我们最喜欢的凯撒沙拉酱

如何制作我们最喜欢的奶油凯撒沙拉酱与非常小的大惊小怪。用手,在搅拌机中,在食品加工机中或使用浸没搅拌机。这种梳妆配方就像我们一样易于制作意大利敷料, 这奶油牧场我们评估了蓝芝士酱(这很美味)!跳到凯撒沙拉酱食谱或阅读,查看我们的提示。

自制凯撒沙拉酱

当谈到凯撒沙拉时,我喜欢我的敷料充满味道,有点浓郁又奶油。这个简单的配方在董事会和奖金上获得了高标记,它很快就可以了!

我们用这种衣服来制作我们最喜欢的自制凯撒沙拉

你需要的成分

本文下面的食谱区域列出了具有成分量的完整成分列表。在这里,我会迅速走过他们,以防你有任何疑问。

  • - 我最喜欢的凯撒酱风格从生鸡蛋开始。我使用新鲜的当地鸡蛋(就像在制作时一样自制蛋黄酱)。如果您担心使用生蛋蛋黄,请在商店寻找巴氏杀菌鸡蛋并使用它们。我们还分享了一个无蛋蛋糕敷料如果这更加美味,那么与您在寻找的内容更加美味。
  • 新鲜柠檬汁- 新鲜是最好的,我喜欢添加很多。柠檬削减了敷料的奶油,抬起所有的味道。如果你对柠檬敏感,请稍微撑回来,然后根据需要挤压一点挤压。
  • 第戎芥末- 芥末为凯撒酱做了几件事。首先,它有助于乳化,这意味着它有助于将敷料结合在一起并使其成为超乳脂状。芥末还将自己的唐人元素添加到派对上。
  • 鳀鱼- 我去了真实的东西,购买凤尾鱼,因为我喜欢他们加入敷料的味道。您可以在管中购买凤尾鱼酱,这也将工作,只要记住整个凤尾鱼将赋予最好的味道。
  • - 新鲜的大蒜是这种沙拉酱的必备。我使用两根培养基丁香,这使得敷料合理地松了一口气。你可以根据你喜欢生蒜的多少来减少或增加。
  • 中性油- 一些食谱在制作这种敷料时呼吁橄榄油,但我们更愿意使用更中性的油,这意味着柠檬,凤尾鱼和大蒜真的闪耀。
  • 帕尔马干酪- 我总是把少量的帕玛森刨花添加到我的沙拉中,但我也喜欢将几汤匙磨碎的帕玛森加入敷料。
凯撒沙拉酱原料(柠檬,大蒜,凤尾鱼,芥末,帕尔马干酪和蛋黄)

如何制作凯撒酱

正如我上面提到的那样,你有一些选择敷料的选择。让我走过他们所有人:

  • 用手- 这需要大约10分钟,需要一个碗并搅拌。你需要把一点肘部润滑脂放入敷料中的搅拌机,但它不需要很长时间(承诺)。首先将蛋黄,柠檬汁和芥末搅拌在一起,直到泡沫然后在油中慢慢地溪流。继续搅拌整个时间,直到加油,敷料看起来像涂抹蛋黄酱。在精细碎的凤尾鱼,大蒜和切碎的巴马干酪中搅拌来完成。
  • 在搅拌机,食品加工机或使用浸没搅拌机- 这需要不到5分钟,这意味着所有工作都为您完成。没有搅打。(当使用食物处理器时,如果您有一个小碗附件,我们建议使用它。一起。

我通常用手敷料,因为我讨厌做额外的菜肴。我也喜欢手工制作敷料的纹理,这使得少年微小的大蒜和凤尾鱼散落在整个。无论你选择哪种方法,敷料都会很棒。

奶油自制凯撒沙拉酱

食谱变化

无蛋(和蛋黄酱)敷料:看看我们的无蛋蛋糕沙拉酱

素食凯撒沙拉酱:用素蛋黄酱(1/2至1杯)替换鸡蛋和油,并用一汤匙左右替换碎片。鹰嘴豆泥要么芝麻酱也是敷料的优秀碱。你还应该遗漏巴马干酪。

没有凤尾鱼制造:如果您不喜欢凤尾鱼,请尝试帽子。在添加到敷料之前,使用1到2汤匙排水刺锅并剁碎它们。一小块伍斯特郡酱酱也是一个很好的补充,以帮助更换丰满的乌马姆味道,不包括凤尾鱼。

更多自制敷料食谱

我们最喜欢的凯撒沙拉酱

  • 准备
  • 全部的

自制凯撒敷料是简单的,可以用几种不同的方式完成:用手,在搅拌机中,在食品加工机中或使用浸没混合器。所有方法都简单且快速。我特别喜欢用手做这件事,享受在敷料中看到大蒜和凤尾鱼的小斑点。

制作2/3杯(约10汤匙)

你会需要

3至5个凤尾鱼包装在油中,取决于味道

2中等蒜瓣

1大蛋黄

2汤匙新鲜柠檬汁

1茶匙第戎芥末

4汤匙磨碎的巴马干酪奶酪

1/3杯中性油(如葡萄籽油,红花油或鳄梨油),加上需要更多

盐和新鲜的裂缝黑胡椒

方向

  • 用手制作
  • 使用厨师的刀剁碎凤尾鱼和大蒜成小钻头。通过推动和拉动在切割板上的凤尾鱼和大蒜,使用刀片的一侧将它们捣碎成一个非常细的糊状物。搁置。

    在中碗中,将蛋黄,柠檬汁和芥末搅拌在一起直至泡沫。在碗中放置一个抹布有助于稳定它,因为你搅拌。

    进入一个舒适的搅拌位置,当你用一只手搅拌时,另一只手慢慢地踩油。您希望在微小的液滴中添加油,并会注意到在油中搅拌器时,碗中的混合物将开始亮起颜色并变稠。

    当添加所有油时,检查一致性。如果它太厚,茶匙或水少。如果它太薄,继续搅拌和散步更多的油。

    在捣碎的凤尾鱼,大蒜和巴马干酪奶酪中完成。味道和慷慨季节与盐和胡椒。

    • 制作搅拌机或食品加工机
    • 使用食品处理器时,如果您的食品处理器有一个小碗附件,最好使用它。

      将凤尾鱼,大蒜,蛋黄,柠檬汁,芥末和巴马干酪结合在搅拌机或食品加工机碗的底部。使用搅拌机或处理器运行,在油中慢慢淋上,直到平滑的敷料形式。如果在加入所有的油后,它似乎太厚,加入了一茶匙左右的水稀疏。如果它太薄,用机器打开,慢慢淋上更多的油。味道和慷慨季节与盐和胡椒。

      • 用沉浸式搅拌机制作
      • 将凤尾鱼,大蒜,蛋黄,柠檬汁,芥末和帕尔马干酪结合在杯子的底部,只适合浸入搅拌机的头部。

        随着搅拌机运行,慢慢地在油中淋上,直到漂亮的敷料形式。如果在加入所有的油后,它似乎太厚,加入了一茶匙左右的水稀疏。如果它太薄,用机器打开,慢慢淋上更多的油。味道和慷慨季节与盐和胡椒。

亚当和乔安妮的提示

  • 凤尾鱼酱:1个凤尾鱼片等于1/2茶匙凤尾鱼酱(凤尾鱼片和凤尾鱼糊状物的味道略有不同,所以根据您自己的口味添加)
  • 营养事实:下面提供的营养事实是估计。我们使用了USDA数据库来计算近似值。

如果你制作这个配方,请拍照和哈希特吧#inspiredtaste - 我们喜欢看你的创作Instagram.Facebook!找到我们:@inspiredtaste

每份营养: 服务大小1汤匙/卡路里78./总脂肪8.1g/饱和脂肪1.5G/胆固醇20.9mg./91.9mg./糖类0.5g/膳食纤维0G./总糖0.1g/蛋白质1.4g
作者: 亚当和乔安娜加拉格

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6.注释…发表评论
  • 达伦2021年9月12日,下午1:14

    我昨晚为公司制作了这个,这是一个巨大的打击!与罗马和拉迪奥混合的混合很好。只有改变是我加倍大蒜,用来用一种非常轻的品尝橄榄油,为我的中性油。蛋黄会使酱汁“奶油”,但在蛋黄酱的敷料等乳脂状上不会过于压倒。

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  • 艾米莉J.1921年1月15日,上午10:55

    谢谢你的食谱。它运作良好,很简单。我会再次成功,但是我发现柠檬和大蒜太尖锐,下次使用大蒜和亚苹果酒醋的一半柠檬汁。

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  • 琳达10月8日,2020年,下午3:25

    这个凯撒酱是如此简单,如此美味!而且没有梅奥!

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  • 康妮德莱尔2020年9月15日,下午5:51

    我教营养课程。这是我发现的最好的凯撒敷料食谱。它是新鲜的,Zingy在适当的数量,以及罗曼莴苣的完美重量。凤尾鱼绝对使这个梳妆台的化学完美地 - 所以如果你认为你讨厌凤尾鱼,你会惊叹于凤尾鱼在这个食谱中如何转化为一个神奇的成分,这使得它变得如此之好。如果你制作这个食谱,你再也不会买了商业瓶装凯撒酱!

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  • 黎明斯奈德9月8日,2020年9月8日,上午9:46

    你的自制塞萨尔酱是美味的。我曾经尝过的最好的人。我用凤尾鱼酱。

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  • 安骨2020年8月15日,下午6:31

    精美的品味食谱,谢谢..

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