烤盘中加入甜菜和胡萝卜,拌入蒜泥、鼠尾草、迷迭香、橄榄油、白葡萄酒醋和大约1/4茶匙盐。放入烤箱烤大约30分钟,直到甜菜和胡萝卜变得微微金黄,变软。

    可以作为配菜,也可以放在芝麻菜沙拉上,或者加一些碎山羊奶酪。

亚当和乔安妮的小贴士

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作者: 亚当和乔安妮·加拉格尔

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8评论……留下你的评论
  • 珍妮2016年1月30日下午4:59

    我正在做这个食谱。我看不出烤箱的温度在哪里?我猜是400还是425?会尝试一下,看看会发生什么。

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    • 亚当2016年1月31日下午12:26

      是的,应该是400华氏度。食谱里没有这道菜!很抱歉,现在已经修好了。

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  • 蝴蝶2015年1月10日,下午6:30

    你能在烤猪肉的同时烤甜菜和胡萝卜吗?在同一个锅里?

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    • 乔安妮2015年3月5日上午10:18

      当然!

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  • 帕姆2011年6月19日,晚上7:42

    这个很漂亮。我没有把胡萝卜煮半熟,因为我用的是更细的胡萝卜。我喜欢这道菜里的醋,这让它变得更加复杂。谢谢你的食谱!

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  • 有机表2010年10月14日晚上9点54分

    我想这需要很长时间来准备,但我认为这是值得的。谢谢楼主分享。

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  • 温蒂,你好胃口,亲爱的2010年9月21日上午10:22

    嗯,先煮一半再烤。我非常懒,所以我想知道如果我跳过半煮,直接去烤会发生什么。

    很抱歉你在厨房里受了点伤。很高兴看到你成功了!

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    • inspiredtaste2010年9月21日下午1:48

      温迪,这也是我们的想法!半煮的时候,我们可以剥甜菜皮,但我明白!也许我们可以在烤甜菜前把甜菜洗干净然后烤的时间再长一点?我假设45分钟为起点。

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