简单的胡萝卜蛋糕小蛋糕
这是我们最喜欢的胡萝卜蛋糕纸杯蛋糕食谱!它们100%是从零开始做的，很容易做，用途广泛，非常美味。这些纸杯蛋糕的灵感也来自我们最受欢迎的食谱之一!跳到简单的胡萝卜蛋糕纸杯蛋糕食谱或者继续阅读下面的小贴士。
几年前，我们分享了最受欢迎的胡萝卜蛋糕食谱．自从分享后，很多人评论了它，并与你的家人和朋友分享了它。我们也被问到如何把它做成纸杯蛋糕，虽然我们确实提供了一些蛋糕食谱的快速窍门，但我们认为是时候分享一下胡萝卜蛋糕纸杯蛋糕的常用食谱了。
这些纸杯蛋糕制作非常简单，你不需要任何花哨的设备来制作面糊。让我来给你介绍一下基本的制作过程，下面是所有配料的完整配方。
如何制作胡萝卜蛋糕纸杯蛋糕
做这些纸杯蛋糕就像做胡萝卜蛋糕一样简单。如果你有几个碗，可以搅拌原料，那么你绝对可以做这些纸杯蛋糕!我是这么做的:
- 把干的原料混合在一个碗里，湿的原料混合在另一个碗里:我喜欢在一个碗里搅拌干的食材，直到它们完全混合在一起。然后在另一个碗里搅拌所有的湿原料。
- 把干的和湿的材料折叠在一起:在这一步中，我使用橡胶抹刀或大勺子，将湿的和干的原料混合在一起，直到我没有看到任何大的面粉条纹。(制作时也用同样的方法蓝莓松饼这黄油蓝莓蛋糕．这两种食谱都很好吃!)
- 加入许多切碎的胡萝卜，如果你要加入的话，还有坚果和葡萄干:当我准备好面糊后，我把胡萝卜拌进去，如果我手头有的话，还有一些葡萄干和切碎的山核桃。
烤的蛋糕
我们开发了这个食谱，它可以做出12个大小合适的纸杯蛋糕。我用的是标准的纸杯蛋糕平底锅。在烤箱里烤20到25分钟。
烤好后，在用你喜欢的糖霜覆盖纸杯蛋糕之前，让它冷却是很重要的(我们在下面的食谱中提供了一个简单的奶油奶酪糖霜)。
如果你想做一个全尺寸的蛋糕，看看我们的简单胡萝卜蛋糕食谱．
常见问题
你是怎么储存小蛋糕的?从技术上讲，因为纸杯蛋糕上有奶油芝士糖霜，它们应该放在冰箱里，但大多数面包师(甚至是专业的)可以把糖霜纸杯蛋糕放在柜台上几个小时(只要厨房不热)。冷藏后，纸杯蛋糕可以保存5天左右。
我可以用苹果酱代替油做小蛋糕吗?这是我们自己从来没有尝试过的东西，所以你可能需要自己做一些实验。也就是说，你应该可以用一些油来换苹果酱，不会有太多问题。
我可以在胡萝卜蛋糕小蛋糕里加菠萝吗?是的,当然。这会给蛋糕增加更多水分，所以要用新鲜的菠萝，如果你用的是罐装菠萝，在加入蛋糕之前先把菠萝沥干。我们不建议添加超过1/2杯。
更多的蛋糕食谱
简单的胡萝卜蛋糕小蛋糕
- 准备
- 库克
- 总计
胡萝卜蛋糕纸杯蛋糕做起来很简单。至于胡萝卜，我们更喜欢用手磨出最好的胡萝卜块，让它们融化到蛋糕面糊中，但你也可以使用食品加工机。它可以快速地将胡萝卜磨碎，但切碎的胡萝卜会稍微大一点。一些杂货店也出售成袋的胡萝卜碎。
这个食谱是宽容的。你可以加或不加坚果和葡萄干。我们喜欢同时使用砂糖和红糖，但可以选择使用其中一种。
让12个蛋糕
您将需要
纸杯蛋糕1 1/4杯(160克)通用面粉
1茶匙小苏打
1/4茶匙细海盐
3/4茶匙肉桂粉
1/4茶匙姜粉，可选
1/4茶匙小豆蔻粉，可选
1/8茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻，可选
1/2杯(118毫升)菜籽油或其他植物油
1/2杯(100克)砂糖
1/2杯(100克)轻包装的红糖
1茶匙香草精
2大鸡蛋
1.5杯(150克)去皮胡萝卜(2到3个中等大小的胡萝卜)
1/4杯(50克)粗略切碎的山核桃，可选
1/4杯(32克)葡萄干，可选
奶油干酪糖霜8盎司(226克)全脂奶油干酪块，室温软化
1/2杯(115克)无盐黄油，室温软化
1茶匙香草精
捏细海盐
3杯(360克)糖粉(细砂糖)，根据需要增加
捏碎的肉桂或小豆蔻，可选
1/4杯(50克)粗略切碎的山核桃，可选
方向
- 使面糊
- 烤蛋糕
- 使结霜
- 完成
把烤箱加热到华氏350度(176摄氏度)。在12杯的松饼盘上铺上纸杯蛋糕衬垫。
在一个中等大小的碗中，将面粉，小苏打，盐，肉桂，姜，小豆蔻和肉豆蔻搅拌均匀。
在另一个碗里，搅拌油，糖和香草精。加入鸡蛋，一次一个，直到混合在一起。
换一个大橡皮刮刀。刮掉碗边和底部，然后加入3份干的材料，轻轻搅拌，直到它们消失，面糊光滑。加入胡萝卜、坚果和葡萄干。
将面糊分入准备好的松饼杯中，填满大约3/4的蛋糕。烘烤20到25分钟，直到蛋糕顶部被触摸时有弹性，当牙签插入蛋糕中心取出时是干净的。
在平底锅中冷却5分钟，然后转移到冷却架上，在结霜之前完全冷却。
在一个大碗里，用手持式搅拌器中速搅拌奶油芝士，黄油，香草和盐，直到奶油状，大约2分钟。
对于奶油状的糖霜，过筛糖粉或打至大部分大块糖霜消失。
加入糖粉，每次1/4杯，打至蓬松。如果糖霜较厚，再加1/4到1/2杯糖粉。
要制作香料糖霜，可以加入少量肉桂或小豆蔻。
冰冻的纸杯蛋糕，如果你喜欢的话，可以在上面撒上粗碎的山核桃。
加了糖霜的纸杯蛋糕可以在冰箱里存放5天。
亚当和乔安妮的小贴士
- 可选调料:在我们的原汁胡萝卜蛋糕食谱我们只要点肉桂粉。我们喜欢这样的版本(我们的许多读者也喜欢)，但我也喜欢稍微辣一点的版本。可选的生姜粉、小豆蔻粉和肉豆蔻粉不会盖过纸杯蛋糕，但会添加可爱的温暖香料。
- 糖霜:除非你打算在每个纸杯蛋糕上撒很多糖霜，否则你很可能会剩下一些糖霜。糖霜可以保存在一个密封的容器里，在冰箱里保存几天或在冰箱里保存几个月。
- 食谱启发和改编迷厨房胡萝卜蛋糕纸杯蛋糕食谱．
- 营养成分:以下提供的营养成分是估计。我们使用美国农业部的数据库来计算近似值。估计假设所有的糖霜都被使用了(这是很多)。
如果你做了这个食谱，拍一张照片，并给它贴上#灵感口味的标签——我们喜欢看到你的作品Instagram和脸谱网！找到我们:@inspiredtaste
每份营养:
服务规模1磨砂蛋糕/卡路里465/总脂肪24.2克/饱和脂肪9.6克/胆固醇70.4毫克/钠251.5毫克/碳水化合物59.8克/膳食纤维0.8克/总糖48.1克/蛋白质3.8克
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谢谢你的美味食谱。我为一个派对做了没有糖霜的纸杯蛋糕，做了肉桂糖霜，在上面加了黑葡萄干，它们大受欢迎。他们的味道。不太甜，口感很软。那是我第一次做胡萝卜蛋糕，客人们都很喜欢。他们要求带一些回家!这是我做胡萝卜蛋糕的菜谱。
嗨，我必须说我对这个食谱印象深刻!我不是面包师。我不知道我上次烤东西是什么时候。我先做了胡萝卜蛋糕，太好吃了!虽然蛋糕有点油，所以不确定我哪里错了，但它仍然很好吃。纸杯蛋糕做得很完美!有这么多的要求。
这是我第一次做胡萝卜蛋糕。找不到我的蛋糕盘，所以只能选纸杯蛋糕。很棒的食谱。老实说，这是我吃过的最好的胡萝卜蛋糕。我女儿过生日要胡萝卜蛋糕，我给她烤了这些。她爱他们!,她是挑剔的。非常感谢你的食谱。我得买一套新的蛋糕盘，这样我就可以试试蛋糕大小的食谱了。很多谢谢!
This is a great recipe for carrot cake virgins like me I halved the amount of sugar in the cake(used only 1/2cup brown) and added roughly 2 cups of grated carrots…it made a moist bouncy cupcake with a balanced flavour. I used Philadelphia cream cheese and halved the sugar in the frosting as well, which made the frosting a bit on the softer side. Thanks for posting this amazing recipe! Looking forward to trying your other recipes as well
我第一次做这些，我很喜欢。在油、鸡蛋、糖和丁香中加入了一些苹果酱，而不是小豆蔻(我在橱柜里有)。