迷迭香烤薯角

如何制作烤箱烤的土豆楔，在外面的外面完美褐色和脆，在里面的嫩．跳到烤土豆的食谱或者继续阅读下面的小贴士。

亚当和我在打一场仗。这是土豆。你看，每次我们在杂货店我拿红薯的唯一目的就是做这些烤的甘薯薯条．另一方面，他达到常规土豆，所以我们可以制作烤的土豆楔子。事实上，我们都不介意谁赢得 - 我们喜欢两种选择。

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如何制作烤的土豆楔子，不粘在锅中

我们做这种烤炉薯条已经有一段时间了。随着时间的推移，我们学会了一些技巧，可以做到最好。

我们在烘焙土豆楔子时最重要的问题之一是他们坚持锅。被迫慢慢地从烤盘上剥皮薯片并不好玩。

我们试过的防止薯角粘在一起的小窍门

烤炉薯条粘在平底锅上是很常见的。以下是我们测试过的一些预防方法:

• 使用羊皮纸——这可以，但土豆不会变黄。
• 将脂肪（如橄榄油）直接添加到锅中 - 加入锅中的一些脂肪（在我们的情况下，这是橄榄油），而不是用土豆扔得很糟糕。
• 浸泡在热水中——将楔形土豆浸泡在水中可以去除一些土豆淀粉，这是导致土豆粘连的原因。
• 使用一个重的不粘烤盘-这是我们最喜欢的技巧。使用一个重的不粘烤盘真的很有帮助——如果你有一个，我们推荐它。

在下面的食谱中，我们将上述一些技巧组合起来希望你不会发现自己慢慢地从烤盘上慢慢剥落烤的土豆楔子。

我们是这么做的

我们把楔子泡在热水里10分钟-你可以感谢厨师说明了提示。接下来，我们把它们晾干，拌上一些橄榄油和调味料。然后，在烤盘上搅拌之前，我们在锅里额外加一点橄榄油。

先把鸡块放入热烤箱烤20分钟左右，翻面，再放回烤箱，直到表面微黄，里面酥脆。

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食谱更新，最初发布于2014年3月。自2014年发布这篇文章以来，我们对配方进行了调整，使其更清晰。-亚当和乔安妮