柠檬姜黄扁豆汤

来看看我的扁豆汤食谱吧!每当我需要一些健康的舒适食物时，我用扁豆，胡萝卜，姜黄和新鲜柠檬制作这汤。它是美味的，令人满意，完全美味。跳到扁豆汤食谱或阅读，查看我们的提示。

做我最爱的扁豆汤需要什么

我第一次喝扁豆汤的时候并没有想到会喜欢。我原以为它会平淡无味，但多亏了香料和新鲜柠檬的组合，它尝起来棒极了(几乎让人上瘾)，非常舒服。我每个季节都做这个汤，非常好吃!

制作扁豆汤所需的成分很简单，大多数可能已经坐在厨房里。这是你需要的：

• 小扁豆- 我使用棕色，红色或法语扁豆制作汤并将其添加到未煮过的。扁豆煮得很柔软，加上我喜欢扁豆的营养益处。它们在纤维，B族维生素，铁，蛋白质中很高，脂肪含量低。
• 大蒜，洋葱和胡萝卜添加营养，质地和颜色到汤。
• 磨碎的孜然，磨碎的香菜，和磨碎的姜黄添加香料和颜色。
• 肉汤素食/纯素扁豆汤，用蔬菜汤(这是我们的食谱)或用鸡汤(这就是我们如何制造它)．
• 甘蓝、菠菜给汤添加更多的营养。
• 新鲜的柠檬是这道汤的必备品。它让所有的口味都很流行。上菜的时候，我甚至会在碗里加入柠檬片。
• 新鲜香草是可选的，但我喜欢在手边放上一把新鲜的莳萝或欧芹。

爱扁豆吗?我们喜欢小扁豆，并已投入关于他们的整篇文章．阅读所有不同种类的扁豆以及如何烹饪它们。看到我们的扁豆的终极指南．

制作最好扁豆汤的步骤

就像有些汤食谱一样，这扁豆汤非常简单。ManBetx体育官网让我们快速行走步骤：

第一步:用大锅煮洋葱和胡萝卜(我用荷兰烤炉)直到它们开始变软，开始闻起来很香。如果冰箱里有，芹菜或茴香也可以加到锅里。

第二步:加入大蒜，孜然，香菜和姜黄．我只煮30秒左右的芳烃。这次短时间允许大蒜和香料热身，我认为帮助他们释放出更多的味道汤。

第三步:将小扁豆清洗干净。我把干扁豆(生的)放进锅里，但在这之前，我确保用流动的水冲洗它们。我也会快速浏览它们，以确保任何不是扁豆的东西都被拿走了(有时其他的豆子或谷物会溜进来，特别是当你从散装货架买到它们的时候)。

第四步:加入小扁豆和肉汤。几乎所有的汤原料都在锅里了，我把汤炖开，部分盖上，直到扁豆变软。这需要30到40分钟。

第五步:尝一尝，调味，然后加入蔬菜搅拌。不管汤里是用甘蓝还是菠菜，你只需要煮几分钟就可以了。

第六步:加入新鲜柠檬汁和新鲜香草。在上菜之前，我往汤里挤了很多新鲜的柠檬汁。这让汤的味道更加鲜亮，让汤尝起来更新鲜，更美味。新鲜的香草，如莳萝或欧芹也是不错的选择。

正如您从照片中看到的那样，我也将切片的柠檬添加到汤中。这是完全可选的，但它确实增加了更多的柠檬味和提示，无论你为汤给那柠檬。

我应该混合扁豆汤吗?

无论你融为你是否完全取决于你。扁豆汤的许多食谱呼吁将全部或部分汤加厚它。我通常不这样做，因为我认为汤足够厚，我喜欢汤和整个熟扁豆的纹理的组合。

如果你真的想要搅拌汤，可以使用浸入式搅拌器或去掉塞子的立式搅拌器，在洞上放一张纸巾。这样，当你混合热液体时，蒸汽会被释放出来(不这样做会造成相当混乱)。

前进和储存

扁豆汤将在冰箱中持续40天，在我看来，随着时间的推移会好转。你可能会发现扁豆在冰箱里吸收一些额外的液体。将其带回更多的汤类似的一致性，只需在重新加热之前加入水或肉汤。

你也可以把汤冷冻起来。可以保存几个月。食用前只需解冻并重新加热即可。

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