黄油朗姆酒磅蛋糕食谱

方向

• 做面糊

将架子的架子置于烤箱中，并加热至350ºF。黄油和面粉8 1/2 x-4 1/2英寸面包盘。将锅放在隔热烤盘上或两个堆叠在另一个的常规烤盘上。

将面粉，发酵粉，盐，肉桂和丁香搅拌在一起，放在一边。

在一个大碗中，将糖和橙皮擦在一起，直到糖湿润和橙色。在鸡蛋和香草中搅拌直至混合，然后在奶油和朗姆酒中搅拌。

切换到大橡胶刮刀。刮擦碗的侧面和底部，然后将干成分加入3个零件，轻轻搅拌直至消失，面糊光滑。将融化的黄油折叠成2部分。面糊应该光滑又厚。

• 烤蛋糕

将面糊倒入锅中，使顶部平滑。烘烤50至60分钟，或直到将刀插入蛋糕中心的一把刀变得干净。蛋糕进入烤箱后立即制成朗姆酒糖浆。

在烤箱中30分钟后，检查蛋糕的颜色。如果看起来它太快了，则用铝箔松散地覆盖。

• 做糖浆

蛋糕进入烤箱后，立即用中火将水和糖搅拌在小锅中，直到糖融化，然后煮沸。将锅从火上取出，然后搅拌朗姆酒。将糖浆转移到耐热碗或杯中，然后冷却。

• 完成

完成蛋糕后，将其在锅中将其转移到电线架中以冷却5分钟。将蛋糕卸下，然后将右侧放在架子上。将架子放在衬有羊皮纸或箔纸的烤盘上。

用牙签或薄串，在蛋糕上戳孔。用糖浆刷蛋糕。慢慢这样做，这样蛋糕就有机会吸收糖浆。将蛋糕冷却至室温，切成薄片并食用。（我们喜欢添加一团鲜奶油。新鲜水果也很好）。