新鲜草莓蛋糕

这是一道美味的草莓蛋糕,新鲜的草莓拌入面糊中。这款面糊带有柠檬皮、香草和杏仁提取物的香味,与草莓的味道非常好。跳转到新鲜草莓蛋糕食谱或者继续阅读我们的秘诀。

草莓蛋糕片

我们喜欢这个简单的草莓蛋糕,它的软,轻面包屑。我们把新鲜的草莓切成两半放在面糊的顶部,这样当蛋糕烘焙时,它们会稍微落在蛋糕里。这个蛋糕不仅放在桌上令人惊艳,而且绝对美味。如果你喜欢草莓,看看我们的新鲜的草莓派!它充满了甜甜的草莓,表面涂上一层草莓釉,然后在上面淋上鲜奶油。

如何用新鲜草莓制作简单的草莓蛋糕

这个草莓蛋糕的食谱再简单不过了. 面糊是在一个碗里做的。你确实需要一个手动搅拌机(如果没有,你也可以使用立式搅拌机)。

制作面糊时,我们将黄油和糖搅匀,直到它们变得又轻又蓬松——同样的方法我们做饼干.接下来是蛋黄和柠檬皮、香草精、杏仁精和肉桂的味道。

新鲜的草莓蛋糕,上面有糖粉

这个食谱需要两个鸡蛋,但我们在不同的时间添加.这在蛋糕食谱中很常见。首先加入蛋黄,有助于使面糊乳化也就是说以后就不会分开了这是一种奢侈的面糊

只有在我们加入面粉后,蛋白才会起作用。面粉加入面糊后,我们加入酸奶油和蛋白.酸奶油增加了蛋糕的丰富性和风味,并在烘烤时提供了柔软的面包屑。蛋清给蛋糕增加了结构,让蛋糕在烤盘里膨胀得很好,不会溢出蛋糕边缘。

蛋糕在烤箱里烤一会儿,用牙签检查一下熟了没有。如果结果是干净的,你就可以走了。当它烤好冷却后,我们喜欢在上面撒上一点糖粉,但与生奶油或冰淇淋一起食用也是一个很好的计划。

令人惊叹的新鲜草莓蛋糕

由于我们轻轻地将草莓压入面糊的顶部,它们会随着时间的推移在烤箱中落入面糊中. 当你切成蛋糕时,蛋糕看起来很神奇,蛋糕中间烤着的浆果使食物变得清淡可口。

如果你喜欢这个食谱,你应该看看我们的更多简单的蛋糕食谱:

  • 黄油柠檬蓝莓蛋糕-这款蓝莓蛋糕的灵感来自磅蛋糕,它的面包屑细嫩、丰富且带有黄油味。
  • 乱七八糟的凤梨酥-我们喜欢这个蛋糕。这个草莓蛋糕的面糊和菠萝蛋糕很相似。面糊上面没有加水果,而是涂上一层软化的黄油、红糖、温肉桂和新鲜菠萝片。神奇的!
  • 难以置信的潮湿和容易胡萝卜蛋糕-你一定会喜欢这款极其湿润的胡萝卜蛋糕,它有着超奶油的奶酪糖霜。这是必须的!

新鲜草莓蛋糕

  • 准备
  • 烹调
  • 总计

这是一个可爱的轻蛋糕与新鲜草莓烤成面糊。这款面糊带有柠檬皮、香草和杏仁提取物的香味,与草莓的味道非常好。因为蛋糕很可口,我们喜欢简单地端上。试着在一碗鲜奶油的上面或旁边撒上一层糖粉。(冰淇淋也行!)

做一个(8英寸)蛋糕或8片

您将需要

8汤匙(115克或1条)无盐黄油,软化

1杯(200克)砂糖加1茶匙草莓

两个大鸡蛋,分开,见注释

2茶匙柠檬皮

1茶匙香草精

1/4茶匙杏仁提取物

1/2茶匙肉桂粉

2茶匙泡打粉

1/4茶匙洁食盐

1½杯(195克)通用面粉

1/2杯(125克)酸奶油或原味酸奶

8盎司新鲜草莓,去皮并对半切开(约1.5杯)

食用糖粉,可选

方向

  • 使面糊
  • 把烤炉架放在烤箱下面三分之一的位置,把烤箱加热到350华氏度。在一个8英寸× 2英寸的圆平底锅里撒上黄油和面粉。把平底锅放在隔热的烤盘上,或者放在两个普通的烤盘上,叠在另一个烤盘上(这有助于均匀烘焙)。

    在一个大碗里,用电动搅拌器高速搅拌黄油和砂糖,直到黄油和砂糖变得松软,大约需要2到3分钟。

    加入蛋黄、柠檬皮、香草和杏仁提取物。打匀。刮去碗的侧面和底部,然后加入肉桂粉、发酵粉和盐。

    加入三分之一的面粉,直到只剩下几条面粉,然后加入剩余的面粉。加入蛋白和酸奶油,中低速搅拌至顺滑。

    • 完成
    • 将蛋糕糊均匀地铺在烤盘上。轻轻地将草莓按圆形模式压入面糊顶部,使草莓覆盖蛋糕的大部分顶部。在草莓上撒一茶匙砂糖。如何制作草莓蛋糕

      烤35到45分钟,直到插在蛋糕中央的牙签干净为止。

      蛋糕在锅中冷却5分钟,然后用刀将蛋糕边缘切好,从锅中取出。把草莓一面朝上放在冷却架上,让它冷却。趁热或在室温下食用,上面撒上糖粉。

亚当和乔安妮的小贴士

  • 鸡蛋:在烘焙中加入蛋黄和蛋白的时间不同是很常见的。蛋黄有助于使面糊乳化,增加口感。在食谱的最后加入蛋白可以增加面糊的结构,所以当它在烤箱中膨胀时,不会溢出蛋糕盘的边缘。
  • 食谱改编自艾丽丝·梅德里奇在《美味甜点》中的倒置蛋糕
  • 营养成分:以下提供的营养成分是估计。我们已经使用VeryWell Fit配方计算器来计算近似值。

如果你做了这个食谱,拍一张照片,并给它贴上#灵感口味的标签——我们喜欢看到你的作品Instagram脸谱网!找到我们:@inspiredtaste

每餐的营养: 服务规模1片(1/8配方)/卡路里342/蛋白质4.8克/碳水化合物46.6克/膳食纤维1.3克/总糖26.7克/总脂肪16.1克/饱和脂肪9.6克/胆固醇83毫克/182毫克
作者: 亚当和乔安妮·加拉赫

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23评论……留言
  • 莎拉作为2021年7月21日上午8:56

    绝妙的食谱。结合伟大的味道,常识和精简的解释..一个经验丰富的厨师或新手的好网站!

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  • 莎拉作为2021年7月21日上午8:54

    漂亮,超级简单的蛋糕!用草莓和桃子做的。有一次酸奶油少了,我就用重奶油来弥补。很好;-然后另一次,忘记分开鸡蛋,把它们打得更久,仍然很好!完美的蛋糕!谢谢!

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  • 帕特2021年7月15日下午2:45

    我孙子说他想要一个草莓蛋糕作为他4岁生日的礼物,这个月晚些时候。我打算烤这个蛋糕。谢谢你!

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