红糖焗青豆三文鱼

红糖烤鲑鱼是一顿简单的晚餐。通过在一个大平底锅上烤三文鱼,你可以加入四季豆(或你最喜欢的蔬菜),做成一锅,不用太麻烦。跳到红糖烤鲑鱼食谱或者继续阅读,看看我们的制作技巧。

红糖烤三文鱼配青豆食谱

我喜欢这道菜的地方在于,一顿美味佳肴所需的一切都可以在一个平底锅里完成。你好,容易清理!我们喜欢把烤青豆和三文鱼放在一起,但是你也可以用其他的蔬菜来代替它们(请看下面的一些建议)。

如何制作简单的一锅烤三文鱼和蔬菜

烤箱烤的三文鱼中间会变得鲜嫩、湿润、柔软。加入我们的红糖香料,外面变成了轻微的焦糖味,超级美味。

青豆的味道也很棒。我们用盐和胡椒粉来调味,但由于它们和鲑鱼在同一个锅里,它们与鲑鱼释放出的汁液和脂肪混合在一起。美味!

如何制作简单的一锅烤三文鱼和蔬菜

我们用的香料擦剂能增加很多味道.这是我们用来制作它的东西:

  • 红糖增加甜度,放入烤箱后会轻微焦糖化。不过,你并不需要很多。四大块鱼片一汤匙就够了。
  • 给三文鱼调味,让它尝起来美味无比。
  • 柠檬皮增加了流行的味道。我们用微平面给柠檬调味。然后你可以把柠檬切成楔形,和烤三文鱼一起吃。上桌前一定要挤上新鲜的柠檬汁。
  • 烟熏辣椒粉增加了烟熏味。它也增加了色彩。如果想要更辣的按摩,可以试试墨西哥辣椒粉。
在三文鱼中加入红糖香料

我们已经抗议过自己对烤鲑鱼的热爱,并分享了一些变体。这黄油烤鲑鱼令人垂涎,而我们呢经典柠檬莳萝烤三文鱼从未失败。这两种食谱我们都喜欢,但我们从来没有分享过像这样简单的三文鱼食谱。

  • 第一步,在三文鱼片上抹上香料。
  • 第二步,将三文鱼和蔬菜与橄榄油、盐和胡椒一起倒入平底锅中。
  • 第三步,烤至三文鱼完全熟。
  • 第四步,搭配柠檬角享用吧!

三文鱼要烤多久才能烤好

我知道你不想读这篇文章,但烹饪三文鱼所需的时间取决于几个方面。首先,你们有哪种三文鱼?大西洋鲑鱼或国王鲑鱼通常比太平洋红鲑或银鲑更厚更肥。它的厚度会改变烹饪时间。

在我们的食谱中,我们使用400华氏度的烤箱,与博客上的其他鲑鱼食谱相比,这个温度更高。(我们通常会选择325F)。较高的温度会加快烹饪时间,有助于给锅里的蔬菜增加一些颜色。

一块1英寸厚的中切三文鱼片需要10到15分钟。对于较薄或末端的部分,早点检查一下三文鱼。对于较厚的鱼片,你可能需要额外的5到10分钟的烘烤时间。

你最好检查一下三文鱼是否煮熟了是一个温度计-我们用125华氏度来烹饪三文鱼,这意味着它会很软,很嫩,中间有一点粉红色。在这个温度下的口感比在更高的温度下烹饪要好得多。

为了获得视觉线索,你可以选择不透明的果肉。此外,当把刀插入鲑鱼时,它应该很容易滑过。

值得注意的是,美国农业部建议将鲑鱼烹饪到华氏145度。有趣的是,《烹饪画报》指出,鲑鱼(尤其是野生品种)理想的内部温度是华氏120度。每个人对此都有自己的看法,但目前,我们坚持在华氏125度。

红糖焗青豆三文鱼

至于蔬菜,我们喜欢四季豆,但你也可以用其他蔬菜代替.要记住的一点是,像土豆和冬南瓜这样的丰盛的蔬菜会比三文鱼烤得更久。为了解决这个问题,把它们放入烤盘,烤到几乎变软。然后加入三文鱼片,煮熟。

还有一些蔬菜和三文鱼很配和四季豆差不多的时间:

  • 芦笋
  • 西葫芦或黄色的夏季南瓜
  • 豌豆
  • 灯笼椒和洋葱
  • Broccolini
  • 樱桃或小番茄

对于更健康的蔬菜,这里有一些建议:

  • 西兰花、花椰菜和球芽甘蓝需要20到25分钟。
  • 根茎类蔬菜,如土豆、胡萝卜和甜菜,需要30到45分钟。
  • 冬南瓜(比如冬南瓜或橡子)切成丁需要40到45分钟。
红糖烤三文鱼配青豆食谱

想要了解更多简单的三文鱼食谱,请看下面这些:

  • 换个角度,试试我们的简易酸奶油烤三文鱼.我们将芥末、酸奶油和帕尔马干酪的混合物涂在三文鱼片上,烤至熟透。
  • 我们的烤三文鱼很简单上面铺着蒸粗麦粉,上面放着烤油桃和碎山羊奶酪。伟大的夏天!
  • 另一种烹饪三文鱼的好方法是在雪松板上烤。试试我们甜柑橘香木板三文鱼.香料按摩也是一样的!
  • 亚当爱这些煎鲑鱼汉堡.多亏了一点龙舌兰,它们在锅里变成漂亮的棕色,味道很棒。

红糖焗青豆三文鱼

  • 准备
  • 烹饪
  • 总计

红糖烤鲑鱼是一顿简单的晚餐。通过在一个大平底锅上烤三文鱼,你可以加入四季豆(或你最喜欢的蔬菜),做成一锅,不用太麻烦。

使4份

您将需要

的鲑鱼

4条(6盎司)三文鱼片,最好是野生捕捞的

1茶匙橄榄油

一汤匙红糖

一茶匙柠檬皮

1/4茶匙细海盐

半茶匙烟熏辣椒粉或替代辣椒粉更辣的版本

半个柠檬,四等分

的豆子

3/4磅青豆

一汤匙橄榄油

盐和新鲜黑胡椒粉

方向

    把烤箱加热到华氏400度。

    在一个小碗里,混合红糖,柠檬皮,1/4茶匙盐和烟熏辣椒粉。把三文鱼拍干,抹上橄榄油。

    在鲑鱼上撒上香料,轻轻按摩。用掉在砧板上的香料涂抹鲑鱼的表皮。(如果你有时间,可以把三文鱼放在一边腌制10到15分钟。)

    将四季豆放入一个有边的大烤盘(或烤盘)。在豆子上淋上橄榄油,加入大约1/4茶匙盐和大量的新鲜黑胡椒调味。把四季豆扔到锅里。把它们推到锅的边缘,留出中间的空间来放三文鱼片。

    将香料磨好的三文鱼片,带皮的一面朝下,倒入平底锅中。将三文鱼烤至熟透,青豆脆嫩,根据鱼肉的厚度,烤10至15分钟即可。我们煮鲑鱼,直到插入最厚的部分时,即时读取的温度计显示为125华氏度。配上柠檬片,挤在三文鱼上。

亚当和乔安妮的小费

  • 如何判断鲑鱼是否煮好了:你最好的选择是用温度计来检查鲑鱼是否煮好了——我们把鲑鱼煮到华氏125度,这意味着它会变软、变嫩,中间有一点粉红色。为了获得视觉线索,你可以选择不透明的果肉。此外,当把刀插入鲑鱼时,它应该很容易滑过。
  • 烹饪时间:根据你烤的三文鱼的类型和厚度,烹饪时间也会有所不同。上面建议的烹饪时间是中切鱼片,大约1英寸厚。对于更薄的鱼片或尾片,早点检查一下三文鱼。对于较厚的鱼片,你可能需要额外的5到10分钟的烘烤时间。
  • 营养成分:下面提供的营养成分是估计的。我们使用美国农业部的数据库来计算近似值。

如果你做了这个食谱,拍张照片,并标记为#灵感味道——我们喜欢看到你的创作Instagram而且脸谱网!找到我们:@inspiredtaste

每份营养: 服务规模1片(6盎司)鱼片和1/4的豆子/卡路里325/总脂肪15克/饱和脂肪2.9克/胆固醇76.5毫克/374.9毫克/碳水化合物8.7克/膳食纤维2.4克/总糖5.1克/蛋白质38.4克
作者: 亚当和乔安妮·加拉格尔

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10评论……留下你的评论
  • 公里2020年11月10日,晚上8:03

    这是我做过的最棒的三文鱼食谱。我和我所有的朋友分享了,他们也很喜欢。如此简单。绝对是我今后的主要曲目。

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  • 凯利2020年6月5日,晚上9:33

    美味和健康!我在烤盘上放了锡纸……没有盘子!我会再做一次的!

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  • Marjean2020年2月20日,晚上9:54

    太棒了!已经把这个添加到我最喜欢的食谱文件中了。

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  • 比照2020年1月21日,晚上8:25

    我今晚刚做了这个,因为我意识到我没有做三文鱼按摩的所有原料。我在食谱里又加了一点红糖但除此之外,这个揉法非常完美。只有来自家族的好评!

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  • 伯尼•卡尼2019年12月29日上午11:02

    美味. .非常美味和简单。

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  • 杰西卡•伊万格丽斯塔2018年11月20日,下午4:45

    你网站上的另一个亮点?这was easy to make and it packs a lot of flavor. I didnt have lemons on hand so i substituted with an orange. It turned out great – for some reason, it reminded me of salmon teriyaki. Thanks again. This will be definitely on my rotation of salmon dishes!

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  • 卡罗尔DeLaurier2018年10月26日,下午5:17

    我丈夫不吃鱼,但他喜欢鲑鱼的味道。我也是!爱你的网站。

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  • 克里斯2018年10月18日,晚上10:09

    太棒了!由克罗格的冷冻野生三文鱼片制成。完全按照食谱做,只是我用了¼茶匙。烟熏辣椒粉1 / 4茶匙墨西哥辣椒粉,而不是半茶匙。其中一个或另一个。Chipotle与辣椒粉的完美搭配,恰到好处的辣度和烟熏味。用橄榄油,盐和胡椒粉,粗切的新鲜迷迭香,还有粗切的新鲜大蒜,来搭配烤蘑菇。还提供烤花椰菜/胡萝卜混合拌哈里萨香料。所有食物都是在400度的平底锅上烹制的。 Started veggies cooking first, then put the salmon in when veggies had about 15 minutes lift to cook. Everything went well together, like it was meant to be… My 7-year old son said, “It’s F’ing awesome!”… we try to not cuss much, but alas! we’re human. Anyway, will definitely make this again. Thanks for a tasty, easy meal!

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  • 马克西2018年10月17日晚7:00

    我做了这个!这是惊人的!也许是我至今最爱的家庭三文鱼。非常感谢你的节目和其他精彩的内容。我真的很喜欢你使用传统的“不健康”食物(例如,在这个食谱中,糖),但限制在很小的量。我在各种食谱和酱汁中加入糖和重奶油也是这样做的,它们能在不含大量卡路里的情况下提升味道。太多的人对这些食材避之唯恐不及,而真正让人惊叹的是它们之间的平衡。再次感谢!

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  • 贝丝2018年10月9日晚7:35

    我最近发现了一种用柠檬和莳萝制作鲑鱼的食谱,它是在冷烤箱中开始烤制的。食谱上说把三文鱼放进冷烤箱,把温度调到400度,烤25分钟。结果每次都很完美。我也会用同样的方法烤三文鱼。加红糖听起来很美味,谢谢你的食谱。还有一点——
    我总是在不粘箔纸上烤,方便清理。

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