快速和简单虾虾

如何在15分钟内做出美味的蒜蓉奶油虾。完美的单独食用或勺子在意大利面,米饭或低碳水化合物西葫芦面条。跳到15分钟虾虾食谱或者继续阅读,看看我们的制作技巧。

快速和简单虾虾配方

如何制作最好的虾

虾是一道经典的菜肴,这是有原因的。谁不喜欢甜虾加奶油柠檬黄油酱?这些虾是完美的开胃菜,配上蔬菜或几片硬皮面包。它们也是意大利面和米饭的上乘配料。换个角度,看看我们的简单的蒜蓉虾食谱由香菜,青柠和黄油酱制成。

如何制作最好的虾

做虾需要什么

我喜欢这道菜做起来如此简单。要做出最好的虾虾,你需要以下材料:

-你选择的虾的大小由你决定,但我们喜欢在这个食谱中使用超大的虾。这意味着一磅虾可以买到将近25只虾。

芳烃-这个食谱很简单,不需要很多食材。说到香料,大蒜是必不可少的,如果你手边有的话,葱也很不错。大蒜会增加很多味道,葱会增加甜度,融化在蒜香黄油酱中。除了大蒜和青葱,我们还加了一撮碎红辣椒片来增加一点辣味。

橄榄油和黄油-我们需要橄榄油来烹饪大蒜,青葱和虾。然后我们用黄油做虾酱。如果你喜欢,也可以全用黄油。

干白葡萄酒-经典的虾虾,你会想用干爽的白葡萄酒。我们选择灰比诺(pinot grigio)、白苏维翁(sauvignon blanc)或不加酒的霞多丽(chardonnay),然后选择我们喜欢的酒。这道菜需要半杯,所以你可以用剩下的酒和虾一起享用。如果你不喝酒或做饭时喝酒,我们在下面分享了另一种方法。

柠檬和欧芹在食谱的最后加入新鲜的柠檬汁和切碎的欧芹。柠檬可以让黄油酱的味道很淡,欧芹可以增加颜色和新鲜的味道——我喜欢欧芹的味道,所以我加了很多。

制作虾的步骤

制作虾虾所需的所有细节都在下面的食谱中,但这里有一些主要的外卖:

  1. 将大蒜、葱末和少许红辣椒片放入橄榄油中煮出香味。
  2. 加入虾,煮到它们开始变成粉红色,这只需要一两分钟。
  3. 倒入酒和一些新鲜柠檬汁,煮至虾熟。
  4. 把煮熟的虾放到盘子里。
  5. 关火平底锅,加入黄油和欧芹搅拌,直到形成天鹅绒般的黄油酱汁。
  6. 单独食用,可以搭配面包、意大利面或米饭,也可以搭配蔬菜面烤鱼翅瓜南瓜面条
如何制作最好的虾

如何制作虾虾意大利面

虾虾可以很容易地用勺子舀到意面上,但要做出最好的虾虾意面,我们还要遵循几个步骤。我们是这样做的:

  • 任何意大利面都可以;天使发型和意大利扁面是我们的最爱。
  • 马上煮意大利面。虾大概要煮5分钟。查看包装说明,了解你所使用的意面的烹饪时间。天使发意面大概需要4分钟的时间,所以我在开始煮虾的同时把干意面扔进沸水里。然而,Linguini意面需要将近9分钟的时间,所以可以考虑在放虾之前把意面放入沸水中煮几分钟。
  • 当把煮好的意大利面和酱汁和虾搅拌在一起时,如果它看起来很干,加入1/4杯到1/2杯煮意大利面的水,让它变稀一点。水中的淀粉也会帮助酱汁粘在意面上。
如何用意面做虾虾

更多简单的虾食谱

快速和简单虾虾

  • 准备
  • 烹饪
  • 总计

如何在15分钟内做出蒜蓉奶油虾。完美的单独食用或勺子在意大利面,米饭或低碳水化合物西葫芦面条。

使4份

您将需要

1磅大虾或特大号虾,去皮、去尾、去肠

盐和新鲜黑胡椒粉

一汤匙橄榄油

4汤匙黄油,切成4块

1/4杯切碎的青葱(1个中号),见注释

1汤匙半的蒜末(约4瓣)

1/4茶匙红辣椒片,可选

半杯干白,如灰比诺(pinot grigio)、白苏维翁(sauvignon blanc)或未酿制的霞多丽(chardonnay),见注释

一个柠檬,切成两半

半杯新鲜欧芹叶和嫩茎,切碎

方向

  • 煮虾
  • 把虾拍干,然后用1/4茶匙盐和1/4茶匙新鲜黑胡椒调味。

    在宽煎锅中加入橄榄油。将平底锅放入橄榄油,中火加热,然后加入青葱、大蒜和红辣椒片。在锅里翻炒,炒出香味;约1分钟。

    加入虾,将它们放入锅中,使它们在一层。几个虾堆叠在一起是可以的。煮,不要移动,直到边缘开始变成粉红色,大约1分钟。

    翻动虾,加入酒和半个柠檬的汁(1 1/2到2汤匙)。继续煮,直到酒少一点,虾煮透,再煮一两分钟。把煎锅从火上移开。

    • 做虾酱
    • 把虾放到盘子里,然后关火,加入黄油和欧芹。在锅周围搅拌黄油,使其融入酱汁中,制成奶油酱。(如果黄油没有融化,把煎锅放在小火上直到它融化)。

      然后根据需要调味,加入盐、胡椒粉或额外的柠檬汁。

      配上几片柠檬,或者配上意大利面、西葫芦面或米饭。

亚当和乔安妮的小费

  • 代替青葱:用1/4杯切碎的黄、白或甜洋葱。
  • 代替葡萄酒:用1/2杯蔬菜或海鲜汤。
  • 虾虾配意面:用8到12盎司的干意面配1磅虾。如果把意大利面倒入虾酱中,它看起来有点干,可以加入1/4杯到1/2杯的煮意大利面的水,让它变稀一点。水中的淀粉也会帮助酱汁粘在意面上。
  • 营养成分:下面提供的营养成分是估计的。我们使用美国农业部的数据库来计算近似值。
如果你做了这个食谱,拍张照片,并标记为#灵感味道——我们喜欢看到你的创作Instagram而且脸谱网!找到我们:@inspiredtaste
每份营养: 服务规模食谱的四分之一/卡路里257/总脂肪15.9克/饱和脂肪7.8克/胆固醇213毫克/301.4毫克/碳水化合物5.6克/膳食纤维1.5克/总糖1.4克/蛋白质24.4克
作者: 亚当和乔安妮·加拉格尔

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6评论……留下你的评论
  • 卡琳2021年10月14日,下午4:46

    这是一个很棒的食谱,超级简单。我最喜欢的是把它和西葫芦面条结合在一起。

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  • 迈克尔2021年2月28日,下午5:40

    这是今晚第二次做这个了。第一次配上烤土豆和蒸西兰花。虾太好吃了,你想让意大利面蘸酱吃。今晚用天使的头发烹饪。我放了很多香料,你还可以加更多。这道菜和虾一样好吃。多了就是多了。制作简单,吃起来美味!!

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  • 旋律2019年2月16日,晚上7:50

    所以我正好在找我最喜欢的餐厅菜的食谱虾虾?

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    • 乔安妮2019年5月22日下午5点13分

      这是美妙的,旋律。我们希望你喜欢这个版本

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  • 凯文2019年2月8日下午6:21

    嗨,食谱看起来简单又美味。我的理解是你在煮完第一面的虾后根本不翻转吗?谢谢。

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    • 乔安妮2019年5月22日下午5点13分

      嗨,凯文,我们很高兴你喜欢这个食谱的声音!当我们加入酒和柠檬汁时,我们翻转/搅拌虾。烹饪的快乐!

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