无罪芦笋汤

这种奶油芦笋汤是无罪的,味道惊人.每份汤含150卡路里,这种简单的汤热量低,以植物为基础,而且巧妙地减少了原料浪费。跳转到无负罪感芦笋食谱或者继续阅读我们的小贴士。

健康芦笋汤

如何制作没有奶油的奶油芦笋汤

这里终于有了春天的感觉这意味着是时候吃芦笋了。我们做这个简单的芦笋汤已经有一段时间了。我们希望它是轻盈、健康、令人惊叹的春天。

虽然我很喜欢奢华的奶油汤,但我并不总是想要额外的卡路里。对于清淡的芦笋汤,我们不想加奶油。

但这并不意味着汤不是超奶油。要使它丰富,奶油,我们从我们身上拿一点蔬菜浓汤并添加土豆。只有两块培养基土豆使这种混合的芦笋汤超奶油和令人满意。

奶油芦笋汤不加奶油

这道汤也是素食的(如果你在上桌时漏掉了帕玛森奶酪,那它就是素食的)。我们没有使用鸡汤——我们通常使用的混合汤——而是用芦笋做了一道快速的肉汤。

我通常会告诉你把它们扔了,因为它们很硬,不会变得很软,相比较高的茎。这次我要你把它们保存起来,用来做肉汤。这意味着我们减少了厨房里的浪费,并充分利用了芦笋虽然末端很硬,但尝起来还是像芦笋的这一事实。

通过将芦笋、蒜瓣、月桂叶和深绿色的韭葱(我们通常会让你翻动的东西)一起炖,我们就做出了美味而芳香的肉汤,作为汤底是再合适不过了。顺便说一下,它也很适合做米饭、谷物和意式调味饭。

为芦笋汤制作股票
这芦笋汤是素的。我们没有使用鸡汤——我们通常使用的混合汤——而是用芦笋做了一道快速的肉汤。

我们袖子为这个明亮的绿色芦笋汤的最后一个诡计是添加菠菜。它不会添加大量的味道,但它确实在混合时保持汤充满活力和绿色。

将菠菜添加到汤中以使其成为超绿色
新鲜的菠菜可以增加营养,混合后还能保持汤的鲜绿。

更容易芦笋食谱

如果你喜欢芦笋尽可能多,那么肯定会看看这些食谱:

无罪芦笋汤

  • 准备
  • 厨师
  • 总计

这道简单的芦笋汤既美味又素食,还能减少浪费。我们不用高汤来做汤,而是用芦笋和韭菜做了速食芦笋汤。肉汤细腻芳香,是利用辅料的最佳方式,而不是把它们扔掉。

大约可以做6份

您将需要

芦笋肉汤

修剪茎从2磅芦笋,大致切碎

1大韭菜的绿色上衣,漂洗沙子和砂砾

1中胡萝卜,切碎

1个大蒜丁香,减半

1个月叶

盐味

1/4茶匙新鲜的柠檬

9杯水

芦笋汤

2汤匙特级初榨橄榄油

仅1韭菜,白色和浅绿色零件,漂洗沙子和砂砾和切片

1个大蒜丁香,切碎

2个棕色土豆,去皮切丁(约1磅)

盐味

6至7杯芦笋肉汤(来自上面的食谱)

2磅芦笋,木质末端修剪好,用来做肉汤

3杯婴儿菠菜

一半的柠檬,切成楔子

鲜磨黑胡椒

新鲜的帕尔马干酪切片或磨碎作为装饰,可选

方向

  • 让肉汤
  • 在一个大汤锅或荷兰烤箱中,把所有的原料混合在一起煮汤。把火调小,盖上锅盖煮25分钟。用盐一点一点地调味,直到你开始品尝肉汤里的原料,但在它尝起来咸之前。压力。

    • 煮汤
    • 在一个又大又重的汤锅或荷兰式烤箱中用中火加热橄榄油。加入切好的韭菜和1/4茶匙的盐,经常搅拌,直到韭菜变软,闻起来很甜,大约5分钟。

      加入大蒜再炒一分钟。放入土豆,倒入大约6杯芦笋汤(剩下的芦笋汤留到稍后稀释)。烧开后,把火调小至小火,然后盖上盖子慢炖,直到土豆被叉子刺破,大约20分钟。

      同时,从顶部的12个芦笋长矛1 1/2英寸的切割提示。在服务时保留这些装饰。大致切碎芦笋的其余部分。当马铃薯准备就绪时,在切碎的芦笋(不是保留的尖端)中搅拌,直到嫩,但仍然亮绿色。

      从火上拿开,拌入菠菜,直到菠菜蔫了,但仍然有光泽,大约一分钟。

      • 完成
      • 搅拌汤——不需要非常光滑,一些质地就可以了。浸泡式搅拌器可以快速搅拌或使用搅拌器。如果你用的是普通的搅拌器,最好分批搅拌,因为汤太烫了,所以不要像平常那样往搅拌器里倒那么多。在搅拌的时候,取下锅盖中间的插孔,用厨房毛巾盖上,这样可以帮助释放一些蒸汽,防止锅盖爆裂(可能会造成一团大的热烂摊子)。

        将混纺汤送回锅中并通过热量。用额外的盐和胡椒味和调整。如果汤似乎太厚,一次薄薄,一次用更多的芦笋肉汤1/4杯。

        就在服用之前,将保留的芦笋折叠成一英寸或两英寸沸腾的盐水,煮至嫩,但仍然亮绿色,约3分钟。用冷水冲洗,停止烹饪。

        将汤盛入碗中,用两个芦笋头和帕尔玛芝士装饰。上桌时放一个柠檬角,以便在上面挤汁。

亚当和乔安妮的小贴士

  • 提前准备:汤和肉汤可以提前一天做好。记住,汤的颜色一夜之间可能会变暗。它还是会很好吃。
  • 剩下的肉汤:任何剩下的肉汤都可以用在其他汤里,用来煮米饭或谷物或调味饭。
  • 营养事实:以下提供的营养事实是估计。我们使用美国农业部数据库来计算近似值。我们确实在每一份的计算中包括了一汤匙的帕尔马干酪(总共6份)。我们在计算中省略了盐,因为你需要增加你的口味。

如果你做了这个食谱,拍一张照片,并给它贴上#灵感口味的标签——我们喜欢看到你的作品Instagram.脸谱网!找到我们:@inspiredtaste

每份营养: 卡路里149/蛋白质6 G./碳水化合物20 G./膳食纤维4 G./3 g/总脂肪6 G./饱和脂肪2 g/胆固醇3毫克
作者: 亚当和乔安娜加拉格

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6评论……留下你的评论
  • 科琳5月21日,2021年,晚上10:43

    闻起来好了。明天就可以了。

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  • 珍妮特辛普森2020年1月9日下午2时04分

    爱它!

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  • 威克特女士2018年9月30日,下午3:10

    谢谢。结果很好吃。我手头没有韭菜,所以我用了几个洋葱,效果很好。我喜欢你不让芦笋的下茎和韭菜的残渣浪费掉。我要再做一次。

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  • 加布里拉2018年8月24日,下午3:58

    我明天就做!我爱芦笋!颜色太棒了!

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  • 莱斯利琼2017年11月20日下午5点23分

    这是我做的,非常好吃。由于我是一个素食主义者,我在最后添加了一个蔬菜肉汤块和一些营养酵母,而不是帕尔马干酪。谢谢你的食谱,太棒了!

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  • 保罗·巴塞尔因车祸2017年10月12日上午11:04

    这是一个难以置信的食谱!每个人尝了之后都大吃一惊。我唯一做的改动就是用鸡汤煮芦笋。在我看来,仅仅依靠芦笋来维持身体是有点冒险的。有许多有前途的可能性添加/修改/扩展这个配方。

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