大蒜黄油炒西葫芦

Sautéed西葫芦是一种快速、简单、健康的配菜。它是美味的。我喜欢用蒜和黄油做的西葫芦。你只需要5分钟的烹饪时间,该吃饭了!跳到蒜蓉黄油Sautéed西葫芦食谱

大蒜黄油炒西葫芦

如何在炉子上煮西葫芦

我们这里的人都爱吃西葫芦。你看过我们的无罪南瓜面条或者这些塞南瓜船,了吗?我们甚至做了一个用西葫芦做的千层面.这次,我们将分享如何在炉子上烹饪西葫芦。你只需要五分钟的烹饪时间。让我告诉你怎么做。

做西葫芦有很多种方法,但最快的方法是在炉子上的平底锅里煎或sauté。用这种方法烹饪西葫芦,西葫芦外面会变黄,里面会变软。

我们经常用平底锅煎西葫芦,尤其喜欢用一点黄油煎西葫芦。黄油增加了坚果的味道,并帮助西葫芦变成棕色。

我们还喜欢往锅里加入一汤匙蒜末,因为黄油和大蒜就是天生的一对,对吧?

制作sautéing西葫芦的诀窍是不要煮过头。煮过头的西葫芦会变成糊状。

金黄色的西葫芦,在炉子上烤熟

煎西葫芦的最佳建议

使用宽锅。通过使用一个大煎锅,西葫芦有机会展开并变成棕色。这适用于在炉子上烹饪大多数蔬菜。我们使用相同的技巧烹饪蘑菇——把蔬菜摊成一层,它们就会变成棕色,而不是蒸。

不要削西葫芦皮。去皮的西葫芦会变成糊状,没有嘎吱声。

不要提前给西葫芦加盐或者在开始烹饪的时候.盐会从西葫芦中吸收水分。这样煮的时候就不会那么脆了。因为盐确实能让食物变得美味,所以我们会使用它,但更喜欢在最后加点盐。

把西葫芦煮到酥脆,这意味着它看起来会枯萎,但仍然会嘎吱作响。

可能的西葫芦食谱变化

Sautéed西葫芦有很多可能的食谱变化。以下是我们最喜欢的几个:

把它做成奶酪状,在上桌前加入一点磨碎的帕尔马干酪或其他类型的奶酪。

我们喜欢大蒜和黄油的混合,但你也可以使用其他香料。试试意大利调味料,阿扎塔尔调味料,卡津调味料,印度调味料,比如咖喱粉或辣椒粉(这是我们的自制辣椒粉).

加入一些特别酥脆的烤杏仁片或黄油松子。

把切碎的西红柿和西葫芦一起放进锅里煮,直到西葫芦变得酥脆,西红柿稍微坍塌,释放出一些汁液。

通过添加煮熟的或罐装的豆类来增加蛋白质——白豆、鹰嘴豆和黑豆都是很好的选择。

一碗大蒜黄油炒西葫芦

更简单的西葫芦食谱

  • 这些无肉塞南瓜船都充满了味道。我们在里面填上三种奶酪,还有我们最喜欢的一种配料:烤红辣椒。
  • 我们容易,芝士烤西葫芦片是让人上瘾的。它们是完美的晚餐或只是作为下午小吃。
  • 如何制作最好的西葫芦面包再加入少许香料,加糖的面糊和一磅碎西葫芦。
  • 地中海西葫芦面条沙拉有西葫芦面条,黄瓜,西红柿,羊乳酪和辣味酸奶酱。
  • 西葫芦是其中的主角蔬菜千层面配上鲜嫩的蔬菜,清淡的番茄酱和大量的奶酪。

大蒜黄油炒西葫芦

  • 准备
  • 库克
  • 总计

炒西葫芦是一种快速、简单、健康的食物。我们喜欢简单的炒西葫芦加一点蒜末、盐和胡椒。也就是说,我们在上面的文章中分享了一些变体。

使4份

看我们制作食谱

您将需要

1¼磅切碎的西葫芦(2个中号)

1汤匙黄油

1汤匙蒜末(3瓣)

1根葱,切成薄片

1至2茶匙新鲜柠檬汁或红酒醋,可选

1/4杯新鲜磨碎的帕尔马干酪或佩科里诺干酪,可选

盐和黑胡椒粉

方向

    怎么切西葫芦由你决定。你可以把西葫芦切成圆形、半圆形或切成一口大小的块。

    在一个宽平底锅中,用中高火融化黄油。加入西葫芦和大蒜,煮3到5分钟,偶尔搅拌,直到西葫芦在某些地方变黄变软。

    关火,然后拌入葱,挤一点柠檬汁和奶酪(如果需要的话)。尝一尝,然后用一撮盐和黑胡椒调味。即可食用。

亚当和乔安妮的小贴士

  • 素食改造:用橄榄油代替黄油,或者不用奶酪,或者用一点营养酵母代替帕尔马干酪。
  • 帕玛森奶酪的替代品包括菲达奶酪、山羊奶酪或切达干酪。
  • 营养成分:以下提供的营养成分是估计。我们使用美国农业部的数据库来计算近似值。我们的计算中没有包括奶酪或坚果。

如果你做了这个食谱,拍一张照片,并给它贴上#灵感口味的标签——我们喜欢看到你的作品Instagram脸谱网!找到我们:@inspiredtaste

每份营养: 服务规模1/4的食谱(刚好超过一杯)/卡路里32/总脂肪2.9克/饱和脂肪1.8克/胆固醇7.6毫克/292.2毫克/碳水化合物1.5克/膳食纤维0.3克/总糖0.2克/蛋白质0.4克
作者: 亚当和乔安妮·加拉格尔

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21评论……留下你的评论
  • 梅根2021年10月8日凌晨4点53分

    一个词:yum !我做了这个作为今晚晚餐的帕尔马鸡肉的配菜(用掉保鲜盒里一些看起来不太好看的南瓜),太好吃了!我按照你的建议在最后加了一点磨碎的帕尔马干酪,非常棒。以后肯定还会做这样的西葫芦。

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  • 加文2021年10月6日下午4点49分

    你好!有人试过菠萝汁或菠萝,当sautéing西葫芦额外的味道?我想尝试一下,但想看看有没有人尝试过,谢谢!

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  • 琳达2021年8月30日下午6:52

    亚当,乔安妮,你们好,谢谢你们的食谱。我今天做了西葫芦。我炒了一些红糖培根加了洋葱,新鲜的西葫芦黄绿相间。新鲜的大蒜,新鲜的西红柿。让它稍微煎一下,然后加入盐和胡椒。美味!谢谢你的建议。我期待更多食谱,谢谢,谢谢你们俩。琳达

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  • 丹尼尔·福特2021年7月23日晚上9点26分

    最好的西葫芦配菜之一,你可以把它作为晚餐。而且,这道菜做起来又容易又快。切,切,切,切,切,切,一起搅拌。啦啦啦!所有这些都在15分钟内完成!另外,这个食谱对用完我和我妻子在花园里种的南瓜非常有帮助。眨眼!

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  • 斯泰西霍利迪2021年6月19日上午10:37

    这个食谱太棒了!!!!

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