我们最喜欢的烤箱烤蔬菜

如何在烤箱里烤蔬菜,所以它们里面是软的,外面是焦糖的。简单,无麻烦和可调整的食谱,根据你的厨房。跳到简单的烤箱烤蔬菜食谱或者继续阅读下面的小贴士。

一碗烤箱烤蔬菜

烤蔬菜绝对不会错的。它们是完美的配菜,也是第二天快速午餐最好的剩菜。你甚至可以把它们做成早餐,在上面加一个鸡蛋。我们喜欢把这些和我们的整个烤鸡多汁猪排或者这个烤箱烤三文鱼配酸豆

如何在烤箱里烤蔬菜

在我们的照片中,我们正在烤根菜(或类似的丰盛蔬菜)。你可以烤任何一种蔬菜。不那么丰盛的蔬菜,比如西葫芦或蘑菇做饭的时间会更少。我们爱这些烤蔬菜玉米饼配西葫芦,番茄和青椒

烤箱烤蔬菜

把甜菜和胡萝卜等丰盛的蔬菜放在一个锅里,把蘑菇和青椒等不丰盛的蔬菜放在另一个锅里。

在我们的照片中,我们有胡萝卜、土豆、洋葱、茴香和西兰花茎。烘烤后的茴香闻起来很香,味道更好。要了解如何切茴香的技巧,看看我们的红烧茴香食谱吧.在那篇文章中,我们分享了移除硬核的照片。西兰花茎烤起来也很有趣。在切成大块之前,把茎上坚硬的外皮剥掉,从底部去掉大约1/2英寸。这两项都太难了。

至于平底锅,你有三种选择:无衬里、箔衬里或羊皮纸。这三道菜我们都在厨房里做过,但要想让蔬菜的颜色更鲜艳,单面平底锅是最好的。最简单的清理方法是锡箔纸或羊皮纸。

在烤盘上烤蔬菜

对于一个装满蔬菜的烤盘,我们加两汤匙油.橄榄油、葡萄籽、鳄梨、核桃油或椰子油都有很好的效果。我们喜欢使用烤红薯时用椰子油或南瓜。

烤箱烤蔬菜

说到调味料在美国,我通常会撒上一大勺干香草——普罗旺斯香草是我目前的最爱。

新鲜的草药也有作用。在开始烘烤的时候,在蔬菜周围撒上迷迭香和百里香。最后最好加入香菜、薄荷、龙蒿、莳萝或香菜等精致的香草。

用什么来招待他们呢

想知道晚餐吃什么吗?试着把这些烤蔬菜和下面的晚餐搭配起来。他们都得到了好评!

  • 大蒜香草烤火鸡胸配橘子-烤火鸡胸肉比烤火鸡快。根据我们的食谱,多亏了新鲜的香草,大蒜和橘子,火鸡才能保持湿润和美味。
  • 简单全柠檬烤鸡-当我闻到烤鸡的香味时,我的内心感到温暖和毛茸茸的。这是我们在厨房里做的。
  • 令人难以置信的湿润火鸡肉饼-学习制作不会变干的火鸡肉饼的秘诀。这个5星食谱有超过140条评论。
  • 非常简单快捷的肉汁-如何制作超级美味的自制肉汁,有或没有平底锅滴。用这个简单的肉汁食谱做鸡肉、火鸡、牛肉甚至蔬菜汤!

我们最喜欢的烤箱烤蔬菜

  • 准备
  • 库克
  • 总计

与其说是食谱,不如说是一种方法,你可以随意更换蔬菜。烤箱的温度和时间假设丰盛的根菜(或类似的)。不那么丰盛的蔬菜,比如黄南瓜、西葫芦或甜椒会烤得更快。把甜菜和胡萝卜等比较丰盛的蔬菜放在一个锅里,把蘑菇和青椒等不太丰盛的蔬菜放在另一个锅里。

使4份

您将需要

2到3磅丰盛的蔬菜比如土豆、胡萝卜、冬瓜、甜菜、萝卜、洋葱、茴香和西兰花茎

2汤匙油比如鳄梨,葡萄籽或葵花籽油

半茶匙细海盐

1/2茶匙干香草或者2汤匙切碎的新鲜香草

片状海盐,服务的需要

方向

    将烤箱架放置在烤箱的下三分之一处。把烤箱加热到425华氏度。

    根据需要将蔬菜削皮和切边。然后切成1英寸大小的小块——看看下面我们如何准备大多数蔬菜用于烧烤。

    将蔬菜撒在烤盘上,拌入油、香草和盐。铺成一层——如果蔬菜太挤了,一层一层堆在一起,使用两个烤盘。

    烘烤,在烹饪过程中搅拌几次,直到完全变黄变软,30到60分钟。根据需要撒上少量海盐片。

亚当和乔安妮的小贴士

  • 锡箔纸还是羊皮纸?蔬菜最好放在无衬里的烤盘上,这意味着要多清理一些。衬里与箔是一个选择。蔬菜烤得也差不多,而且清理起来也很容易。羊皮纸也是一种选择。记住,与在无衬里的平底锅上烤相比,蔬菜不会变成棕色。
  • 土豆:烤薄皮土豆或红薯时不要剥皮。皮烤土豆。切成1英寸大小的块,如果土豆比较小,就切一半或四分之一。
  • 冬季南瓜:并不是所有的南瓜都需要去皮,尤其是那些皮薄的南瓜,比如美味南瓜或橡子南瓜。去皮较厚的南瓜,如白胡桃或南瓜。
  • 甜菜、胡萝卜和萝卜:削皮可选。当蔬菜看起来太脏无法擦洗干净时,我们就削皮。否则,果皮很好吃。
  • 花椰菜茎:烤过的花椰菜非常好吃。剥掉坚硬的外皮,从底部大约1/2英寸处丢弃。把剩下的切成1英寸大小的小块,然后烤。烤小花的时候,把它们放在烤盘上烤三分之一。
  • 茴香:把茴香球切成两半,然后在球的中心做两个角度的切口,把每一半的核心都去掉。即使经过烘烤,它的核心也会很硬。把茴香心切成1英寸的小块。
  • 洋葱:洋葱烤得很快。为了防止过度变色,可以切成比其他蔬菜稍大的块——接近1.5英寸。
  • 营养成分:以下提供的营养成分是估计。我们使用了美国农业部的超级追踪器配方计算器来计算近似值。记住,计算结果可能会根据你烤的蔬菜而改变。我们根据照片中的食物(土豆、胡萝卜、花椰菜茎、洋葱和茴香)进行估计。

如果你做了这个食谱,拍一张照片,并给它贴上#灵感口味的标签——我们喜欢看到你的作品Instagram脸谱网!找到我们:@inspiredtaste

每份营养: 服务规模约3/4杯/卡路里189/蛋白质4 g/碳水化合物30克/膳食纤维6克/总糖8 g/总脂肪7 g/饱和脂肪1克/胆固醇0毫克
作者: 亚当和乔安妮·加拉格尔

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10评论……留下你的评论
  • 贝蒂2020年11月7日下午2点35分

    甜菜和其他蔬菜一样,在烤箱里烤时会流血吗?

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    • 亚当2021年7月2日下午3:04

      我们没有这个问题,但如果你担心,你可以分开烤。

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  • Yukiko Deharo2020年9月26日下午2点57分

    你的博客给了我很好的灵感。非常感谢

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  • 布莱恩2020年6月12日下午1:55

    真酷!我醒来后,在那天晚些时候,我开始思考这些事情。我在谷歌上找到了你的网站,它完全回答了我的问题。非常感谢!

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  • 凯瑟琳·沃特金斯2019年8月28日下午2:50

    试过烤蔬菜,味道很好。我会极力推荐他们。

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  • 2019年3月30日上午9点13分

    你能早上把这些混在一起做晚饭吗?

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    • 亚当2021年7月2日下午3:03

      是的,你可以。

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  • 艾伦王2019年3月9日上午11:34

    今晚做烤蔬菜

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  • 兰迪MISCO2018年10月14日凌晨4点43分

    你的食谱是世界上最棒的。

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  • 最小值2018年8月19日凌晨3:05

    这是一道非常美味的菜,而且非常容易做!我在时间紧迫的时候一直在做这件事。爱你们所有的食谱,乔安妮和亚当!

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