最好的素食汉堡（比商店购买更好）

这些蔬菜汉堡挤满了蔬菜！查看如何制作自制的蔬菜汉堡，味道丰富，美味且充满蔬菜。这些美味的蔬菜包装汉堡含量高（5克），一只馅饼的热量不到200卡。素食替代品包含在食谱中。跳到最好的素食汉堡食谱

如何制作最好的素食汉堡

在制作这种素食汉堡食谱时，我们有一个主要目标。如果我们将其称为素食汉堡，请确保其中实际上有蔬菜。您是否注意到大多数素食汉堡食谱，我们偶然发现在线上是100％的豆类。我们在此食谱中添加豆子，但它们离星很远。（但是，如果您正在寻找一个简单的黑豆汉堡食谱这是我们最喜欢的版本。他们很容易！）

我们添加了8杯以上的蔬菜 - 每个汉堡都是1杯蔬菜。我们并不想在这里模仿真正的肉汉堡 - 请参阅我们的禁止汉堡食谱或这个认真的好火鸡汉堡如果那是您渴望的。

模仿肉很难做，老实说，我认为这抹杀了真正的美味蔬菜。这些无肉汉堡在烹饪时固定，可以很好地放在汉堡面包上，咬一口时不要smo。最重要的是，它们很美味。

让我们做素食汉堡，您可以做到这一点！

毫无疑问，蔬菜汉堡比常规汉堡包需要更多的时间来制作，但它们值得（相信我们）。

该过程没有任何困难，因此请坚持我们。你可以这样做！

在制作出色的无肉汉堡时，规则一规则 - 摆脱多余的水分。这是额外的水分，使一些蔬菜或豆类汉堡在中间很容易地sm。我们通过两种方式处理这一点：

• 烤蔬菜，直到焦糖并蒸发量为止。我们首先将蔬菜切成小块，然后烤它们。
• 将豆子烤约15分钟，以便将其拆开并干燥一点（请参阅下面的照片）。

规则第二规则制作最好的素食汉堡 - 保持大量质感。没有人想要一个无聊的汉堡，对吗？

查看您如何在我们的照片中实际识别不同的纹理和成分？这是好事。与其咬成一种颜色和一种质感的馅饼，而是感觉更“肉”，咬人时会更加浓郁。我们添加纹理四种方法：

1. 食品加工机有助于切碎蔬菜，使它们看起来像粗糙的碎屑。这构成了大部分汉堡，这意味着您会在整个馅饼中看到一小块蔬菜（请参见下图）。
2. 两个鸡蛋有助于加强汉堡的中间，因此当您咬一口时它们在一起。如果您不吃鸡蛋，请放心，亚麻鸡蛋是一个很好的替代品。我在下面分享了我们的提示。
3. 提防汉堡混合物过度处理。
4. 在形成汉堡馅饼之前，在煮熟的糙米中折叠。米饭咬一口时，米饭会稍微咬伤。

制作素食主义者蔬菜汉堡

当我们第一次创建此食谱时，我们打电话给鸡蛋以帮助将汉堡束缚在一起。它们像魅力一样工作，但是自从与您分享这些汉堡以来，许多人都问过使它们友好的素食主义者。

亚麻鸡蛋在此食谱中是完美的！它们有助于束缚并牢固汉堡的中间。这是使这些素食汉堡纯素食主义者所需要的：

• 使用2亚麻鸡蛋而不是在食谱中要求的2个鸡蛋。（读者已经评论说，奇亚鸡蛋也有效。我们还没有尝试过。）
• 制作2亚麻鸡蛋，用6汤匙水搅拌2汤匙亚麻籽餐。将混合物放在冰箱中15，然后在下面的食谱中使用。

提前提示

制作汉堡混合物后，您可以将其放在冰箱中24小时。或者，您可以形成馅饼，烹饪并冻结长达三个月（这就是我们要做的）。

烹饪素食汉堡

烹饪汉堡很简单。用中低温使用煎锅。您可以在炉灶上或在烤架上进行此操作。（如果您在烧烤，我们建议您仍在使用铸铁煎锅或烤架）。也可以选择烘烤它们（尽管在煎锅中烹饪时，我们确实更喜欢您在烹饪它们时获得的脆脆的外观）。

毕竟，这些仍然是蔬菜汉堡，所以当您处理它们时要小心。它们保持良好状态，但是最好在移动或翻转时使用柔软的触摸。

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