蛋牛油果吐司泥

我喜欢这个牛油果吐司加鸡蛋!多亏了煮熟的鸡蛋、盐片、柠檬和胡椒粉，这款牛油果吐司健康、富含蛋白质、美味，而且有很强的粘着力!跳到鳄梨吐司加鸡蛋食谱或者继续阅读我们的建议(包括如何选择牛油果)。

如何制作最美味的牛油果吐司

鳄梨吐司在早餐、午餐甚至晚餐上都非常美味。烤面包的主角是牛油果，所以一定要用成熟的牛油果。没有人喜欢把鳄梨切成未熟或更糟的褐色!

如何选择牛油果

成熟的牛油果是最好的牛油果吐司必不可少的。以下是如何判断鳄梨是否成熟的方法:

• 用手掌轻轻地挤压鳄梨(不要用指尖，它们会把鳄梨弄伤)。如果有轻微的变形，就可以吃了。如果它不屈服，感觉结实，就需要一到两天。如果它很容易下陷，那可能是熟过头了，里面可能有斑点。
• 检查阀杆下面。用手指轻轻拉牛油果顶部的茎。如果你把它拿出来的时候，它的下面是绿色的，那你就找到了一个可以吃的鳄梨。如果很难去除，需要几天时间。如果下面是棕色的，说明鳄梨熟过头了。

如果你已经找到了一个成熟的牛油果，那么你就可以享用美味的牛油果吐司了。你只需要一片烤面包，牛油果泥和一点盐．任何时候我都很乐意使用这种方法，但使用其他变体也很有趣。

剩余的原料

煮熟的鸡蛋可以增加蛋白质和显著的粘附力。我们喜欢提前做好鸡蛋。你知道煮熟的鸡蛋可以储存一个星期吗?每周提前15分钟，我们就可以在冰箱里准备好一批煮鸡蛋，这意味着我们可以在5分钟内做好这个牛油果吐司。完美的早餐、午餐或晚餐。(参见我们的食谱和视频如何煮熟鸡蛋．)

柠檬打破了浓郁的口感鳄梨和鸡蛋。如果我没有柠檬，新鲜酸橙是我最喜欢的选择。

一些胡椒粉是必须的．在我们的照片中，我们使用了Togarashi spice blend，这是一种由干辣椒、芝麻、橘子皮和其他香料混合而成的香料。我们在杂货店的国际区买。你可以在香料店和网上找到它。如果你没有Togarashi，任何混合胡椒都可以。辣辣椒粉，墨西哥辣椒粉，甚至黑胡椒。少量的辣酱也能达到这个效果。

这就是我们家的牛油果吐司食谱．我们希望你喜欢它。如果你有什么建议可以加到牛油果吐司里，请在下面的评论区分享。

更多的鳄梨的食谱

我承认我们买了更多的牛油果。如果你的厨房里还有一些剩菜，考虑做一个简单的食谱:

• 这是最好的鳄梨沙拉！我自己吃，把它加到大份的沙拉里，甚至还把它做成厚实的萨尔萨酱。
• 试试我们guacamole-inspired面食．它只需要15分钟，而且是天然不含乳制品的。
• 我们也喜欢用牛油果代替我们常规的鸡蛋沙拉食谱中的蛋黄酱这个简单的牛油果鸡蛋沙拉．