简易蔬菜焗意大利面

这款简单烘焙的意大利面富含蔬菜，奶酪味特别浓，让人难以抗拒。我们的无肉焙烤意面会让素食者和肉类爱好者都很满意。跳到蔬菜烤意大利面食谱或者继续阅读，看看我们的制作技巧。

为什么我喜欢这种容易烘焙的意大利面

我们已经分享了不少素食意大利面，但这个特别简单的烤意大利面可能是我最喜欢的。以下是爱上这道菜的四个原因:

1. 该食谱需要时令蔬菜和廉价的食品配料。
2. 意大利面很丰盛，非常令人满意。即使是肉食爱好者也喜欢这种素食烘焙意大利面食谱。
3. 烤意大利面是完美的提前准备餐。看看下面我所有的建议。
4. 它非常容易制作，并且可以适应不含乳制品/纯素(我在下面分享了一些替代品)。

如何制作最好的素食意大利面

几年前，我们一起蔬菜千层面的食谱．很多人都说自己有多喜欢这个食谱，所以我们开始创造另一种素食意大利面，但它几乎不需要那么多时间来制作。

我仍然爱吃千层面，但如果时间不够，我就会选择奶酪烤意大利面。既然我们的主题是意大利面食谱，你可能想看看我们的素食意大利面食谱．

你需要的食材

这道简易烤面食的配料很简单。以下是你需要做的:

• 选择的面-我喜欢通心粉，就是我们在照片里用的。
• 蔬菜-这些由你决定。在我们的照片中，我们使用了洋葱、灯笼椒和蘑菇。我在下面分享了一些备选方案。
• 加番茄酱-你用的酱汁可以自制-这是我们的菜谱-或者你可以使用商店购买。我喜欢Rao的和Muir Glen的酱汁。
• 茴香和新鲜罗勒-简单的添加香料和新鲜的香草就能让这道意大利面尝起来既新鲜又美味。
• 乳清干酪和马苏里拉奶酪-乳清干酪变成了奶油天堂，马苏里拉奶酪变成了融化的棕色。

我如何做意大利面

我先用平底锅在炉子上部分烹饪蔬菜。我用的是厨房里最大的烤盘，这样它就可以兼做放入烤箱的烤盘。

如果你没有一个足够大的煎锅，也没关系，你可以使用一个普通的烤盘来制作食谱的烤箱部分。以下是基本步骤:

• 把切好的洋葱、青椒和蘑菇放在炉子上煮。
• 在煮蔬菜的时候，把一壶水烧开，煮意大利面。
• 将蔬菜、意大利面、新鲜罗勒和马里纳拉酱混合。
• 在意大利面和蔬菜中加入几勺乳清干酪。
• 顶部加入芝士丝，烤至起泡。

蔬菜替换

正如我上面提到的，你添加的蔬菜可以根据季节或你厨房里的东西来调整。我喜欢洋葱、辣椒和蘑菇的组合，但其他蔬菜也可以。下面是一些你可以使用的蔬菜:

• 切成片的西葫芦或西葫芦。
• 菠菜、羽衣甘蓝或羽衣甘蓝。
• 立方茄子。
• 菜花小花。
• 冬南瓜像冬南瓜或熟食南瓜-这将需要更多的时间烹饪。

制作素食烘焙意大利面

我最喜欢这个意大利面食谱的一点就是它非常容易适应。在加入奶酪之前就已经很美味了，所以对于素食主义者来说，不要加入乳清干酪和马苏里拉奶酪。

为了获得额外的“奶酪”味道，我喜欢在马里纳拉酱中搅拌一勺或两勺营养酵母。你也可以尝试添加素食奶酪的替代品。

制定提前和储存的建议

烤意大利面是完美的提前准备餐。以下是我的做法:

蔬菜酱可以提前做好可以在冰箱里保存3天，在冰箱里可以保存3个月。我们建议使用冷冻安全的玻璃容器，或双层冷冻袋来储存酱汁。要解冻，把它放在冰箱里过夜。

你可以不烤的意面冷藏。盖上盖子，放入冰箱冷藏2天。盖面时，用羊皮纸或蜡纸夹住意大利面和铝箔。铝箔会和西红柿发生化学反应。

烤意大利面也很好冻．在冷冻之前，让它在架子上完全冷却，然后用铝箔包好(我们用两层)。将冷冻的意大利面放入冰箱解冻一整夜，然后在400°F下烘烤约1小时。(我更喜欢烘焙然后冷冻意大利面，而不是冷冻生的意大利面。)

更多烘焙意大利面食谱

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• 免煮千层面让我们更健康的菠菜蘑菇千层面额外的简单!
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