黄油柠檬蓝莓蛋糕

这款蓝莓蛋糕的设计灵感来自磅蛋糕,它的面包屑柔软、丰富且带有黄油味跳到完美的蓝莓蛋糕食谱或者继续阅读,看看我们的制作技巧。

蓝莓蛋糕

这种蓝莓蛋糕用途广泛。我们喜欢加一点鲜奶油和新鲜蓝莓.它也很可爱,我不觉得你有什么理由不能在上面涂一层奶油芝士霜。

你也可以喜欢我们的肉桂斯特鲁塞尔漩涡咖啡蛋糕食谱!

如何制作柔嫩的蓝莓蛋糕

由于这种蛋糕的面包屑又湿又嫩,所以保存起来很好.你可以提前完成,不会有任何问题。我们在下面的食谱注释部分分享了储存和冷冻的过程。

黄油柠檬蓝莓蛋糕

让我们来看看配料看看他们是如何制作这款我们最喜欢的蛋糕食谱的。ManBetx体育官网

融化的黄油:我们用融化的黄油代替加糖的软化黄油。把软化的黄油换成融化的黄油意味着面粉上覆盖着脂肪。这样可以防止水和面粉混合。当水和面粉混合时,面筋形成。因此,通过防止这种情况的发生,蛋糕变得更加湿润和柔软。你可以阅读更多关于防止面筋形成的信息我们的派皮食谱

肉桂,柠檬皮,香草和杏仁提取物:没有人想要无味的蛋糕。蓝莓蛋糕的面糊有一点肉桂的温暖和一点柠檬的提味。香草和杏仁的提取物混合在一起,使蛋糕尝起来就像刚从高档面包店出来的一样。

蓝莓蛋糕糊

三个大鸡蛋:鸡蛋在蛋糕中起着重要作用。最重要的是,它们增加了结构和水分。三个大鸡蛋给蓝莓蛋糕一种紧密、柔软和湿润的质地。

奶油:我们希望这个蓝莓蛋糕的质地更像磅蛋糕.在高脂奶油中添加脂肪是使蛋糕美味、湿润和柔软的又一个步骤。

蓝莓蛋糕片

说到做蛋糕,很容易!你不需要任何额外的设备,只需要几个碗、搅拌器、抹刀或勺子。我们在一个8英寸× 8英寸的烤盘里烤蛋糕,但是一个8英寸或9英寸的高壁圆形烤盘也可以。

查阅更多蓝莓食谱,看看我们的简单蓝莓面包屑配方,这些简单的手持蓝莓派,我们的自制蓝莓派(从零开始,并带有晶格外壳),这些蓝莓柠檬芝士蛋糕条,我们的受欢迎的蓝莓松饼而这些新鲜蓝莓斯”

黄油柠檬蓝莓蛋糕

  • 把…准备好
  • 库克
  • 总计

这个蓝莓蛋糕食谱的灵感来自磅蛋糕。由于融化的黄油、鸡蛋和厚厚的奶油,质地紧密、湿润、非常柔软。我们在一个正方形的烤盘里做这个,但是一个高的(至少2英寸)8英寸或9英寸的圆形蛋糕盘也可以。

为了尽量减少蓝莓沉到蛋糕底部(有些还是会沉的),我们先把没有蓝莓的纯面糊加到烤盘底部。然后把蓝莓和剩下的面糊混合,铺在第一层不含蓝莓的面糊上。

做一个(8英寸× 8英寸)的蛋糕,大约9份

你需要

8汤匙(115克或1棒)无盐黄油,融化并冷却

1又1/3杯(170克)通用面粉

1 1/4茶匙发酵粉

1/4茶匙海盐

1杯加3汤匙(240克)砂糖

1/2茶匙肉桂粉

2茶匙柠檬皮

1茶匙香草精

1/4茶匙杏仁精

3个大鸡蛋,在室温下

1/3杯(80毫升)浓奶油

2杯(280克)新鲜蓝莓,约1品脱蓝莓

方向

    将烤箱放在烤架中央,加热至350华氏度。在一个8×8英寸见方的平底锅中加入黄油和面粉。将烤盘放在隔热的烤盘上,或放在两张叠在另一张上面的普通烤盘上(这有助于均匀烘焙)。

    在一个中等大小的碗中,将面粉、发酵粉和盐搅拌均匀,备用。

    在一个大碗里,将糖、肉桂、柠檬皮、香草和杏仁精华揉搓在一起,直到糖变得湿润和芳香。(我们用手指往糖里抹香料。)加入鸡蛋打匀,然后加入奶油。

    换用大橡胶楔子。加入三份干配料,轻轻搅拌,直到它们消失,面糊变得光滑。将融化的黄油分成两份。面糊将是光滑而厚实的。

    • 烤蛋糕
    • 在准备好的烤盘底部涂抹约1/3的面糊。在碗里剩下的面糊中加入少量蓝莓以外的所有蓝莓。

      将蓝莓面糊混合物铺在烤盘中的面糊上。把顶部弄平,然后把剩下的蓝莓撒在面糊上。

      烘烤50到60分钟,或者把刀插到蛋糕中心,取出时蛋糕是干净的。烤好后,把蛋糕放在平底锅里,放到架子上冷却5分钟。将蛋糕脱模,正面朝上放在架子上。在食用前完全冷却。

亚当和乔安妮的小贴士

  • 提前准备和储存:按照指示烘烤蛋糕,然后完全冷却。用保鲜膜将未加糖霜的蛋糕紧紧包裹起来,或放入可重复密封的塑料袋中。在室温下保存5天。如果你在蛋糕中加入了鲜奶油,用保鲜膜覆盖并放入冰箱。
  • 冷冻蛋糕:按照指示烤蛋糕,然后完全冷却。放入烤盘,冷冻(不盖盖子)直到硬,大约4小时。冷冻时,用保鲜膜紧紧包裹,然后再用锡箔包裹。冻结。
  • 使用冷冻蓝莓:你可以在这个食谱中使用解冻和脱水的冷冻蓝莓。为了防止面糊变成蓝绿色,试着用水冲洗解冻的蓝莓,然后拍干。
  • 以下提供的营养成分是估计值。我们使用了美国农业部的超级追踪器配方计算器来计算近似值。我们在计算中没有包括额外的生奶油。作为参考,2汤匙生奶油大约有50卡路里。

如果你做了这个食谱,拍一张照片,并给它贴上#灵感口味的标签——我们喜欢看到你的作品一款图片分享应用脸谱网!找到我们:@inspiredtaste

每份营养: 服务规模1片/卡路里337/蛋白质5克/碳水化合物46克/膳食纤维2 g/总糖30克/总脂肪15克/饱和脂肪9克/胆固醇101毫克/162毫克
作者: 亚当和乔安妮·加拉格尔

订阅我们的通讯

订阅我们的简讯,提供简单、美味、新鲜的食谱,并免费收到我们的食谱书,里面有16个我们最喜欢的食谱!点击Go免费注册!

11评论…留下你的评论
  • 威廉姆森的身影2019年6月22日,晚上11:52

    做这个美味的蛋糕是如此简单和快速。我们就着生奶油吃。我的家人很喜欢。蓝莓根本没有下沉。我把一桌子面粉混合物和蓝莓混合在一起。

    回复
  • 尼娜2019年1月14日上午8点51分

    我今天做了这个蛋糕,它看起来很漂亮,很受欢迎!你能分享一下你提到的奶油芝士糖霜的配方吗?我无法想象它的味道会更好,但我很想尝一尝!

    回复
    • 乔安妮2019年8月9日下午1:43

      嗨,尼娜,如果你看看胡萝卜蛋糕食谱,你会看到我们常用的奶油芝士糖霜。

      回复
  • 伯纳丁2018年7月30日上午10:00

    非常感谢你把克等!我住在阿姆斯特丹,这样容易多了。蓝莓蛋糕已经做了两次了,很好吃。即使你把面糊分成两份,蓝莓还是会沉到底部。不是一个真正的问题。

    回复
    • 黛安2018年8月14日上午8:42

      是的,我见过一个很受欢迎的厨师在蓝莓上撒上面粉,这样它们就不会掉到底部。试试吧!

      回复
    • 卡拉鹰2018年9月14日,晚上10:05

      为了防止蓝莓下沉,把它切成两半,并确保它们是干的。这就是我的工作。希望这有助于

      回复
  • 尼马尔卡2018年6月29日凌晨4:33

    你好,我能用罐装的蓝莓代替新鲜的蓝莓吗?

    回复
    • 乔安妮2018年11月16日下午1:29

      大家好,我们自己并没有这么做,但我们建议在加入蛋糕之前先把糖浆里的蓝莓去掉。

      回复
  • 西尔维亚•肯尼迪2018年6月28日下午5点27分

    大家好!我最近按照你的鲑鱼食谱做的。它是在我们住的湖里刚钓到的,我按照你的建议把它填好了。真是太棒了。期待着尝试蓝莓蛋糕,因为我们已经开始养肥我们的朋友和我们自己,在阳光明媚的花园里喝下午茶。我期待着尝试更多你的食谱。非常感谢,西尔维亚·肯尼迪(我住在法国的布列塔尼)

    回复
  • 艾琳2018年6月28日下午4点39分

    我真的很喜欢这种口味的组合,所以适合做这个蛋糕。请帮我做一些替代品,以减少脂肪。我通常用香蕉代替黄油,我可以用希腊酸奶吗。谢谢你的其他建议。艾琳

    回复
    • 乔安妮2018年11月16日下午1:35

      嗨,艾琳,很高兴你喜欢这种口味组合。至于替代品,你可能需要在你自己的厨房里做一些测试,因为我们还没有在我们的厨房里试过。希腊酸奶应该是奶油的很好替代品,加一根香蕉代替一些黄油也会很好。

      回复

留下你的评论/审查

所有的评论在出现在网站上之前都要经过审核。谢谢你等我。第一次评论吗?请检查我们的评论指南.你必须年满16岁才能发表评论。所有评论由我们的隐私政策和条款

*必填项(电邮地址不会公布)

你成功了吗?它怎么样?:

以前的文章: 下一个帖子:
Baidu