多汁的烤箱烤猪排

简单的烤箱猪排！这些猪排柔软，多汁，您可以轻松地使用自己喜欢的香料和调味料自定义它们。有了一些简单的技巧，您可以在烤箱中制作多汁嫩嫩的猪排。跳到简单的烤箱烤猪排食谱

如何制作多汁的嫩烤猪排

我们已经分享了我们烹饪的方法最多的煎锅猪排。你们中的许多人都非常喜欢这个食谱，以至于您要求我们分享我们如何在烤箱中烹饪猪排。我们很乐意帮助！这是我们最佳烘焙猪排的禁忌方法。我们开工吧！

当您阅读食谱时，请记住，您可以自定义这些排骨的调味料。我们喜欢下面食谱中共享的柠檬和草药组合，但是您可以使用自己喜欢的香料。

无论您是否使用我们的风味组合，为了最好的烤猪排，请记住这些简单的技巧：

不要直接从冰箱中煮入面。在您打算做饭前三十分钟，将猪排从冰箱中取出。

冰箱的时间使您可以将肉提高到室温，这可以帮助猪肉整个过程更均匀。将此技巧用于其他肉类肉类猪里脊肉或牛排。

烹饪前30分钟用盐调味猪排。这样，盐就有机会改善肉的风味和质地。

猪排非常瘦，因此在烹饪前用盐调味对于制作最美味的排骨至关重要。

您可以将此步骤视为一种更简单的方法，可以将猪肉盐水（而不是湿盐水，盐充当干盐水）。

将烤箱预热至375度华氏度，因此烤箱在您滑入排骨之前很热。

让烘焙的排骨休息。当内部温度计读取145摄氏度时，猪肉是完成的。煮熟的瞬间，将其转移到干净的板上，然后用箔纸松散地覆盖。

5分钟后，排骨内部的所有果汁都将在肉周围分布。

我们最好的烤猪排小费

上面的技巧都很重要，但是这是我们在烤箱中烤猪肉的最佳建议：在烤箱中烘烤之前，在热煎锅中短暂烤出来。

We’d love to tell you that lining raw pork chops on a baking sheet and sliding them into the oven to bake will make for a tasty chop, but after years of cooking proteins like pork and steak in our kitchen, we just haven’t had success with that method.

取而代之的是，通过多花五分钟的时间预热煎锅和烤猪肉的一侧，烘烤之前，排骨呈现出美丽的金棕色颜色，具有更好的质地（感谢烤面包皮），并且更有趣，并且更有趣。吃。

由于我们讨厌这里周围不必要的脏锅/菜，因此我们喜欢​​用铸铁煎锅烤和烘烤排骨。

However, if you don’t have an oven-safe skillet, you can sear the pork chops in a regular skillet (the heavier, the better) and then transfer the seared chops to a baking dish or sheet pan to finish them in the oven.

另一个选择是继续在炉子上烹饪它们。这是我们的食谱炉灶猪排。

哪些调味料最适合猪排？

与鸡胸肉类似，猪肉的风味温和，因此您可以选择增加风味。这里有一些建议：

• 保持简单，并使用盐，胡椒粉，像百里香这样的新鲜草药，以及撒在锅中的柠檬楔子。这就是我们在照片中所做的，以及下面共享的食谱。
• 对于基于辣椒粉的调味料，我们喜欢使用anch或我们的组合自制辣椒粉，大蒜粉，洋葱粉，烟熏辣椒粉和黑胡椒。将一茶匙的所有内容组合在一起，除了仅使用1/2茶匙熏制辣椒粉和1/2茶匙黑胡椒。（我们在我们的煎锅猪排食谱）
• 我们喜欢使用红糖，磨碎的柠檬皮和熏制辣椒粉混合在一起，以磨成甜柑橘擦。使用一汤匙红糖，一茶匙柠檬皮和1/2茶匙烟熏辣椒粉。（我们使用这种混合物来使我们红糖烤三文鱼）
• 新鲜草药，第琼芥末和柠檬的结合是经典的。（看看我们的柠檬烤鸡大腿或我们的烤猪里脊肉食谱灵感。）
• 意大利调味料，Za’atar调味料和炸玉米饼调味料也很棒。（这是我们的自制炸玉米饼调味料混合物）

我应该使用哪种猪排？

在烘烤猪排时，越厚，越好。猪肉很容易过度煮熟，当发生这种情况时，结果并不理想。

为了防止过度烹饪，请选择至少1英寸厚的猪排。

如果您可以购买骨头排骨，那就去做吧！骨骼有助于减少烹饪过度的机会，就个人而言，我认为结果的味道比无骨猪排更好。

我应该在烤箱里煮猪排多长时间？

烤猪排的烹饪时间会根据排骨的厚度而有所不同。也就是说，他们在烤箱中不需要很长时间。

例如，无骨猪排约1英寸厚的锅中需要2到3分钟的煎锅，然后在烤箱中进行8至15分钟的烘烤时间。

较薄的排骨会更快地烹饪，并且较厚（或骨头）的排骨可能需要更长的时间 - 温度温度计是检查脱色度的最佳选择。

当内部温度达到145华氏度时，猪肉就完成。

如果您没有温度计，那么如果果汁切入排骨时，果汁在清晰地运行，您将知道它们已完成。

我应该与猪排一起食用什么？

得益于猪排瘦而负担得起的事实，我们将它们煮得很厉害。这是我们最喜欢的方面的清单：

• 土豆泥或对于低碳水化合物选项，请尝试花椰菜泥
• 既然烤箱都打开，请尝试烤西兰花，，，，烤花椰菜，或这些蜂蜜烤胡萝卜
• 这个10分钟的柠檬大蒜Bok Choy是读者的最爱
• 对于一面沙拉，请尝试我们的奶油黄瓜沙拉， 这个简单的鹰嘴豆沙拉，或我们的简单的藜麦沙拉