可笑容易巧克力饼干

融化的黄油是制作快速简便的巧克力饼干的秘诀!没有跳动的黄油,没有冷却,饼干面团在几分钟内聚集在一起。这些饼干在中心柔软,中间周围耐嚼,围绕边缘有点脆。这是我的去,没有失败的巧克力饼干食谱!跳到容易巧克力饼干食谱或阅读我们的提示。

容易巧克力饼干

从头开始的最简单的巧克力曲奇饼

那里有很多巧克力曲奇饼食谱,但这是我最达到的人。我们已经分享了这款惊人的巧克力芯片饼干食谱,我们仍然爱,我绝对认为你应该尽快尝试。也就是说,这些带有熔化的黄油的这些饼干更快地制作和味道惊人。

用这个简单的食谱,你将少吃清洁,没有柔软的黄油所需的时间,冷却饼干面团是可选的,并且击球手可以另一天冻结饼干。这些可能是有史以来最好的饼干!

软巧克力饼干

让我们谈谈这些成分您需要首先制作巧克力饼干。我们的成分列表将非常相似我们博客上的其他食谱。我们要求面粉,小苏打,盐,熔化的黄油,糖,香草提取物,鸡蛋和巧克力芯片。

  • 黄油融化了,这就是为什么这个食谱很容易。此外,通过使用熔化的黄油,您可以选择棕色黄油,这增加了饼干的坚果丰富的味道。同样,这是可选的,饼干在用普通熔化的黄油制作时非常棒,但这是你思考的东西。我们的额外的燕麦饼干也使用熔化或褐色的黄油。
  • 我们使用颗粒状和红糖,这似乎过度过度,但每种类型的糖都会贡献与烤饼干的味道和质地略有不同。砂糖甜美粉碎,添加了一个漂亮的脆边,红糖增加了一些焦糖样味道,并保持米德尔斯柔软和耐嚼。
  • 不像我们的其他巧克力芯片饼干食谱,我们称为1个整个鸡蛋以及1蛋蛋黄。通过跳过第二个鸡蛋的蛋清,我们将丰富性添加到饼干面团中,并将饼干酥脆在中间的外地和耐嚼。他们也蔓延了完美的金额。
制作巧克力芯片饼干面糊

制作这些巧克力芯片饼干的方法不能更简单。这是三个简单的步骤!

  1. 在一个碗中,一起搅拌干成分(面粉,小苏打和盐)。
  2. 在第二个碗中,将糖,鸡蛋和蛋黄,香草提取物和熔化(或褐色)的黄油一起搅拌。
  3. 结合两种混合物,然后加入巧克力。我喜欢添加大筹码或块巧克力。
制作巧克力芯片饼干面糊

你可以直接烘烤饼干,就像你一样大。对于额外的大饼干,使用3到4汤匙面团和较小的饼干(如我们照片中),使用约1 1/2汤匙的饼干面团。我在下面的配方中给出了建议的烘烤时间。

在烘烤之前,将一些额外的巧克力潜入每个面团土墩的顶部。这样,当他们被烘烤时,你会在每个饼干的顶部看到粘虫巧克力。

容易巧克力饼干

提前冻结饼干

饼干面团将在冰箱中保持长达3天。我喜欢首先舀进饼干面团球,这使得它们快速且容易烘烤!即使这些饼干令人惊叹的烤,也有利于提前制作这款击球手,这是冷静的饼干面团使烤饼干更耐嚼,更厚,美味。

你也可以冻结饼干面团。

  1. 用羊皮纸排行烤盘。
  2. 舀出饼干面团土堆到烤盘上。你可以把饼干土墩挤在一起,只是不要让他们触摸。
  3. 冻结直到努力。
  4. 将冷冻的面团土堆转移到气密容器或塑料袋。储存在冰箱中最多3个月。

当您准备烘烤一个或多个饼干时,不要解冻烘烤冷冻的饼干。它将增加3到5分钟的烘烤时间。

更多我们最喜欢的饼干食谱

可笑容易巧克力饼干

  • 准备
  • 厨师
  • 全部的

融化的黄油是制作快速简便的巧克力饼干的秘诀!这些饼干在中心柔软,中间周围耐嚼,围绕边缘有点脆。如果您在制作这些饼干时有额外的五分钟才能备用,请在将黄油添加到Cookie击球手之前,尝试棕色。褐色黄油对饼干添加了坚果丰富性。(这是我们为褐变黄油的教程我们提供下面的说明)

制作大约18个饼干

你会需要

1 3/4杯(220克)通用面粉

1/2茶匙小苏打

1/2茶匙美海盐

10汤匙(140克)无盐黄油

3/4杯(150克)包装红糖

1/2杯(100克)砂糖

1个大鸡蛋

1大蛋黄

2茶匙香草提取物

1/2 TSP浓缩咖啡粉,可选,见注释

1 3/4杯(8盎司)半卷巧克力芯片或块

片状海盐,可选洒在烤饼干上

方向

  • 准备黄油
  • 您可以使用常规熔化的黄油或褐色的黄油,为这款巧克力饼干食谱。

    对于常规融化的黄油,在微波炉或炉子上融化黄油,然后冷却。当冷却到触摸时,在下面的配方中使用熔化的黄油。

    对于褐色的黄油(我们最喜欢的),在中等热量上融化黄油。偶尔旋转平底锅,以确保黄油均匀融化。随着融化,黄油将开始泡沫,颜色会从淡黄色到金色变化,最后棕色。这只需要一两分钟。

    当褐色的黄油气味坚果和黄油是浅金色的棕色时,将褐色的黄油转移到耐热碗中冷却。当冷却到触摸时,在下面的配方中使用褐色黄油。

    • 准备饼干击球手
    • 在中碗中,将面粉,小苏打和盐一起搅拌。搁置。

      在一个大碗里,搅拌糖,整个鸡蛋,蛋黄,香草和融化的黄油或褐色的黄油。在浓咖啡粉末(可选)。

      切换到大型橡胶刮刀,然后在3份加入干成分,轻轻搅拌直至它们消失。在大多数巧克力芯片中折叠,节省了一场少量的烘焙前添加到每个舀饼干的上面。

      • 烘培饼干
      • 将烤箱加热至325华氏度(160℃),并用羊皮纸或硅胶烘烤垫线线。

        下降1 1/2汤匙 - 土墩或使用中等饼干勺放在烤盘上。在饼干之间留出2英寸以允许散布。(对于较大的饼干,使用3到4汤匙面团和空间分开3英寸。)用几块额外的巧克力压入每个饼干面团土墩的上面。

        烘烤饼干,一次一张纸,在烹饪过程中旋转一次,12至16分钟。饼干应该是围绕边缘的金色棕色,但在里边的光线。让饼干在烤盘上冷却5分钟,然后转移到线架中以完全冷却。在服用之前,在每个饼干上撒上几片海盐(可选)。

        在室温下或在冰箱中将烘焙饼干存放长达3天,最多3天。

亚当和乔安妮的提示

  • 浓咖啡粉是一种任选成分。它为饼干增加了一些额外的丰富性和味道。我们不增加足以让他们味道像咖啡,但只是足以让他们品尝额外的特别。我们使用的Medaglia d'Oro espresso,我们从专业厨房商店购买(我也在网上看到它)。在夹紧时,可以使用速溶咖啡颗粒,但使用略少。
  • 褐色黄油:这里找到完整的教程帮助你。
每份营养: 服务大小1饼干/卡路里217./总脂肪10.6G./饱和脂肪6.4g/胆固醇37.5mg./106.9mg./膳食纤维1.2g/总糖18.7g/蛋白质2.7G
作者: 亚当和乔安娜加拉格

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6.注释…发表评论
  • 珍妮克鲁斯7月16日,2021年,下午6:06

    刚刚制作了巧克力巧克力曲奇饼。喜欢他们出来的方式,耐嚼中心和边缘周围有点紧张。我将一些切碎的山核桃添加到我在烘烤前冷却的面团。这将是我现在开始的食谱。非常感谢!

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  • 莎拉5月13日,2021年,下午3:17

    我们非常喜欢这些饼干!感谢您分享您的食谱。

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    • 夏天2021年8月20日,下午1:51

      一旦我们融化黄油,量就会变得减半。Shiuld数量是140克融化的黄油或常规

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  • 卡罗琳2020年4月10日,下午4:00

    美味的!!我没有棕色黄油,冷却面团制作整洁的冰淇淋勺大小球(当我用它时,我的黄油仍然温暖 - 哎呀!)。饼干烤了17分钟,完美,完美!在外面脆脆,但在中间的Goey耐嚼而不品尝底层。我肯定会再次制作这些。感谢您的发表!

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  • Chocoviv.2019年11月12日,下午1:23

    我爱饼干!

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  • Manpreet Singh.2019年11月7日,1:45 AM

    这道菜看起来很好。肯定会试一试,让你知道它是怎么回事。感谢您与我们分享这个美妙的食谱。

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