香肠和菠菜海报Alfredo食谱

这款简单的普口Alfredo配备了一种由黄油和帕尔玛奶酪,煮熟的香肠和轻微枯萎的菠菜制成的丝般光滑酱汁。您需要少于20分钟的时间才能制作它,并且看不到奶油。跳到香肠和菠菜普通核Alfredo Pasta食谱或继续阅读以查看我们制作的技巧。

香肠和菠菜海报Alfredo食谱

如果您一直在寻找其他普通葡萄糖Alfredo食谱,则可能已经注意到浓奶油通常在成分清单上。

我们不要求奶油(尽管在烹饪结束时加上飞溅并不一定是一件坏事)。我们的食谱不是奶油,而是依靠黄油,帕玛森奶酪和淀粉面食水的结合。面食水中的淀粉使黄油和奶酪变成柔软的光滑酱汁那覆盖了扁平核面条。

当您在混合物中添加煮熟的意大利香肠并轻轻枯萎的菠菜时,这种简单的扁豆很快就会升至我最喜欢的面食食谱的顶部。奶油,华丽,非常美味

当然,您可以制作意大利面无香肠和菠菜。而不是香肠,请尝试以这些替代方案为顶:

  • 用鸡肉的鲜味阿尔弗雷多(Alfredo)轻松又美味。我爱这个柠檬黄油煮的鸡肉- 在链接的食谱中,我们将其添加到意大利面条南瓜中,但是这种意大利面菜真是太棒了。
  • 虾阿尔弗雷多(Alfredo)是经典。添加易于烤的虾最上面或提高风味,请使用我们的大蒜黄油虾食谱。在该食谱中,我们呼吁香菜,但您可以将其遗漏或用罗勒或欧芹替换。

如何制作完美的列顿阿尔弗雷多面食

无论您是添加香肠还是尝试其他馅料,例如鸡肉或虾,都是真正的淡明酱。

如何制作完美的列顿阿尔弗雷多面食

我喜欢酱汁不是鸡巴的或厚,柔软而光滑。它只是足以涂上意大利面。它看起来不像很多,但是天哪,它很美味。

这个食谱使我们想起了我们参观意大利时喜欢的意大利面。通常,意大利的调味料在面条上轻轻涂上面条 - 不太太多,不要太少。一切似乎都更轻一点(不是卡路里,而是质地)。

为了获得最好的普通清单,请记住这些技巧:

  • 盐面食水 - 美国的测试厨房建议一汤匙盐,用于3夸脱的水。这就是我们为这个食谱所做的,而意大利面非常完美。
  • 在排干面条之前,不要忘记保留一些意大利面水。这是将酱汁融合在一起的意大利面水。
  • 将意大利面煮约3分钟。排水后,我们将意大利面添加到煎锅中,加上黄油,帕尔玛干酪和预留的意大利面水。在制作酱汁的时间里,面食将完成烹饪。
  • 制作酱汁时,将汤饼面条搅拌并搅拌在锅周围。正是这种动作将黄油和帕尔马干酪变成乳化酱。
  • 立即服用普滕芬。当面食坐着时,它吸收了酱汁,因此剩菜味的味道很好,您会错过那种柔软的黄油奶酪酱。
如何制作完美的列顿阿尔弗雷多面食

香肠和菠菜海报Alfredo食谱

  • 准备
  • 厨师
  • 全部的

这款简单的列酸盐Alfredo食谱配备了一种丝般的柔滑酱,由黄油和帕尔玛奶酪,煮熟的香肠和轻微枯萎的菠菜制成。您需要少于20分钟的时间才能制作它,并且看不到奶油。

做6份

你会需要

6盎司的意大利香肠,除去肠衣,使用热或温和的香肠

1磅普口

盐和新鲜的黑胡椒粉

4盎司的帕米亚诺 - 雷吉亚诺(Parmigiano-Reggiano),磨碎(约2杯),以及额外服务

5汤匙无盐黄油,切成5块

4至5杯包装的婴儿菠菜叶

方向

    将香肠添加到中低温的宽煎锅中。做饭,用木勺分解香肠,直到酥脆;大约10分钟。(香肠烹饪时,继续烹饪意大利面。)

    同时,将3夸脱的水煮沸。加入一汤匙盐和普口。煮一两次,比包装上建议的烹饪时间少3分钟。制作酱汁时,面食将完成烹饪。保留1 1/2杯意大利面烹饪水,然后沥干意大利面。

    加入帕玛森奶酪,黄油,菠菜,1杯预留的烹饪水,以及用煮熟的香肠加入煎锅。将煎锅放在低火上。用钳子在锅周围扔馅饼,黄油和奶酪一分钟。将锅从热量上取下,然后用盖子覆盖煎锅。离开一分钟。

    揭开煎锅,在酱汁中再扔几次意大利面。如果面食看起来很干,请加入更多的意大利面水。如果看起来湿润,请放心,面食会在冷却时吸收一些额外的水分。

    将葡萄干搭配一些胡椒粉和顶部撒上额外的帕尔玛干酪。

亚当和乔安妮的技巧

  • 将剩余的剩余物覆盖在冰箱中最多一天。当面食坐着时,它吸收了酱汁,因此剩下的味道很好,您会错过一些柔软的黄油奶酪酱。重新加热时,加入一滴水以将酱汁稀少一点。
  • 食谱灵感并从美国的测试厨房用黄油和奶酪食谱改编而成。
  • 营养事实:以下提供的营养事实是估计值。我们已经使用USDA数据库来计算近似值。

如果您制作此食谱,请拍摄照片并标签#inspiredtaste - 我们很乐意看到您的作品InstagramFacebook呢找到我们:@inspiredtaste

每份营养: 服务尺寸1碗(食谱的1/6)/卡路里544/总脂肪21.8克/饱和脂肪10.9克/胆固醇59.7克/562.9mg/糖类62.2g/膳食纤维5.9克/总糖3G/蛋白质25.7g
作者: 亚当和乔安妮·加拉格尔

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4注释…发表评论
  • 帕特里夏2021年2月13日,下午1:49

    超好的!和简单!谢谢!

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  • 黛比·威尔斯(Debbie Wells)2020年1月11日,晚上7:37

    您所有的食谱看起来都很好吃。我的孙女最近决定走素食,我相信她会喜欢一切。谢谢分享!

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  • 肯尼斯2019年2月28日,下午3:37

    快速制作,非常美味!已经煮两次了!
    油炸香肠时也可以添加蘑菇

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  • 樱桃彼得斯2018年10月4日,晚上7:52

    只是尝试了。很好!丈夫试图从锅中偷走它!进行重复列表。下次,我们可能会增加香肠的含量。除此之外,我们很高兴!

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