柠檬姜黄扁豆汤

来看看我的扁豆汤食谱吧!每当我需要一些健康的舒适食物时,我用扁豆,胡萝卜,姜黄和新鲜柠檬制作这汤。它是美味的,令人满意,完全美味。跳到扁豆汤食谱或阅读,查看我们的提示。

扁豆汤加羽衣甘蓝,柠檬,胡萝卜和姜黄

做我最爱的扁豆汤需要什么

我第一次喝扁豆汤的时候并没有想到会喜欢。我原以为它会平淡无味,但多亏了香料和新鲜柠檬的组合,它尝起来棒极了(几乎让人上瘾),非常舒服。我每个季节都做这个汤,非常好吃!

制作扁豆汤所需的成分很简单,大多数可能已经坐在厨房里。这是你需要的:

  • 小扁豆- 我使用棕色,红色或法语扁豆制作汤并将其添加到未煮过的。扁豆煮得很柔软,加上我喜欢扁豆的营养益处。它们在纤维,B族维生素,铁,蛋白质中很高,脂肪含量低。
  • 大蒜,洋葱和胡萝卜添加营养,质地和颜色到汤。
  • 磨碎的孜然,磨碎的香菜,和磨碎的姜黄添加香料和颜色。
  • 肉汤素食/纯素扁豆汤,用蔬菜汤(这是我们的食谱)或用鸡汤(这就是我们如何制造它).
  • 甘蓝、菠菜给汤添加更多的营养。
  • 新鲜的柠檬是这道汤的必备品。它让所有的口味都很流行。上菜的时候,我甚至会在碗里加入柠檬片。
  • 新鲜香草是可选的,但我喜欢在手边放上一把新鲜的莳萝或欧芹。

爱扁豆吗?我们喜欢小扁豆,并已投入关于他们的整篇文章.阅读所有不同种类的扁豆以及如何烹饪它们。看到我们的扁豆的终极指南

制作最好扁豆汤的步骤

就像有些汤食谱一样,这扁豆汤非常简单。ManBetx体育官网让我们快速行走步骤:

第一步:用大锅煮洋葱和胡萝卜(我用荷兰烤炉)直到它们开始变软,开始闻起来很香。如果冰箱里有,芹菜或茴香也可以加到锅里。

第二步:加入大蒜,孜然,香菜和姜黄.我只煮30秒左右的芳烃。这次短时间允许大蒜和香料热身,我认为帮助他们释放出更多的味道汤。

第三步:将小扁豆清洗干净。我把干扁豆(生的)放进锅里,但在这之前,我确保用流动的水冲洗它们。我也会快速浏览它们,以确保任何不是扁豆的东西都被拿走了(有时其他的豆子或谷物会溜进来,特别是当你从散装货架买到它们的时候)。

未煮过的扁豆用胡萝卜,洋葱和姜黄
我加入用冷水冲洗过的生扁豆。

第四步:加入小扁豆和肉汤。几乎所有的汤原料都在锅里了,我把汤炖开,部分盖上,直到扁豆变软。这需要30到40分钟。

第五步:尝一尝,调味,然后加入蔬菜搅拌。不管汤里是用甘蓝还是菠菜,你只需要煮几分钟就可以了。

扁豆汤中加入羽衣甘蓝
蔬菜(如羽衣甘蓝或菠菜)只需要几分钟的汤汁烹饪前。

第六步:加入新鲜柠檬汁和新鲜香草。在上菜之前,我往汤里挤了很多新鲜的柠檬汁。这让汤的味道更加鲜亮,让汤尝起来更新鲜,更美味。新鲜的香草,如莳萝或欧芹也是不错的选择。

正如您从照片中看到的那样,我也将切片的柠檬添加到汤中。这是完全可选的,但它确实增加了更多的柠檬味和提示,无论你为汤给那柠檬。

我应该混合扁豆汤吗?

无论你融为你是否完全取决于你。扁豆汤的许多食谱呼吁将全部或部分汤加厚它。我通常不这样做,因为我认为汤足够厚,我喜欢汤和整个熟扁豆的纹理的组合。

如果你真的想要搅拌汤,可以使用浸入式搅拌器或去掉塞子的立式搅拌器,在洞上放一张纸巾。这样,当你混合热液体时,蒸汽会被释放出来(不这样做会造成相当混乱)。

柠檬姜黄扁豆汤

前进和储存

扁豆汤将在冰箱中持续40天,在我看来,随着时间的推移会好转。你可能会发现扁豆在冰箱里吸收一些额外的液体。将其带回更多的汤类似的一致性,只需在重新加热之前加入水或肉汤。

你也可以把汤冷冻起来。可以保存几个月。食用前只需解冻并重新加热即可。

柠檬姜黄扁豆汤

更简单的汤食谱

  • 另一种植物汤,试试我们的简易自制蔬菜汤
  • 番茄汤只需要三种主要原料,而且非常容易制作。
  • 你会喜欢这个土豆浓汤配上土豆、蔬菜、大蒜和奶油汤。
  • 使这种简单而美味素食豆辣椒用干豆或罐装的。你可以用慢炖锅或炉子做。
  • 我爱这个白豆汤有柠檬,蔬菜和番茄汤。

柠檬姜黄扁豆汤

  • 准备
  • 库克
  • 总计

这是我们最喜欢的扁豆汤配方。每当我们需要一些健康的舒适食物时,我用扁豆,胡萝卜,姜黄和新鲜柠檬制作汤。它是美味的,令人满意,完全美味。在这汤中,我喜欢很多新鲜的柠檬,实际上是用柠檬切片服务的汤。这增加了更多的柠檬味,并表明柠檬被添加到汤中。

使6到8份

你会需要

2汤匙橄榄油

2杯切碎的洋葱(1个中等大小的洋葱)

1/2杯切碎的胡萝卜(2个大胡萝卜)

2茶匙蒜末(3瓣)

1茶匙孜然粉

1/2茶匙地面香菜

半茶匙新鲜的黑胡椒

1/2茶匙姜黄粉

2杯(12盎司)扁豆,挑出来洗净

8杯鸡汤或蔬菜汤

两堆杯切碎的甘蓝或菠菜

1到2个柠檬

1/4杯切碎的新鲜草药如欧芹或莳萝,可选

细海盐,要尝

方向

    在一个大锅里(像荷兰烤箱一样)用中火加热油。加入洋葱、胡萝卜和1/4茶匙盐,偶尔搅拌,直到它们变软并开始散发出甜味,大约需要5到7分钟。加入大蒜,孜然,香菜,黑胡椒和姜黄炒30秒。

    搅拌在扁豆和肉汤中。将热量增加到高,并带来沸腾。味道然后用盐调节(我们在1/2和1茶匙之间补充,具体取决于肉汤的调味程度)。将热量减少到煮沸器并烹饪,部分覆盖,直到扁豆嫩,35至40分钟。

    揭开锅盖,加入甘蓝(或菠菜),不盖盖子,再煮5分钟。把汤关火,然后加入半个柠檬汁和新鲜香草。尝一下汤,然后加盐和/或柠檬汁调味。(我喜欢一点柠檬。)

    上桌,如果你喜欢混合汤,可以用浸入式搅拌器搅拌至你想要的稠度。或者,你也可以使用立式搅拌机来搅拌全部或部分汤。想要更多的柠檬味,可以配上几片柠檬片。

亚当和乔安妮的小贴士

  • 这种汤在冰箱里可以保存四天,在冰箱里可以保存几个月。如果在重新加热汤时,它似乎太稠或太干,加一点额外的肉汤或水。
  • 对于一些额外的味道,厨师散装香肠或火腿与洋葱和胡萝卜。
  • 营养成分:以下提供的营养成分是估计。我们使用美国农业部的数据库来计算近似值。钠的含量根据肉汤的不同而不同。

如果你做了这个食谱,拍一张照片,并给它贴上#灵感口味的标签——我们喜欢看到你的作品Instagram脸谱网!找到我们:@inspiredtaste

每份营养: 服务规模1/6的配方/卡路里298/总脂肪5.5克/饱和脂肪0.8克/胆固醇0毫克/1155.9毫克/总碳水化合物45.3克/膳食纤维8 g/总糖5.2克/蛋白质19.5克
作者: 亚当和乔安妮·加拉格尔

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81注释…留下你的评论
  • 吉姆2021年8月30日,下午5:09

    另一个赢家。我做了一块大扁豆汤,发现它非常美味,很容易制作。添加了芹菜,几个塞拉诺辣椒,并将香料上升了大约50%,因为我喜欢我的食物热辣。关于你的食谱的最佳部分是他们味道的伟大是他们使用普通物品,所以我不必买一堆东西,我永远不会再次使用来尝试一个食谱。而且我喜欢他们快速而简单的事实,所以像我这样的非厨师可以制作出现伟大的东西。

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  • 苏珊恩格尔2021年8月30日下午4:56

    我们喜欢扁豆汤,你的食谱听起来很美味。我的丈夫(第四阶段)正在进行低钠、低钾和低磷饮食。即使不加盐,也有超过1000毫克的盐。也许在汤吗?我会用无盐的肉汤。您能显示一下磷酸盐和钾的含量吗?我们等营养学家等了11个月。我读过扁豆、羽衣甘蓝和西兰花都富含这些营养。你能建议吗?

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  • Lina.2021年8月22日上午7:01

    嗨,谢谢你在内的我,我煮了扁豆,柠檬汤结果很棒。我之前煮扁豆汤,但之前从未使用过那些香料,它非常填充。你的食谱是惊人的。我会尝试一个咖喱。

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  • 黛博拉图斯2021年8月4日下午4点46分

    看起来很棒,等不及要尝尝这些小菜了

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  • Cj2021年7月16日下午1:39

    首先,我不喜欢扁豆。尽管它们对我们非常有益,但它们却很无聊、乏味、乏味。(至少我是这么认为的。)这个食谱彻底改变了我对它们的看法。我很喜欢这个食谱,我会把它作为一个跳板,让自己爱上这个强大的小扁豆。谢谢你帮我做这件事。你的食谱岩石!

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    • 亚当2021年7月16日下午3:10

      你好,Cj,很高兴你喜欢汤。这是我们最喜欢的扁豆用途之一。

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  • 安琪拉迪托马索2021年7月14日,晚上10:53

    会试试这个汤,看起来很美味。

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  • 黎明5月28日,2021年,下午1:43

    食谱太棒了,我给我父母做了这个汤,他们很喜欢!我甚至为感恩节做了胡萝卜蛋糕,我的家人也很喜欢。

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  • 黛西2021年5月25日下午2点19分

    超好的!这很容易制作,味道很棒!将其添加到我们的汤旋转中

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    • 黎明2021年5月28日下午1:44

      我知道! !

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    • 格鲁吉亚Pa6月6日,2021年,晚上9:12

      这是完美的,因为它是-没有修改。姜黄和孜然和香菜搭配得很好,我要再做一次。谢谢你!

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