非常好的火鸡汉堡

我最喜欢的火鸡汉堡食谱!多亏了我们的秘密配料,这些汉堡味道浓郁,不会变干。跳到自制火鸡汉堡食谱

火鸡汉堡配牛油果英式松饼

如何制作健康、多汁、美味的火鸡汉堡

这些用火鸡粉做的汉堡特别容易做。我们只需要6种原料和30分钟。让我们这样做!最好的火鸡汉堡的秘诀就是加入蘑菇!这些汉堡是用瘦火鸡肉做的,这意味着它们是健康的,但这无助于保持汉堡的湿润和多汁。

多汁的火鸡汉堡

蘑菇是保证汉堡多汁的最好方法。不仅如此,蘑菇还富含鲜味——一种美味的肉味。因此,通过在汉堡中加入蘑菇,我们可以保证它们的多汁性和美味。

如果你不是一个蘑菇爱好者,你应该知道你不会真正品尝蘑菇。相反,你会发现汉堡有一种美味的、肉味的味道。

配料

你只需要一份制作火鸡汉堡的原料清单。让我们来看看你需要什么:

  • 火鸡粉是这些简单汉堡的基础。对于最多汁的汉堡,我更喜欢用93%的火鸡碎肉,这将是深色肉和胸肉的结合,但我已经成功地用瘦火鸡做了这些汉堡。
  • 蘑菇是保持火鸡汉堡湿润和美味的关键。大多数蘑菇品种都可以,但我通常用贝拉小蘑菇或奶油蘑菇。
  • 大蒜和番茄酱给汉堡增加了一点额外的味道。我知道加番茄酱可能看起来很奇怪,但它的味道很丰富——有甜味,有醋味,还能增加一点颜色。当我把它放进冰箱的时候,我喜欢用它这是自制的番茄酱
  • 鱼露或伍斯特郡酱是我喜欢称之为风味增强剂的东西。我在食谱中经常用到它们。他们增加了一种可口的味道。

制作最美味火鸡汉堡的步骤

我喜欢制作这些汉堡的简单方法。以下是一步一步:

第一步:把蘑菇剁碎煮熟。这是你大部分准备时间的来源。我们希望蘑菇被切得很小,这样它们就会消失在火鸡的地面上。我用手把它们切碎,但食品加工机能很快地把它们切碎。切碎后,我在平底锅中加入橄榄油、盐和胡椒粉烹饪。8到10分钟后,蘑菇将释放出多余的水分,并显著收缩。

准备加入火鸡汉堡的蘑菇
蘑菇是保持火鸡汉堡湿润和美味的关键。

第二步:在蘑菇中加入大蒜、番茄酱和增味剂。为了让汉堡更有味道,我加入了大蒜、番茄酱和鱼露或辣酱。

第三步:将蘑菇和火鸡粉混合。当蘑菇混合物冷却一点后,我轻轻地把它和火鸡肉混合在一起。

第四步:制作汉堡肉饼。我们的火鸡汉堡食谱有四种美味的肉饼。我甚至把它们做成了迷你汉堡。

可选步骤:在做肉饼之前,检查一下调味料。为了检查汉堡混合物的调味料,把大约一汤匙的混合物扔到热锅里煮透。品尝小肉饼,然后决定汉堡是否需要多一点盐。如果是的话,把肉饼摆好,然后在烹饪前在两面都撒上少许盐。

火鸡汉堡上面放牛油果

如何烹饪它们

做汉堡时,我在不粘锅中用中火加热一点橄榄油。当锅热了,我把肉饼放在平底锅里,每一面煎4到5分钟,直到它们完全熟了。

服务建议

我们以不同的方式享受了这一切。我最喜欢的是在英式松饼上加生菜、番茄和鳄梨。他们也很好,没有小面包和沙拉这是番茄马苏里拉沙拉这是羊乳酪和黄瓜沙拉是我们的两个最爱。

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非常好的火鸡汉堡

  • 准备
  • 烹调
  • 总计

这些简单健康的火鸡汉堡已经成为我们最喜欢做的东西之一。因为只有我们两个人,所以我们做了一整批,并把两个汉堡留到本周晚些时候。瘦肉火鸡可能有点淡而无味。为了对抗这种情况,我们需要蘑菇!通过将煮熟的蘑菇碎搅拌到汉堡混合物中,我们添加了大量鲜味和香料。蘑菇的魔力不止于此。它们还有助于保持火鸡汉堡的多汁和湿润。如果你不是一个蘑菇迷,别担心你不会真正品尝它们。相反,他们让汉堡尝起来更有肉味。

做4个(1/4磅)汉堡

看我们制作食谱

您将需要

1又1/2汤匙橄榄油

6盎司蘑菇,切成细碎

2瓣蒜,剁碎

一汤匙鱼露或伍斯特沙司

1又1/2汤匙番茄酱我们自制的番茄酱配方

1磅瘦肉火鸡,93%瘦肉优先

盐和黑胡椒粉

方向

    在一个宽平底锅中,用中低火加热1汤匙橄榄油。加入蘑菇,1/4茶匙盐,1/4茶匙胡椒。煮到蘑菇释放出液体并煮沸;大约10分钟。

    加入大蒜,炒约1分钟,直到有香味。把锅从火上移开,然后加入鱼露(或伍斯特沙司)和番茄酱。放在一边直到温暖,不是热的。

    将蘑菇和大蒜的混合物轻轻混合到火鸡粉中。混合物可能有点粘。为了测试调味品,用中火加热平底锅,然后加入一汤匙汉堡混合物。煮1至2分钟,翻炒一次,直到完全煮熟。尝尝小馅饼。如果看起来没有调味,你可以在火鸡汉堡馅饼上撒一点盐,然后再烹调。

    将火鸡混合物做成四个肉饼(小汉堡则更多)。快速、轻巧地工作。如果你觉得他们需要它,在两边轻轻地调味。

    将1/2汤匙橄榄油放入宽的不粘锅中,中火加热。加入汉堡,然后在每一面煮4到5分钟,或者直到将内部温度计插入肉饼中间时读数为165华氏度。转移到一个盘子里,让它休息5分钟,用金属箔轻轻覆盖。提供

亚当和乔安妮的小贴士

  • 蘑菇:任何种类的蘑菇都可以。我们通常添加以下一种或几种:白钮扣,小奶油,香菇和波多贝罗蘑菇。
  • 食物加工机:要快速切碎蘑菇或让它们特别小,使用食物加工机。
  • 食用方法:我们喜欢火鸡汉堡配沙拉,或者在英式松饼上加番茄、鳄梨和生菜。
  • 为了提前准备一顿饭而冷冻汉堡:你可以冷冻这些生的和熟的。冷冻未煮熟的肉饼,按照指示准备,然后分别包装每个肉饼。冻结。上菜前,将汉堡解冻,然后按照指示烹饪。冷冻熟的肉饼,按照指示准备和烹饪,然后在烤盘上排队。将烤盘放入冰箱冷冻约30分钟,直到部分冻结。用保鲜膜把它们包起来(如果把多个肉饼包起来,可以放一张蜡纸),然后放在冰箱里储存。食用时,在微波炉或烤箱中重新加热。
  • 营养成分:以下提供的营养成分是估计。我们使用美国农业部的数据库来计算近似值。在下面的计算中,我们假设有93%的瘦火鸡,没有面包。

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每餐的营养: 卡路里227/蛋白质24 g/碳水化合物4 g/膳食纤维0 g/总糖3 g/总脂肪13克/饱和脂肪3.5克/胆固醇65毫克
作者: 亚当和乔安妮·加拉格尔

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66评论……留下你的评论
  • 丹尼斯Cusimano2021年9月24日晚上8:11

    我吃过的最好的火鸡汉堡!

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  • 克里斯蒂娜2021年6月13日上午11:06

    美味!我同意,最美味的火鸡汉堡,最好的稠度,蘑菇是关键。我吃了鱼露,所以我用了鱼露。我想烤而不是炸。最后,它在375烤箱里烤了40分钟,翻了一次,直到浸出的液体蒸发掉,汉堡有了轻微的外皮。我和我丈夫把它们夹在英式松饼上吃,配上生菜、西红柿、蛋黄酱、番茄酱和我自己做的斯里拉查酱。我们要把剩下的两个留到下次吃饭时吃。顺便说一句,我给你做了香草豆沙拉作为配菜。也很好!谢谢你!

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  • 索尼娅2021年5月20日下午6:35

    绝对是最棒的火鸡汉堡!谢谢你!索尼娅

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  • 风投2021年2月10日12:44

    非常喜欢这些火鸡汉堡!它们美味多汁,这是我的新食谱!

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