梦幻巧克力片香蕉面包

我最喜欢的巧克力片香蕉面包食谱!当你看到制作这种梦幻巧克力片香蕉面包是多么容易时，你会想要一直做下去。这款香蕉面包湿润、蓬松，非常美味，里面有很多巧克力片。跳到巧克力片香蕉面包的配方或者继续阅读，看看我们的制作技巧。

如何用巧克力片制作最好的香蕉面包

这个简单的食谱改编自我们的经典香蕉面包我们几年前分享过的。自从分享之后，我们注意到很多读者都加入了巧克力片，所以我们决定也加入。我很高兴我们做了，因为它太好吃了!

就像经典的食谱一样，你可以在几分钟内做好面糊。让我来告诉你这是多么容易做到:

巧克力片香蕉面包配料

成熟的香蕉是做出味道最好的香蕉面包的关键(我真的认为香蕉做香蕉面包不会太熟)。如果你的香蕉还是绿色的，等一两天。你不会后悔的。如果你真的等不及了，我在下面分享了一些让香蕉快速成熟的技巧。对自制香蕉面包的渴望是真实存在的!我们在面包里放了一杯半的香蕉泥。这相当于3到4个中号或2个特大香蕉。(如果你吃得少一点，也没关系，食谱是很灵活的。)

巧克力也是必不可少的。我尝试过各种各样的选择，包括普通巧克力片、碎巧克力片和迷你巧克力片。当我在厨房里吃的时候，我喜欢普通巧克力片和迷你巧克力片的组合。迷你薯片融化在面糊中，使面包变得特别。

我们用的是通用面粉但是你可以使用100%的全麦面粉，或者全麦和通用面粉的组合。无麸质面粉混合物也可以。只要记住，改变普通面粉会稍微影响面包的质地。

小苏打是我做香蕉面包的常用发酵剂。自发布原始配方，我们的很多读者问是否可以不用小苏打而用泡打粉来制作香蕉面包。虽然泡打粉和小苏打在烘焙中都是很好的发酵剂，但它们并不总是可以互换的。虽然我不认为泡打粉是这种情况下的完美替代品，如果你有必要，你可以尝试用2茶匙泡打粉代替我们在下面的食谱中要求的半茶匙小苏打。面包可能不会变成棕色，质地也会略有不同。

盐，香草精和肉桂给面包加点味道，让它尝起来美味无比。我也尝试过其他香料。用肉桂代替豆蔻尤其美味。

黄油是我做香蕉面包时最喜欢用的脂肪，因为它能给烤面包增加甘美的黄油味。不加黄油的香蕉面包，看看我们的健康的香蕉面包那就用橄榄油代替黄油。

红糖让香蕉面包更美味，更滋润。你可以把其他的糖(比如白砂糖或椰子糖)换掉，但面包的质地会有细微的变化。

鸡蛋为面包提供结构和稳定性。我们用两个鸡蛋。对于不加鸡蛋的香蕉面包，你可以尝试用两个亚麻蛋代替。

小贴士:如何让香蕉快速成熟

如果你坐在那儿，手里拿着还没熟的香蕉，又急需烤香蕉面包，这里有几个技巧可以加速香蕉的成熟过程:

• 放入纸袋中。如果你能等上一两天，就把香蕉扔进棕色纸袋里。香蕉释放乙烯(一种成熟激素)。如果你能把袋子放在家里比较暖和的地方，这个过程就会更快。
• 烘烤的。一个非常快速的选择是，你可以带皮烤香蕉使其成熟。当香蕉还没有完全变绿，而是已经开始成熟时，这个技巧最有效。要做到这一点，把没有去皮的香蕉串在烤盘上，在300华氏度的烤箱里烤，直到它们看起来有光泽和黑色(15到30分钟)。烤的时候如果有香蕉或果汁漏出来也不用担心。虽然这是一个很好的建议，但我更喜欢自然成熟的香蕉的味道，而不是烤箱烘焙的选择。

是香蕉让香蕉面包如此滋润、甜美、美味。当你准备好香蕉的时候，剩下的食谱很快就完成了。

你现在看到的只是制作香蕉面包的四个简单步骤

我喜欢这个面包这么容易做说实话，我不确定还有什么比烤箱里烤的面糊更香的了。

1. 你的香蕉捣碎成泥。我用叉子，不需要搅拌机或额外的设备。
2. 把干的材料搅拌在一起(面粉，小苏打，盐和肉桂)。
3. 将红糖、融化的黄油、鸡蛋和香草混合到香蕉泥中。
4. 混合湿食材，干食材和巧克力片。把面糊舀进烤盘里烤!

烤香蕉面包需要多长时间?

巧克力片香蕉面包烤一个小时左右．虽然这看起来像是等待了很长时间，但烤箱里烤香蕉面包的味道是非常棒的。绝对是我们清单上最好的10种厨房气味!

我们制作香蕉面包的最佳技巧

当我在烤香蕉面包时，我希望它能完美地烤出来(我相信你也一样)。以下是我们制作香蕉面包的最佳技巧:

给面包烤盘抹上油把平底锅放在隔热的烤盘上或者用两个普通的烤盘叠在另一个上面。这是我们多年前学会的伎俩。隔热板(两个烤盘叠在一起)可以让面包底部烤得均匀，不会烧焦。

对于玻璃锅，降低温度。如果你用的是玻璃烤盘，把烤箱温度降低25华氏度。

我怎么知道它已经完成了?你可以用一根长长的蛋糕测试仪在香蕉面包上刺穿，然后刺穿的面包是干净的(你也可以用一根长长的牙签或刀子)，这样你就能知道香蕉面包什么时候烤好了。

如果它褐变得太快怎么办?如果在烤的过程中，面包的顶部看起来太黄了，用铝箔盖上，继续烤直到完成。

冷却至室温。因为面包在冷却的过程中会继续烹饪，所以最好让它冷却到室温。我把烤好的香蕉面包在锅里放5到10分钟，然后把它放在铁架上，让它完全冷却。

存储香蕉面包

香蕉面包实际上在第二天味道更好!以下是我们的存储建议:

• 在室温下保存最多两天。
• 包装好后放入冰箱保存一周。
• 把裹得严严实实的香蕉面包片放在冷冻袋里冷冻两到三个月。

更多的香蕉食谱

• 想要更健康的香蕉面包，请看我们的健康的香蕉面包．你甚至可以加入巧克力片。
• 我们喜欢这些香蕉面包松饼100%都是从零开始的。我喜欢加迷你巧克力片，但是纯巧克力片和坚果都很好吃。或者看看我们的更健康的香蕉蓝莓松饼．
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• 用剩下的香蕉做我们的超级快速香蕉奶昔或者这个简单香蕉和草莓烤燕麦片．