迷迭香烤薯角

如何制作烤箱烤的土豆楔,在外面的外面完美褐色和脆,在里面的嫩跳到烤土豆的食谱或者继续阅读下面的小贴士。

迷迭香烤土豆楔形食谱

亚当和我在打一场仗。这是土豆。你看,每次我们在杂货店我拿红薯的唯一目的就是做这些烤的甘薯薯条.另一方面,他达到常规土豆,所以我们可以制作烤的土豆楔子。事实上,我们都不介意谁赢得 - 我们喜欢两种选择。

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如何制作烤的土豆楔子,不粘在锅中

我们做这种烤炉薯条已经有一段时间了。随着时间的推移,我们学会了一些技巧,可以做到最好。

我们在烘焙土豆楔子时最重要的问题之一是他们坚持锅。被迫慢慢地从烤盘上剥皮薯片并不好玩。

如何制作烤土豆楔子,让它们不会粘在一起

我们试过的防止薯角粘在一起的小窍门

烤炉薯条粘在平底锅上是很常见的。以下是我们测试过的一些预防方法:

  • 使用羊皮纸——这可以,但土豆不会变黄。
  • 将脂肪(如橄榄油)直接添加到锅中 - 加入锅中的一些脂肪(在我们的情况下,这是橄榄油),而不是用土豆扔得很糟糕。
  • 浸泡在热水中——将楔形土豆浸泡在水中可以去除一些土豆淀粉,这是导致土豆粘连的原因。
  • 使用一个重的不粘烤盘-这是我们最喜欢的技巧。使用一个重的不粘烤盘真的很有帮助——如果你有一个,我们推荐它。

在下面的食谱中,我们将上述一些技巧组合起来希望你不会发现自己慢慢地从烤盘上慢慢剥落烤的土豆楔子。

我们是这么做的

我们把楔子泡在热水里10分钟-你可以感谢厨师说明了提示。接下来,我们把它们晾干,拌上一些橄榄油和调味料。然后,在烤盘上搅拌之前,我们在锅里额外加一点橄榄油。

我们试图防止粘滞的技巧

先把鸡块放入热烤箱烤20分钟左右,翻面,再放回烤箱,直到表面微黄,里面酥脆。

以下是我们最喜欢的马铃薯食谱中的一些:

  • 试试我们最喜欢的土豆泥.学习使用哪种土豆,以及如何烹饪它们,使它们奶油和美味。
  • 我们的易马铃薯沙拉配方是我们最受欢迎的土豆食谱之一。这部电影好评如潮。
  • 如果你喜欢烤薯条,那我打赌你也喜欢炸土豆泥。这是我们的自制土豆泥食谱(它们比你想象的要容易制作)。
  • 这些烤小鱼土豆是烟熏,奶油,完美的金色棕色。另外,我们用荒谬的美味马铃薯沙拉为他们服务,灵感蘸酱。

食谱更新,最初发布于2014年3月。自2014年发布这篇文章以来,我们对配方进行了调整,使其更清晰。-亚当和乔安妮

迷迭香烤薯角

  • 准备
  • 厨师
  • 总计

烤箱烤制的薯角外观金黄,外脆内嫩。如果有的话,用不粘烤盘就可以了。烤土豆块容易粘在锅上,这很烦人。不粘烤盘不仅有助于防止粘连,而且深色的表面还能让它们变得更棕色。如果你没有不粘烤盘,你也可以使用更重的平底锅。

为了尽可能避免粘在一起,我们做了两件事:首先,切好的土豆块在热水中浸泡10分钟,去除淀粉。其次,我们使用大量的橄榄油(每个土豆大约一汤匙)。把一些油倒在烤盘上,剩下的和浸泡过的干土豆搅在一起。

制作大约6份

您将需要

4个未剥皮的烤土豆

4汤匙(60毫升)橄榄油

1/2茶匙美海盐

1/2茶匙新鲜地面黑胡椒

1汤匙碎新鲜迷迭香叶子或1茶匙干迷迭香

适量食用盐,如片状海盐,可选

方向

    将烤箱加热至400度F.均匀地涂上一汤匙橄榄油的大烤盘。

    擦洗和冲洗马铃薯然后将每个马铃薯切成六个长的楔子,加入一个大碗。用热水覆盖土豆,浸泡10分钟。排水土豆,然后散布在清洁的碗毛巾上,拍打非常干燥。

    把浸泡土豆的碗弄干,再把土豆放回碗里,用剩下的三汤匙橄榄油、盐、胡椒和迷迭香搅拌。

    将土豆涂在一层中,在烤盘上切开。

    烤土豆,20分钟后翻一次面,直到土豆微微变黄,外脆内软;35到45分钟。如果喜欢的话,再撒上一点盐就可以了。

亚当和乔安妮的小贴士

  • 营养事实:下面提供的营养事实是估计。我们使用了USDA SuperTracker配方计算器来计算近似值。

如果你做了这个食谱,拍一张照片,并给它贴上#灵感口味的标签——我们喜欢看到你的作品Instagram.Facebook!找到我们:@inspiredtaste

每份营养: 服务大小1/6的食谱(约4个楔子)/卡路里270/蛋白质5 G./碳水化合物43 G./膳食纤维6 G./总糖2 g/总脂肪9克/饱和脂肪1克/胆固醇0毫克/403毫克
作者: 亚当和乔安娜加拉格

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18评论……留下你的评论
  • 萨曼莎2017年11月16日,晚上7:51

    SilPad !锅里不需要加油!亚马逊现在推出了自己的“商店品牌”版本。一个合适的SilPad在硅酮中有电线,这有助于褐变。

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  • 安妮2017年11月15日,7:51 AM

    我昨晚第一次准备了这个食谱。我照你说的做了,结果很完美!我唯一改变的是我用的药草。我的橱柜里没有迷迭香,所以我用意大利混合的干香草代替了。刚刚把Rosemary添加到我的购物清单中……你的网站已经成为我的一个“去”。我喜欢你的食谱!

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  • 格洛丽亚2017年7月13日,下午8:38

    我制作烤的炸薯条并没有问题,他们伸出件,我用一倍的箔片,用油和喷雾土豆喷洒后,奠定了外面,根本没问题,也在425套装烤箱烤箱

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  • 艾丽卡2016年4月14日下午5点49分

    期待着做这些。我从烹饪频道学到的一个窍门是,如果你先在烤盘上加热油,效果会非常棒。在烤任何东西之前,撒上一点油,把它放进烤箱加热。它对土豆、蔬菜、鱼、肉……任何你在烤箱里烤的东西都很有效!

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  • 1月2014年5月11日下午2:22

    把它们从烤箱里拿出来,很快尝了一口。这个食谱是炸弹!!!!

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    • 乔安妮2014年5月12日,下午5:39

      好了!

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  • Lysa C2014年4月14日12:09

    这是我给家人做的。哇,好大的反应啊。他们很喜欢,把最后一块土豆块儿都吃光了。伟大的秘诀!

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    • 乔安妮2014年4月16日下午12:45

      好了!很高兴他们为你工作得很好。

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  • 阿曼达2014年4月8日,晚上8:30

    这些都很棒!外面脆,里面柔软。我有的一些最好的。当我把它们拿出来翻转它们时,他们确实遇到了麻烦,然后将它们翻出来,但他们在最后没有卡在平底锅上。

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    • 亚当2014年4月10日下午2:53

      太棒了!很高兴他们最后帮你解决了问题。

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  • 劳伦2014年3月28日,上午12:20

    我喜欢在土豆里加迷迭香,很有味道,不是吗?Yum !

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    • 亚当2014年3月29日下午12:49

      是的......我们喜欢它

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      • 伊岚2016年11月12日,下午4:30

        你可以使用干迷迭香吗?这就是我手头的全部。

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        • 乔安妮2017年1月3日下午3:33

          是的,当然有。由于干迷迭香比新鲜迷迭香味道更浓,所以在这个食谱中使用一茶匙的干香草。

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  • 知识2014年3月27日下午3:14

    我刚做了这个,结果很棒,我的家人都很喜欢。完全按照食谱上说的做,它们不会粘在锅上,这让我很高兴:)。

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    • 乔安妮2014年4月3日,11:07 AM

      好了!对此我很高兴

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  • 丹尼斯|TLT.2014年3月25日,凌晨4:03

    甜的还是普通的,我都喜欢!尤其是当它们像这些美女一样撒上迷迭香烤得很脆的时候。

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    • 乔安妮2014年4月3日,11:22

      谢谢!

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