简易柠檬蓝莓松饼

这些柠檬蓝莓松饼制作迅速,中间潮湿柔嫩,充满蓝莓和完美的金棕色顶部。这些都是从我们的流行的蓝莓松饼配方. 我们做这些松饼已经很多年了,很高兴我们加入了这种新鲜的柠檬松饼!跳转到柠檬蓝莓松饼食谱或者继续读下去,看看我们是如何制作它们的。

柠檬蓝莓松饼

如何制作最好的柠檬蓝莓松饼

你只需要几个碗和一个勺子,就可以用新鲜柠檬、蓝莓、面粉、糖、香草和植物油做这些简单的松饼。

  • 新鲜或冷冻蓝莓在我们的食谱中起作用。全年都要找到甜的新鲜蓝莓是很难的。谢天谢地,这并不妨碍我们得到松饼!当使用冷冻蓝莓时,在它们仍然冷冻时添加它们。
  • 至于柠檬,我们更喜欢用新鲜的,而且实际上既要用香料,也要用果汁。我把柠檬的味道揉进糖里,这能让所有的芳香油渗透到松饼面糊中,效果非常好。
  • 我们使用通用面粉,但全麦面粉或你最喜欢的无麸质面粉混合物应该在配方中起作用。如果你发现面糊有点稠,别担心,再泼一点液体就会好的。
  • 与我们的很多烘焙食谱不同,我们使用油作为这些松饼的脂肪。我通常喜欢用黄油调味,但油使这些松饼在中间轻而通风。
  • 对于液体,使用牛奶或非牛奶。我甚至在没有水的时候用过水。试试我们的自制燕麦奶!
把柠檬皮揉进糖里,制作松饼用的柠檬糖

用三个简单的步骤制作松饼

当你意识到这些松饼是多么容易制作时,你会想要一遍又一遍地制作它们。事实上,我们的很多读者已经有了。这个柠檬松饼食谱的灵感来自我们的简单蓝莓松饼食谱.它有很多五星级的评价!

  1. 把柠檬皮揉进糖里,直到糖有柠檬的香味。
  2. 在一个碗里把干的材料搅拌在一起,然后在另一个碗里搅拌湿的材料。把这两种混合物混合成面糊。
  3. 加入蓝莓,将面糊分在松饼杯中烘烤。

可选步骤:在我们的照片中,你可以看到我们在每个松饼的顶部添加了一片薄薄的柠檬。我喜欢它的外观,因为我们建议在烘焙前在柠檬上撒一点糖,味道也很棒。

柠檬蓝莓松饼

就像我们的原来松饼配方,此配方可用于制作各种尺寸的松饼:

  • 八到九个大顶面包大小的松饼
  • 11到12个标准尺寸的蓝莓松饼
  • 二十到二十二个迷你蓝莓松饼

更多松饼食谱

简易柠檬蓝莓松饼

简易柠檬蓝莓松饼

  • 把…准备好
  • 烹调
  • 总计

这个柠檬蓝莓松饼食谱制作了八个大顶松饼、十个标准松饼或20到22个迷你松饼(参见下面关于迷你松饼烘焙时间的注释)。可以使用新鲜或冷冻蓝莓。使用冷冻食品时,在加入面糊前不要解冻。

制作8个大顶松饼/10个标准松饼/20-22个迷你松饼

你需要

1 1/2杯(195克)通用面粉

3/4杯(150克)砂糖,再加1汤匙小腹粉

1/4茶匙细海盐

2茶匙发酵粉

1柠檬

1/3杯(80毫升)中性油;菜籽油、蔬菜和葡萄籽都很好

一个大鸡蛋

1/3杯至1/2杯(80毫升至120毫升)牛奶;食用乳制品或非乳制品

1茶匙香草精

6至8盎司新鲜或冷冻蓝莓(约1杯);见下面关于冷冻浆果的注释

特薄柠檬片,可选

方向

  • 加热烤箱,准备平底锅
  • 将烤箱加热至400华氏度(204摄氏度)。对于顶部较大的松饼,使用8个标准尺寸的带纸衬垫的松饼杯。对于标准尺寸的松饼系列,10个松饼杯。

    • 让柠檬糖
    • 用微刨子或柑橘皮去除柠檬皮。将玉米皮(约1汤匙)加入一小碗糖中。把香料揉进糖里,直到糖里有柠檬的香味。

      • 做面糊
      • 面粉,柠檬糖,发酵粉和盐在一个大碗里搅拌。

        将油添加到至少能容纳1杯的量杯中。加入鸡蛋,然后将牛奶(1/3至1/2杯牛奶)倒入壶中至1杯线。量2汤匙鲜榨柠檬汁,然后和香草一起加入。搅拌均匀。

        将牛奶混合物加入碗中,加入干配料,然后用叉子搅拌。不要过度搅拌。(松饼面糊会很厚——更多细节见下面的注释)。加入蓝莓。

        • 烤松饼
        • 将面糊分在松饼杯之间。(如果制作大面松饼,面糊会到达纸衬垫的顶部)。在每个松饼上撒一点糖。(作为另一种选择,如果你有另一个柠檬,在每个松饼的顶部添加一小片薄薄的柠檬,并在柠檬片的顶部撒上糖。)

          烘烤松饼15到20分钟,或者直到顶部不再潮湿,用牙签插入松饼中间,取出来的是面包屑,而不是湿面糊。转移到冷却架。

          要储存,将冷却的松饼放入塑料袋中,密封,在室温下储存2 - 3天。要冷冻的话,可以用铝箔紧紧地包起来,或者放在冷冻袋里。可冷冻3个月。

亚当和乔安妮的秘诀

  • 你可以用新鲜的或冷冻的蓝莓来做——如果你用冷冻的,不要解冻蓝莓。
  • 对于迷你松饼来说,烘焙时间会更短——烘焙的时候要留意,预计需要9到11分钟。
  • 面糊厚度:面糊应厚且“可舀”——不流淌、不干燥或像面团一样特别厚。如果面糊太稀,加入面粉,每次一汤匙,直到达到正确的稠度。如果面糊是干的或太稠,加入牛奶,每次一汤匙,直到达到合适的稠度。
  • 营养事实:以下提供的营养事实为估计值。我们使用美国农业部的数据库来计算近似值。计算为一个标准松饼(此配方为10)。

如果你做了这个食谱,拍一张照片,并给它贴上#灵感口味的标签——我们喜欢看到你的作品一款图片分享应用脸谱网! 找到我们:@inspiredtaste配方灵感来自并改编自Allrecipes.com

每餐的营养: 份量1松饼/卡路里214/总脂肪8.1克/饱和脂肪0.8克/胆固醇19.3毫克/71.6毫克/碳水化合物33.1g/膳食纤维0.9克/总糖17.1克/蛋白质3g
作者: 亚当和乔安妮·加拉赫

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52评论…留言
  • 卡罗琳2021年9月21日下午5:47

    这些非常好吃!我原以为把所有的热情都揉进糖里并不重要,但我做到了,而且它闻起来真香!我女儿想把他们都带回家,但他们哪儿也去不了。谢谢你!

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  • 艾米莉·菲力普斯2021年9月16日下午1:53

    这些太棒了!我只用了1/3克的糖和1/3克的枫糖浆,而不是全量的糖,结果非常完美!

    回复

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