超级令人满意的水牛城鸡饭

如何做水牛城鸡饭松软的米饭,大量的蔬菜和煮得很好的鸡肉。简单,快速,不会破坏你的饮食!跳到布法罗鸡饭食谱或者继续阅读下面的小贴士。

超令人满意的水牛城鸡饭食谱

不久前,我们分享了如何制作布法罗鸡翅酱。只需要三种食材就可以在冰箱里放上几周如果你想看的话,这是水牛酱.自从我们分享了它,冰箱里就一直有水牛鸡翅酱,这就是为什么这个简单(也相当健康)的水牛鸡饭碗诞生了。

如何做水牛城鸡饭

碗底是糙米。我本来不怎么喜欢糙米,直到我偶然发现了Saveur 's Perfect糙米食谱。它改变了游戏规则。你可以轻松地做出松软的糙米,而不是厚重的糊状米饭.如果你不喜欢糙米,白米,这个简单的香菜石灰米饭,或其他谷物是极好的替代品。

这些令人满意的水牛城鸡饭很容易做,富含对你有益的食材,味道很棒。

在米饭旁边,我们放了很多新鲜的沙拉蔬菜,加入一把蒸熟的西兰花。然后我们在上面撒些临时的牧场调料。最重要的是完美烹制的鸡胸肉,上面浇上自制的水牛城鸡翅酱.它很美味,看起来很漂亮,而且不会破坏你的饮食。

饭碗很快就盛好了(尤其是如果你已经在冰箱里煮好饭了)。

烹饪鸡肉时,我们用我们常用的方法,在平底锅里烤,翻转,盖上盖子,把火调小。在低温下煮10到15分钟,鸡肉就熟了,但还没干。我们用这种方法柠檬鸡胸肉配黄瓜羊乳酪沙拉-又一个简单快捷的晚餐主意!

这种方法还有一个额外的好处:你可以在同一个锅里蒸蔬菜.鸡肉做好前5分钟,打开盖子,放入西兰花或其他蔬菜。盖上盖子,和鸡肉一起蒸。赢得胜利!

超令人满意的水牛城鸡饭食谱

超级令人满意的水牛城鸡饭

  • 准备
  • 库克
  • 总计

米饭、鸡肉和布法罗鸡翅酱都可以提前做好。以上烹饪时间包括煮饭时间。在笔记部分,我们分享了如何提前制作糙米并储存在冰箱甚至冰柜里。下面的糙米食谱有两杯,是下面两碗糙米所需量的两倍。你可以用商店买的水牛酱,但是我们强烈推荐我们自制的版本.它只有三种原料,可以在冰箱里放上几周。当我们的冰箱里没有牧场调料时,我们就去看看下面分享的临时版本。它是奶油色的,鲜亮的,和这些饭碗很配。

做两碗饭

您将需要

布法罗鸡和西兰花

两块去皮去骨的鸡胸肉,每块6盎司

盐和黑胡椒粉

1汤匙橄榄油

2杯西兰花小花

2汤匙水牛鸡翅酱请看我们自制的水牛酱配方

一杯热熟糙米,食谱如下

3杯沙拉蔬菜

两个柠檬

2汤匙牧场调料,看下面的快速食谱

2汤匙碎蓝纹奶酪

毛茸茸的糙米

1杯糙米

撮盐

临时沙拉酱

2汤匙酸奶油或奶油

柠檬汁

1/4茶匙干莳萝

捏洋葱粉

少量盐和新鲜的黑胡椒粉

方向

  • 煮鸡和西兰花
  • 在不粘锅(带盖)中,用中火加热一茶匙橄榄油。等油热了,看起来微微发亮时,加入鸡肉。煮2 - 3分钟至金黄色。翻动,把火调低,盖上盖子。烹饪10到15分钟,或者直到将即时读数温度计插入乳房最厚的部分时温度计读数为165华氏度。

    还有5分钟鸡肉就熟了,打开锅盖,把花椰菜放进去。盖上盖子,煮至花椰菜变绿变软。(如果5分钟后西兰花已经熟了,但鸡肉还需要时间,那就把西兰花放到盘子里,然后继续煮鸡肉直到熟)。

    • 组装饭碗
    • 如果是冷的,把水牛鸡翅酱加到微波炉安全的菜里,用微波炉加热5秒钟或直到变热。搅拌至均匀混合。

      把米饭分成两碗。把沙拉用的绿色蔬菜加入一半的碗里。在每个碗里挤一个柠檬角在沙拉上,然后洒一茶匙橄榄油在上面。将蒸好的西兰花撒在绿叶菜上。

      把鸡肉切片,然后放在沙拉蔬菜和花椰菜旁边。用勺子把热过的水牛城鸡翅酱淋在鸡肉上。在沙拉和花椰菜上淋上牧场,然后在上面撒上蓝奶酪碎。

      • 如何煮蓬松的糙米
      • 将米放入滤网中,然后用冷水冲洗,直到水清澈。

        在一个盖紧的大锅里,将10杯水烧开。加入米饭,搅拌,然后再次煮沸。小火慢炖,然后不加盖,煮30分钟。

        用滤网把米沥干。摇晃几次,去除多余的水分,然后把米饭放回炖锅。盖上锅盖,放在一边,关火,煮10分钟。用叉子把米饭弄松,用一小撮盐调味。

        • 临时沙拉酱
        • 在一个小碗中,将酸奶油,柠檬汁,莳萝,洋葱粉,盐和胡椒粉搅拌至光滑。如果它看起来太稠,加入少量的水。尝一下味道,然后加入莳萝,洋葱粉和/或盐调整。

亚当和乔安妮的小贴士

  • 提前煮米:按照上面的建议煮糙米,然后冷却。在冰箱中储存3至4天,或将大米分成几份,加入可重复密封的塑料冷藏袋,并冷冻3个月。在吃之前,在微波炉或炉子上重新加热冷藏或冷冻的米饭。
  • 预先制作的水牛肉酱:水牛肉酱可以在一个密封的容器中在冰箱中储存长达1个月。
  • 糙米的烹饪方法是由于Saveur.正是他们发现了把糙米像意大利面一样煮可以让它变得松软。这是我们厨房里做糙米的唯一方法。
  • 营养成分:以下提供的营养成分是估计。我们使用了美国农业部的超级追踪器配方计算器来计算近似值。

如果你做了这个食谱,拍一张照片,并给它贴上#灵感口味的标签——我们喜欢看到你的作品Instagram脸谱网!找到我们:@inspiredtaste

每份营养: 服务规模1碗/卡路里449/蛋白质34 g/碳水化合物29克/膳食纤维5克/总糖2 g/总脂肪23克/饱和脂肪9克/胆固醇112毫克/652毫克
作者: 亚当和乔安妮·加拉格尔

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2评论……留下你的评论
  • 海蒂2019年4月5日上午11:22

    你的食谱看起来超级美味和健康!我喜欢奥尔顿布朗的烤糙米食谱。黄油使一切变得更好。

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  • 桑德拉2017年12月6日,晚上10:51

    伟大的秘诀。我用的是芦笋而不是西兰花,因为那是我手头的菜。很棒的口味组合,我会再做一次!

    回复

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