超满意自制蔬菜肉汤

如何自制蔬菜汤这是足够的衷心享受单独作为汤,并作为一个完美的替代品盒装股票在您最喜欢的食谱。你再也不想买盒装肉汤了。跳到自制蔬菜汤食谱或者继续阅读我们的秘诀。

超满足的自制蔬菜汤配方

如何做最美味的蔬菜汤

我们喜欢鸡肉和骨的培养基配方所以,创造一种让我们同样快乐的无肉蔬菜汤是一个挑战。经过几次尝试,我们想出了这个丰富、丰盛的肉汤配方。当我啜饮的时候,我甚至怀疑是否有骨头被使用!那样就好了。

我经常喜欢不加任何东西的蔬菜汤(它是如此令人满意),而且在我最喜欢的汤配方中,我也用它来代替鸡汤。

最好的素食汤的三个技巧

要想得到美味的肉汤,就要烤蔬菜. 将洋葱、胡萝卜、芹菜、西红柿和大蒜烤成棕色,使肉汤的味道更加浓郁。它还增加了色彩。烤蔬菜为肉汤增添了丰富、令人满意的品质。

制作肉汤之前先烤蔬菜是最好的蔬菜肉汤的秘诀。
在做肉汤之前烤蔬菜是丰富、丰盛、美味的蔬菜肉汤的秘密。

添加西红柿。西红柿能增加甜味、颜色和鲜味。西红柿本身谷氨酸含量很高,这意味着它们有助于消除“第五种味道”。鲜味使菜肴美味——它补充了这一点一些东西.在肉汤中加入番茄,肉汤就变得丰富而令人垂涎。

如何做蔬菜汤-加入西红柿,以增加甜味和鲜味。
西红柿可以给蔬菜汤增加鲜味、甜味和颜色。

使用干蘑菇。尽管我们没有在食谱中添加任何骨头或肉,但对我们来说,在肉汤中保持一些“肉味”是很重要的。蘑菇——尤其是干蘑菇——就是解决办法。只要一盎司的干蘑菇就可以把这种素食肉汤从“好”变成“你真的怀疑它是素食者还是素食者”。

如何制作蔬菜肉汤——只需1盎司的干蘑菇就能让蔬菜肉汤从“好”变成“你真的怀疑它是素食者还是素食者”。
仅仅一盎司的干蘑菇就能让这个蔬菜汤从“还可以”变成让你怀疑它是否是素食者或严格素食者的东西。

有了这三个简单的窍门,你可以在不到2小时的时间里制作出富有、美味的蔬菜肉汤。我们白天喝它,用它做蔬菜面条汤,并且已经用它做了一些我们最喜欢的汤。这绝对是你厨房里的必备品——它甚至可以冷冻3个月!

这款自制的蔬菜汤足够丰盛,可以单独享用,也可以完美地替代你最爱的盒装高汤。

这里有一些菜谱,我们用的是蔬菜肉汤

  • 自制蔬菜汤很健康,容易做,味道也很好。当你用蔬菜汤的时候也是素食主义者!
  • 我们的柠檬姜黄扁豆汤以植物为基础,营养丰富,营养丰富。
  • 要喝奶油汤,试试我们的奶油土豆汤.这种蔬菜汤可以很好地代替鸡汤。
  • 无肉豆辣椒需要水,但用蔬菜汤代替水会增加很多额外的味道。

超满意自制蔬菜肉汤

  • 准备
  • 烹调
  • 总计

这种自制的蔬菜肉汤足够丰盛,可以单独作为汤享用,并且可以完美地替代您最喜欢的食谱中的盒装汤。烘焙是制作丰盛蔬菜肉汤的秘诀。当调味品调好后,我们发现这种蔬菜肉汤和骨头肉汤一样令人满意。想一想下面的食谱作为指导,你可以随意在冰箱或冰柜里添加任何蔬菜残渣。韭菜、芜菁或蘑菇渣加入肉汤中都很好。为了更加丰富,我们添加了干蘑菇——这些蘑菇可以在网上购买,通常在大型杂货店的香料货架上可以找到。他们装上一杯潘趣酒,在肉汤中加入“肉味”。

制作大约10个杯子

您将需要

1磅洋葱(3个中等大小)

1磅胡萝卜(5至6个中等)

1/2磅芹菜(4到5根排骨)

1磅西红柿(4个小西红柿)

四瓣蒜瓣,打碎剥皮

2汤匙橄榄油

1/2盎司干蘑菇,如牛肝菌,牡蛎或香菇

半束新鲜的欧芹,叶子和茎,或者只用茎

3枝新鲜百里香

两片月桂叶

从冰箱或冷冻室取出1至2杯蔬菜残渣,可选

1茶匙海盐,可选

12杯水,最好是过滤过的

方向

  • 烤蔬菜
  • 把烤箱加热到425华氏度,拿一个带边的烤盘或一个9英寸× 13英寸的烤盘来烤蔬菜。

    将洋葱削皮,大致切成1英寸大小的块状。把胡萝卜和芹菜洗干净,大致切成1英寸大小的块。清洗西红柿,如果西红柿很大,一半或四分之一。

    将洋葱、胡萝卜、芹菜、番茄和大蒜放入烤盘或平底锅中。拌入橄榄油,烤15分钟。搅拌蔬菜,再烤15分钟。再搅拌一次,然后烤10分钟左右,直到蔬菜变成漂亮的棕色,番茄开始下陷。

    • 让肉汤
    • 将干蘑菇盖上半杯冷水,放置5分钟。

      把烤好的蔬菜舀到一个高汤锅里。在烤盘或烤盘上加入一杯水,然后搅拌,尽可能多的刮掉底部的棕色部分。把蔬菜倒在汤锅里。

      加入欧芹,百里香,月桂叶,你需要用完的蔬菜残渣,和盐(如果使用)。

      加入部分重新水合的蘑菇,然后通过一个细网过滤器把它们浸泡的水倒进去,以捕捉任何沙砾。将滤过的蘑菇水加入蔬菜锅中。

      盖上11杯水。煮沸,然后用文火慢炖。煮45分钟,部分覆盖。

      过滤肉汤并立即使用,冷藏3天,或冷冻3个月。用汤的时候,尝尝汤的味道,加盐调整调味料,如果你觉得可以的话,可以加点鱼露。

亚当和乔安妮的小贴士

  • 干蘑菇替代:如果你找不到干蘑菇,你可以在烤洋葱和胡萝卜时加入蘑菇屑或切碎的蘑菇。干蘑菇会更浓一些,但这也是一道美味的肉汤。
  • 营养事实:以下提供的营养事实为估计值。我们使用美国农业部的数据库来计算近似值。我们省略了盐,因为你需要增加你的口味。营养成分是一杯肉汤。

如果你做了这个食谱,拍一张照片,并给它贴上#灵感口味的标签——我们喜欢看到你的作品Instagram脸谱网!找到我们:@inspiredtaste

每餐的营养: 卡路里70/蛋白质2 g/碳水化合物10克/膳食纤维3 g/总糖5克/总脂肪3 g/饱和脂肪0 g/胆固醇0毫克
作者: 亚当和乔安妮·加拉赫

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24评论……留下你的评论
  • 梅尔2021年8月10日下午2:22

    在第六步,你会怎样处理从肉汤中滤出的熟蔬菜?我所能想到的就是把它们分别混合成奶油汤。谢谢

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    • 亚当2021年8月10日下午5点07分

      嗨,梅尔,这些蔬菜超级软。它们给肉汤增添了大部分的味道,但你总可以把它们混在汤里。

      回复
  • 小约翰·pisiechko2021年7月23日上午6:56

    我84岁了,我的妻子不会做饭了,所以我做饭、买东西、购物,我对做饭很感兴趣,谢谢你,约翰

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