令人难以置信的潮湿和容易的胡萝卜蛋糕

这是我最喜欢胡萝卜蛋糕的食谱！它100%是从零开始做的，很容易做，用途广泛，非常美味。我们最受欢迎的食谱之一!看看所有的好评吧!跳到容易胡萝卜蛋糕食谱

如何从划伤中制作胡萝卜蛋糕

这个胡萝卜蛋糕很快，易于制作，完全美味。直到最近，我们才意识到我们是多么喜欢胡萝卜蛋糕。这不是我们从小到大都吃的东西。多亏了这个简单的食谱，我们相爱了。你不用很多花哨的设备就能很快做这个蛋糕。这不仅是我们做过的最好吃的胡萝卜蛋糕，而且做起来也很容易。如果你想制作蛋糕，请看看我们的简单的胡萝卜蛋糕纸杯蛋糕食谱！它受到这块蛋糕的启发。

更多的胡萝卜食谱:尽快速简单的烤胡萝卜，大蒜黄油胡萝卜,或者这些蜂蜜烤红萝卜．

胡萝卜蛋糕配料

你需要这个蛋糕的成分很简单，我打赌你有很多人已经在你的厨房里！完整的配方如下，但这里是一个快速概述：

我喜欢使用通用面粉，但是您可以将一些通用面粉替换为全麦或白色全麦粉。对于无麸质胡萝卜蛋糕，将面粉交换为您最喜欢的无麸质面粉混合物。

小苏打帮助蛋糕上升。我们不添加发酵粉，蛋糕不需要它。

盐，肉桂和香草提取物让蛋糕好吃极了。

油保持蛋糕漂亮和湿润 - 任何中性调味的油都将起作用。（熔化的椰子油也有效，但烤饼干会有一个轻的椰子味。）

糖使蛋糕湿润，清淡，美味。我喜欢白糖和红糖的混合物，但你可以用其中一种。自从发布了食谱后，我们的一些读者问我们是否可以减少食谱中所需的糖。你可以，只要记住，我们指定的数量将生产出最湿的蛋糕。

鸡蛋给蛋糕结构。

很多胡萝卜做这个最好的胡萝卜蛋糕。我喜欢亲手磨胡萝卜，因为我更喜欢它的质地，但你可以使用你的食物加工机或从商店购买预先磨碎的胡萝卜。当我们第一次测试蛋糕时，我们将胡萝卜的数量减少到两杯，因为三杯听起来有点极端。在烘烤和冷却之后，我们有点失望。所以，如果你正在做蛋糕，并开始猜测下面食谱中需要的胡萝卜数量，那就不要这么做。你需要三个杯子。毕竟这是一个胡萝卜蛋糕。

核桃和葡萄干是可选的!我知道有些人喜欢胡萝卜蛋糕的坚果和葡萄干，而其他人则不能忍受加入它们。这些是完全可选的，所以与你所爱的东西一起去。

制作蛋糕面糊

这个胡萝卜蛋糕配方的方法不能更简单！如果你有两个碗，可以搅拌原料，那么你绝对可以做这个蛋糕!正如你从我们的食谱视频中看到的，你需要做的就是把所有的原料混合起来。我是这么做的:

干食材放在一个碗里，湿食材放在另一个碗里:我喜欢在一个碗中一起搅拌我的干成分，直到它们充分混合。然后我将所有湿成分一起搅拌在另一个碗中。

将干燥和湿成分折叠在一起：然后我切换到橡胶刮刀或大勺子并折叠双湿和干燥的成分 - 直到我看不到任何大的面粉条纹。（我们使用相同的方法这桂香咖啡蛋糕,我们的简单的菠萝覆盖蛋糕， 和这个黄油蓝莓蛋糕．两个食谱都是如此美好！）

加入胡萝卜、坚果和葡萄干:当我准备好击球手时，我折叠在胡萝卜中，如果我用它们，坚果和葡萄干。

烘烤蛋糕

烤胡萝卜蛋糕的时候，把面糊分在两个抹了黄油和面粉的蛋糕盘里烤熟。蛋糕层在烤箱里烤35到40分钟(闻起来棒极了)。烘烤后，让层冷却，然后用你喜欢的糖霜。

糖霜蛋糕

我们喜欢额外的奶油奶油奶酪霜冻。这是柔软而奶油，不像一些蛋糕霜一样坚定。（如果这是您正在寻找的，请检查食谱的注意部分，我们为传统的奶油奶酪糖霜提供了一个备注）。

糖霜实际上是我们曾经顶部的同一个吉尼斯巧克力蛋糕．它是用三个配料：

1. 奶油乳酪
2. 糖粉
3. 稀奶油

如果你没有进入霜，或者如果你没有手上没有成分，那就试试蛋糕 - 没有任何糖霜。或者，在上面筛选一点点糖粉。当亚当和我正在测试这个食谱时，我们跳过了前漂亮的糖霜，并完全平淡地爱上了蛋糕。

我们的读者在说什么

如果你不相信我们的食谱能帮你烤出最好的自制胡萝卜蛋糕，看看我们的读者是怎么说的吧!更多的评论在下面的评论部分。

“非常感谢你分享这个食谱，非常容易做，第一次尝试很完美，非常受家人欢迎，现在我的孩子经常要求我做这个。”——一个

“这个胡萝卜蛋糕很棒！我为我丈夫的生日做了它，他说这将赢得保罗好莱坞握手（来自大英国烘烤）“ - yuna

“这是一个绝对神圣的胡萝卜蛋糕食谱!!!!很难找到一个不干的，这个是湿的，每次都很完美，我们经常做，因为它绝对是我们的最爱!!”——乔迪-

自从发布了这个食谱，我们就遇到了一些经常被问到的问题。以下是最常见的:

常见问题

我能用这个食谱做胡萝卜蛋糕纸杯蛋糕吗?是的，当然(如果你仔细阅读评论，我们的许多读者都这么做了)。如果要制作纸杯蛋糕而不是蛋糕，我们建议烘烤14到18分钟(或者直到测试器插入蛋糕的中心，出来是干净的)。然后在蛋糕烤盘中冷却几分钟，然后转移到冷却架上。这个食谱应该可以做24个纸杯蛋糕。我们经常被问到这个问题，所以我们加了一个胡萝卜蛋糕纸杯蛋糕的食谱在博客上(点击现在就可以看到)．

我可以制作一个大型单层蛋糕吗？是的，但烘烤时间会改变。对于Bundt蛋糕，10杯或12杯Bundt Pan应该很好。在10杯的平底锅中，你可能需要将烘焙时间增加30%左右，而在12杯的平底锅中则需要稍微减少一些。击球手也将装入9英寸×13英寸的平底锅，但你可能需要留出一点击球手，所以它不会溢出。（我也会在纸板上烤蛋糕，以防一些面糊侧面。）

你如何储存胡萝卜蛋糕?从技术上讲，因为蛋糕上有奶油芝士糖霜，所以应该放在冰箱里，但大多数面包师(甚至是专业的)可以把糖霜蛋糕放在柜台上一两天(只要你的厨房不热)。如果你喜欢把蛋糕冷藏起来，它可以保存5到6天。

在做胡萝卜蛋糕的时候，我可以用苹果酱代替油吗?这是我们从未尝试过自己的东西，所以你可能需要自己做一些实验。也就是说，您应该能够在没有太多问题的情况下换掉一些用于AppleSauce的油。

我可以在胡萝卜蛋糕里加菠萝吗?是的，一点没错。它将增加蛋糕的湿度，所以使用新鲜的菠萝，或者如果您正在使用罐头，请先排水到蛋糕之前。我们不建议添加超过1杯。

Refipe更新，最初发布于2014年4月。自2014年发布这一点以来，我们已经调整了食谱更清晰，并添加了一个快速食谱的视频。- 亚当和乔安妮