
自制的蓝莓和草莓酸食谱
如何完全从头开始制作蓝莓和草莓酸。跳到自制的蓝莓和草莓酸食谱或继续阅读以查看我们制作的技巧。

此蛋art的外壳非常简单,并且可以在实际蛋the蛋之前做得很好。馅料是用新鲜的水果,石灰和糖制成的。太简单了。
您可能也喜欢:一个简单的蓝莓派,上面有蓝莓,温暖的香料,柠檬和轻松的格子皮。蓝莓在这个派中发光!跳到全蓝莓派食谱。
我喜欢将我的食品处理器用于糕点,它使一切都如此快。糕点更像是糖曲奇,而不是馅饼皮。为了做到这一点,我们将黄油,糖和鸡蛋添加到处理器中,然后在面粉中脉冲。

只要厨房相对凉爽,面团就很容易使用。如果面团太热,它将散落在您身上。如果发生这种情况,只需将其放回冰箱中冷却几分钟即可。您正在寻找冷藏,但不是很冷。如果面团太冷,它将破裂。如果您发生这种情况,请将面团放下来稍微热身。这似乎是挑剔的,但是一旦您开始与面团合作,它就会变得很明显。

一旦结皮准备就绪,蛋art就很容易。只需用糖和石灰皮扔浆果,然后加入蛋。烘烤水果后,他们将其煮成柔软的水果,被浓密的果酱包围。它绝对完美搭配鲜奶油或一勺冰淇淋。

您也可能喜欢:一种新鲜的草莓派食谱,上面涂有甜草莓,涂在浅草莓釉中,然后再撒上鲜奶油。跳到草莓派食谱。
食谱更新,最初发布于2010年6月。自2010年发布此信息以来,我们已经调整了食谱以使其更加清楚。- 亚当和乔安妮
自制的蓝莓和草莓酸食谱
- 准备
- 厨师
- 全部的
您可以将我们的食谱用于自制蛋shell或使用商店购买。如果您打算制作蛋shell,那么保持面团相对较酷就很重要。如果面团太冷,它将破裂。如果您发生这种情况,请将面团放下来稍微热身。如果面团太热,它将散落在您身上。如果发生这种情况,只需将其放回冰箱中冷却几分钟即可。
你会需要
甜酸面团2杯通用面粉
1/2杯砂糖
1/4茶匙海盐
10汤匙无盐黄油,切成薄片
2个大鸡蛋
蛋填充2杯新鲜的蓝莓,被摘下并冲洗
1杯新鲜切成薄片的草莓
1石灰
2汤匙砂糖
2大汤匙通用四个
捏盐
1汤匙黄油,切成小块
2汤匙水果果酱
方向
- 做蛋面团
- 形式蛋
- 完成
将切成薄片的黄油和糖加入食品加工机中,然后搅拌直至奶油,轻巧蓬松。加入一个鸡蛋和第二个鸡蛋的蛋黄,然后再次脉冲直至合并;从第二个鸡蛋中保留蛋清,直到结束,以防面团太干。
将面粉和盐筛选在一起,然后加入食品加工机。脉冲直到混合物融合在一起。如果混合物不会形成球并在大约30秒后看起来干燥,请加入保留的蛋清。
将面团变成塑料包裹,然后将面团变成磁盘。在冰箱中冷却20分钟,最多2天。或冷冻用保鲜膜包裹,并融化一个月。
从冰箱中取出酸面团。如果将其冷藏超过20分钟,则可能需要将其排除在外,直到可行。
将9英寸或10英寸的蛋pan设置在工作台的侧面。在略微面粉的表面上,将面团滚开,使其比锅稍大,从中间开始锻炼。面团的厚度应均匀(约1/4英寸厚)。
将面团滚到滚动销上,然后小心地转移到蛋pan中。在不拉伸面团的情况下,将面团轻轻地压入锅的底部和底部。在冰箱中冷却,直到准备就绪。
将烤箱加热到350度F。
在一个大碗中,将蓝莓和草莓扔进糖,一个石灰的果汁和2汤匙面粉。将汤匙倒入蛋shell中,然后将黄油块在顶部点缀。
烘烤,直到蛋shell在边缘周围是浅金黄色,1小时至1小时20分钟。转移到冷却架上并冷却,直到果实凝固,大约1小时。
在微波炉或小锅中加热果酱,然后使用糕点刷将温暖的果酱刷在蛋的顶部。与冰淇淋或鲜奶油一起食用。
亚当和乔安妮的技巧
- 这个食谱受到启发和改编詹姆斯·彼得森(James Peterson)的食谱,“烹饪”- 我们强烈建议您添加到您自己的收藏中的一本书。
如果您制作此食谱,请拍摄照片并标签#inspiredtaste - 我们很乐意看到您的作品Instagram和Facebook呢找到我们:@inspiredtaste

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刚刚找到了这个食谱,并用草莓和露莓(野生黑莓)制成。这是惊人的!确定的门将!
出去买了一个蛋pan只是为了制作这个食谱,它很棒!对于果酱,我发现Raspberry Preserve做得最好。这是一个很好的对比度,使它成为一个更漂亮,更亮的颜色的釉料,我将其与香草豆冰淇淋配对,并在冰淇淋上像酱汁一样剩下的剩余保存酱。可口的!
酸是否需要润滑?急于尝试一下。看起来很好!
嗨,苏西,您不需要油脂,地壳中有足够的脂肪。
如果没有处理器,可以通过其他方法制作草莓和蓝莓酸。试图以成功的方式打开笔记,以为您可能会在提示和笔记部分中获得信息。
感谢您的帮助和许多食谱,
罗斯·塞纳(Rose Sena)
嗨,玫瑰,您应该能够使用立式搅拌机或手动搅拌机制作面团。
多么美丽的蛋!当您切入其中时,它很稳定吗?我会担心在水果中所有的果汁都会有点浓郁的一面。期待尝试一下!
嗨,克里斯汀(Kristen) - 外壳非常好 - 比馅饼面团更厚一些,更像糖饼干。很想听听它如何对您有效!感谢您的评论!
我的馅饼没有变成汤。水果留在原地。我按照食谱准确地填充了(但我使用了商店购买的馅饼皮)。
令人难以置信的……很棒的照片!肯定会在周末烘烤。
多么可爱,可爱的酸!