黄油脆皮柠檬棒

我最喜欢的柠檬棒食谱!这些经典的柠檬棒有酥脆的酥皮和奶油美味的柠檬挞。这些栅栏要在你的厨房里做，尽快。跳到柠檬棒的配方或者继续阅读，看看我们制作它们的技巧。

我最喜欢的柠檬棒食谱

我不确定能不能表达出我有多喜欢这些简单的柠檬棒。让我们从面包皮开始。如果你已经口味的奶油甜酥饼之前，我们柠檬棒的饼皮会让你想起它们。我太喜欢它了，我很乐意只吃它的皮(它就那么好吃)。

柠檬酒吧成分

这些简单的柠檬棒的成分列表并不长。你只需要5种配料(加上盐)。以下是你需要的:

黄油让这些柠檬棒的外皮尝起来美味无比。

糖用于面包皮和柠檬装饰。我用的是普通砂糖。

柠檬(显然)是必不可少的，但为了做出最好的柠檬棒，我喜欢用新鲜的柠檬汁和削皮的柠檬皮，使柠檬味加倍。

香草和盐增加风味，让馅料和饼皮味道更好。

鸡蛋为我们的馅料提供基础。我们用了四个大鸡蛋。

制作柠檬棒的最佳技巧

我们对面包皮很挑剔(馅饼皮就是一个很好的例子)．为了做出最好的柠檬皮，我们有一些简单的建议:

为饼皮增添额外的风味。把糖和柠檬皮、香草精和少许盐混合在一起，面包皮本身就足够美味了，再加上柠檬皮就更美味了。

使用融化的黄油，而不是软化的黄油。大多数柠檬棒的外皮通常先用面粉和糖的混合物搅拌或摩擦软化的黄油。比起软化的黄油，我更喜欢用融化的黄油。

用融化的黄油而不是软化的黄油来做面包皮，可以让它保持酥脆，和上面的奶油柠檬馅形成完美的对比。融化的黄油使它的质地更棒，更容易制作。

烤前将面包皮冷藏。就像当我们做派皮我们发现，将面包皮冷却至变硬(在冰箱中大约5分钟)有助于获得最佳口感。冷冻后的酥皮不会在锅里膨胀然后收缩，而是会变脆、变黄，变得非常酥脆。

在烤之前用叉子把面皮底部刺破也是一个好主意——这也有助于防止面团膨胀然后收缩。

尝一下柠檬的酸味。我们喜欢酸柠檬棒，但你也可以做得太多。柠檬的酸味各不相同，所以在使用之前先尝一下柠檬的味道。如果我们注意到柠檬特别酸，我们就会在馅料里加更多的糖。如果它们偏甜，我们就会减少糖的摄入量。

如何储存柠檬棒

因为我们都很喜欢柠檬棒，所以我们有时会做一批只有我们两个人吃的。为了让多余的巧克力棒保持新鲜，我们把烤好的切好的巧克力棒放在冰箱里。这样可以持续4天。

我们的读者在说什么

如果我还没有说服你做这些简单的柠檬棒，看看我们的读者是怎么说的:

“到目前为止，这是我吃过的最好的柠檬棒;自制的或糕点店做的!!”——Danette

“蛋挞和奶油柠檬的完美结合，外加甜脆的脆皮。”——Shanese

“这些都是惊人的!每个人都爱他们!他们都在为谁能把剩饭带回家而争吵。很多人总是说柠檬的馅料有多好，非常棒，但它的皮是完美的!!你真的可以自己吃掉它!最好的柠檬棒配方!!!!!”——杰西卡

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食谱更新，最初发布于2014年6月。自2014年发布这篇文章以来，我们已经调整了配方，使其更清晰。-亚当和乔安