Easy Chorizo​​和鸡蛋早餐煎锅

如何制作美味的香肠和鸡蛋早餐煎锅完美的早餐,早午餐,甚至晚餐!凭借Chorizo​​ Scusage,这种煎锅装有味道,可在20分钟内完成。跳到Chorizo​​和鸡蛋早餐煎锅食谱或阅读我们的提示。

Easy Chorizo​​和鸡蛋早餐煎锅

Chorizo​​是我们最喜欢的食材之一。它是超丰香,辛辣,完美的鸡蛋。我们将Chorizo​​和鸡蛋堆成温暖的玉米饼,为惊人的早餐炸玉米饼。

轻松早餐炸玉米饼配方这是另一个旋转早餐炸玉米饼- 这些有土豆,培根,洋葱和鸡蛋。他们很棒。

什么是chorizo​​?

Chorizo​​是一种美味的香料包装猪肉香肠。它有两种形式:新鲜(或原料)香肠和固化(或干)香肠。适用于包括西班牙,墨西哥,波多黎各,南美洲和葡萄牙语的许多美食。这两个版本都经过高度调味且可能是辛辣的(辛辣可能因谁而变化)。

新鲜的Chorizo​​经常被称为墨西哥湿润,类似于意大利香肠的纹理。它在肠衣和散装中出售。

干湿润,称西班牙香肠,而且类似于萨拉米松。你可以切片并没有必要吃烹饪。

虽然这两种形式的Chorizo​​都很美味,但它们并不可互换。对于这款早餐煎锅,我们正在使用新鲜的Chorizo。以下是使用墨西哥(RAW)CHORIZO SCUSAGE的更多方法:

  • 换装法律般的Bratwurst香肠,为Chorizo​​ Links并在烤架上烹饪,并在圆形上发放腌洋葱,Cotija奶酪(或Queso Fresco),以及挤压新鲜石灰。
  • 用未加工的Chorizo​​填充蘑菇帽,烘烤辛辣和美味的蘑菇。
  • 从肠衣中取出香肠,然后在煎锅中煮,直到脆。用这个和渲染的脂肪作为汤,辣椒,炖菜和炖蔬菜的基础。

西班牙Chorizo​​也可以在许多菜肴中使用。以下是我们最喜欢的方式使用它:

  • 切片和奶酪(我喜欢Manchego)和橄榄。
  • 煎锅中的清脆 - 就像在酥练熏火腿时一样。将酥脆香肠加入沙拉,米饭菜肴或蔬菜。
  • 在蒸贻贝之前在一个锅里渲染chorizo​​。我们有这款白葡萄酒贻贝食谱在博客上。添加一些Chorizo​​添加颜色,香料和肉质。
Easy Chorizo​​和鸡蛋早餐煎锅食谱

制作最好的chorizo​​和鸡蛋

这个Chorizo​​和炒鸡蛋配方不能更简单。它也是我们最喜欢的一餐之一。我们享用早餐,甚至晚餐。

首先从外壳中移除新鲜的香肠。将原始香肠加入热锅中,煮至脂肪渲染,香肠是褐色的。在烹饪时,使用勺子将其碎成碎片。

当香肠煮熟时,检查锅。如果有很多渲染脂肪,请考虑删除一些。有些胖子是一件好事。它有很多口味!但是,太多了,鸡蛋会油腻。

现在为鸡蛋 - 我们已经谈到了之前的炒鸡蛋为了最好的争抢鸡蛋,你想使用中低热量。如果锅从烹饪香肠非常热,请在添加鸡蛋前等待一两分钟。

当鸡蛋煮熟时,用新鲜的石灰,香菜,撒上咸奶酪(我们喜欢Cotija Cheese)和温暖的玉米饼时,提供整个菜肴家庭风格。

Easy Chorizo​​和鸡蛋早餐煎锅

  • 准备
  • 厨师
  • 全部的

Chorizo​​和鸡蛋是一个很棒的组合,适合这款简单的早餐煎锅。Chorizo​​是一种美味的香料包装猪肉香肠。它有两种形式:新鲜的香肠和腌制香肠。为这款早餐煎锅,使用新鲜的Chorizo​​。

制作4份

你会需要

6盎司新鲜的Chorizo​​香肠,外壳移除

1/2杯切洋葱

6个大鸡蛋

捏盐

少数香菜叶子

Cotija奶酪或Queso Fresco用于服务

石灰楔子,用于服务

玉米饼,为服务提供了温暖

方向

    在中低温下加热宽的非棍棒煎锅。加入Chorizo​​并烹饪,用木勺将其折断5分钟。在切片的洋葱搅拌并煮熟,每一次搅拌一次,直到香肠煮沸,另外5到6分钟。

    与此同时,将鸡蛋裂成碗,加少许盐并搅拌直到混合得很好。

    将锅放在热量上一分钟,所以它略微冷却。检查香肠中呈现多少脂肪。如果它超过一汤匙,请从锅中删除一些。

    将锅放回中低热。倒入鸡蛋并立即使用硅胶刮刀在锅周围的小圆圈旋转,直到鸡蛋看起来略微增厚,小凝乳开始形成;大约30秒。从制作圆圈改变,长时间扫过锅,直到你看到更大,奶油凝乳;大约20秒(见美国在我们的炒鸡蛋视频)。

    当鸡蛋在地方轻轻设置并略微流摩铃时,从热量中取出锅,然后留下几秒钟完成烹饪。最后一次搅拌并用玉米饼和一些石灰楔子,以及一些香菜叶和奶酪散落在顶部。

亚当和乔安妮的提示

  • 如果您找不到Chorizo​​,请尝试意大利香肠作为替代品。
  • 营养事实:下面提供的营养事实是估计。我们使用了USDA数据库来计算近似值。我们不包括玉米饼。

如果你制作这个配方,请拍照和哈希特吧#inspiredtaste - 我们喜欢看你的创作Instagram.Facebook!找到我们:@inspiredtaste

每份营养: 服务大小1/4的煎锅/卡路里336./总脂肪24.5g/饱和脂肪7.3g/胆固醇354毫克/725.9mg./糖类2.1G/膳食纤维0.4g/总糖1G/蛋白质25G.
作者: 亚当和乔安娜加拉格

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