Crave-Worthy瑞典肉丸

如何在家制作最美味的瑞典肉丸，以及如何制作最美味的酱汁。这个食谱制作的肉丸汁多汁可口，配以奶油、浓郁、令人垂涎的酱料。跳到瑞典肉丸食谱或者继续阅读下面的小贴士。

如何制作美味多汁的瑞典肉丸

从小到大，我们都习惯了意大利式肉丸配番茄酱。当我们第一次品尝美味的瑞典肉丸时，我们就被迷住了!

我们的食谱制作了多汁、鲜嫩、超美味的肉丸。如果你曾经吃过宜家的肉丸，它们是相似的(虽然，我敢打赌他们会更好)。

这些都很好;你需要在冰箱里一直放一批。以下是我们爱上这个食谱的几个原因:

里面特别嫩多汁。这里没有致密或干肉丸！为实现这一目标，我们使用碎牛肉和地面猪肉的组合。两种类型的肉类增加了味道，但猪肉增加了一点额外的脂肪，这对纹理和温柔的奇迹做出了奇迹​​。如果你不想用猪肉，那没关系。纹理有点不同，但肉丸会很好吃。

肉丸混合物很快就能制造。我们把所有的东西都放在搅拌机(或食品加工机)里搅拌，直到混合均匀。这和我们通常做肉丸时的建议有点不同。对于这些肉丸，我们追求的是中间柔软有弹性的质感经过一些研究和测试，是额外的加工实现了这一点。瑞典的官方网站甚至建议这样做．

味道令人惊叹。简单的香料组合，包括多香果、大蒜、肉豆蔻、芥末和辣椒粉，可以增加温暖和味道，与肉完美搭配。我特别喜欢五香肉丸和奶油肉汁的味道。香料的混合和用量因食谱而异，但较高的香料含量对我们来说是合适的。

这肉汁是纯金的。我们的肉汁由肉汤(牛肉或鸡肉)、黄油、面粉和一些秘制配料制成，奶油味十足。

你可以把肉丸冷冻起来!我们的食谱制作了大约30个肉丸。冻结煮熟的肉丸，让它们足够冷却，以便可以处理它们，然后加入冰箱安全袋或容器。重新加热，在烤箱中烘烤直到加热。（你也可以冻结未煮熟的肉丸。我们分享了以下情况。）我们不建议冻结肉汁，但你可以在大约5分钟内进行。对于另一个冷冻式肉球配方，见这些鲜嫩多汁的肉丸．

如何制作最美味的奶油肉汁

瑞典肉丸单独吃很美味，而且经常这样吃，但我们喜欢奶油酱和肉丸的结合。肉汁制作简单，用以下材料制作:

• 锅里的肉丸都是煮出来的，味道好极了!
• 面粉加厚肉汁 - 我们使用相同的程序制作这是每天的肉汁．
• 牛肉或鸡肉高汤
• 大量的奶油使肉汁更加奶油和奢华。如果你喜欢的话，可以不加奶油，也可以换成酸奶油。
• 酱油，芥末，还有一点柠檬皮调味。这些食材不一定是正宗的，但它们尝起来真好吃!

瑞典肉丸配什么

说到肉丸，通常都是和肉丸一起上桌土豆泥或奶油面，但对于碳水化合物较少，你可以换档花椰菜泥．在旁边放一勺越橘酱也是个好主意(如果不是要求的话)。

我也喜欢像烤青豆或侧面的浅沙拉一样嘎吱嘎吱的东西。它削减了饭的丰富性。（这是我们的首选香酱．)

用慢炖锅煮

你可以在慢炖锅或缸体中制作这个食谱．要做到这一点，请遵循以下步骤:

1. 按照指示制作肉丸混合物并卷成丸子。
2. 把肉丸煎成褐色，增加一些硬度和颜色，然后放入慢炖锅中。
3. 按照下面的食谱做肉汁，但不要加浓奶油。不要在这个阶段加奶油，等肉丸熟了再加，这样可以防止奶油凝结。
4. 在低温4至5小时或高温下烹饪肉丸2小时。
5. 煮熟后，将温度设置为WARM。加入奶油，尝一下肉汁的味道，再加盐和胡椒粉调一下。

用高压锅(例如:快煲)制作

你可以用高压锅做这个食谱．要做到这一点，请遵循以下步骤:

1. 按照指示制作肉丸混合物并卷成丸子。
2. 把肉丸煎成褐色，增加硬度和色泽，然后放入高压锅。根据你的压力锅，这一步可以通过使用SAUTE功能来完成。
3. 按照下面的食谱做肉汁，但不要加浓奶油。不要在这个阶段加奶油，等肉丸熟了再加，这样可以防止奶油凝结。
4. 用高压将肉丸煮8分钟，然后让压力自然释放。
5. 煮好后，加入奶油，尝一下肉汁的味道，再加盐和胡椒调整。