简单的罗勒香蒜酱食谱,有很多提示

如何制作最好的自制pesto加入罗勒,坚果,大蒜和橄榄油。跳到轻松的罗勒pesto配方或阅读,查看我们的提示。

如何让罗勒佩斯托轻松

Pesto简单易于制作和面食,肉类或蔬菜的多功能酱。我们使用我们的食品处理器,使其快速。您也可以用砂浆和杵手工制作。

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我们喜欢这个配方,经常让它(特别是在夏天)。它快速且易于制作。让我向您展示如何使其加上我们最好的提示。

如何制作简单的罗勒香蒜酱

PESTO很容易。将大蒜,坚果和新鲜的罗勒扔进食品加工机中,然后在橄榄油中淋,直到你有酱汁。

制作最热门的最逼真的pesto

为了做到最好,我们分享了多年来学到的一些技巧:

提示1:漂白罗勒。我知道这听起来有点疯狂,但相信我。罗勒焯水可以做出最绿的香蒜沙司。你有没有注意到香蒜酱在冰箱里放久了会变黄?甚至当你把它加到热意面里的时候?将香蒜酱焯一下就可以防止这种情况发生。它锁住了树叶的亮绿色。下面我们将罗勒焯一下。如果你不相信,你仍然可以使用我们的食谱而不漂白。它仍然有效。

漂白罗勒。

如果你愿意的话,漂白很容易。将罗勒叶放入沸水中浸泡5 - 10秒,然后浸入冰水中。把叶子拍干,然后开始做香蒜沙司。

提示2。把大蒜变成糊状物。我们喜欢大蒜,但不喜欢咬一大块(尤其是生的)。这就是为什么在加入香蒜酱之前我们要把大蒜变成酱。要做到这一点,把大蒜切碎,然后用刀的平面刮在砧板上。

把大蒜变成糊状物。

提示3:最后搅拌奶酪。在酱汁里加点质地是好事。我们不把奶酪加到食品加工机里,我们做香蒜沙司,然后用手拌入磨碎的帕玛森奶酪,这样会增加口感。

配方替换

  • 如果你找不到松果,请尝试核桃。他们是黄油,在PESTO工作。你也可以在没有坚果的情况下制作pesto。质地会有所不同,但酱汁仍然味道清新和美味。
  • 添加更多的草药。在下面的食谱中加入一把欧芹或薄荷叶。
  • 让素食酱。用非乳制品奶酪代替奶酪,或者加入2到3汤匙营养酵母。营养酵母有坚果和奶酪味。
  • 添加蔬菜。用菠菜、甜菜或甜菜叶代替部分(如果不是全部的话)罗勒是一个很好的选择。我们甚至之前用甘蓝做过

与PESTO有什么关系?

如果您正在寻找用于PESTO的用途,那么你就会到达正确的地方。这是我们最喜欢的事情:

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配方更新,最初发布于2013年8月。自2013年发布这篇文章以来,我们对配方进行了调整,使其更清晰。-亚当和乔安妮

简单的罗勒香蒜酱食谱,有很多提示

  • 准备
  • 库克
  • 全部的

这个罗勒佩斯托食谱不会转动你制作或折腾的烫发意大利面。通过快速融入罗勒,这需要10秒钟,我们设定了罗勒的绿色,并有助于防止随着时间的推移氧化。制作PESTO是一个额外的一步,但它不需要很长时间。如果您更愿意削弱罗勒,您可以跳过它。我们的食谱可以用新鲜或烫伤的罗勒制作。

大约1杯

你会需要

2杯新鲜罗勒叶

1瓣大蒜

1/4杯松子或核桃,稍微烤一下

1/2杯橄榄油,加上更多用于存放

1/2杯精细磨碎的佩奇诺或巴马干酪

犹太盐和新鲜的黑胡椒,味道

方向

    准备一小碗冰水。带上一个小的平底锅,用盐水填充一半,煮沸。潜水罗勒在沸水中叶5至10秒,或直至枯萎。然后,立即进入冰水以停止烹饪。排水,挤压去除多余的水,然后用清洁的碗擦拭干燥。食谱步骤1

    蒜瓣捣碎,去皮,然后切碎。斜握厨师刀,用刀锋在蒜蓉上刮一遍。把它全部收集在一起,然后在木板上再次刮,直到它成为一个精细的膏体。罗勒酱食谱

    将蒜泥和松子放入食品加工机的碗中混合。脉搏2到3次,直到所有东西都被切小。加入罗勒。

    随着处理器运行,慢慢将橄榄油倒入碗中。添加所有油后,检查PESTO的一致性 - 我们喜欢它有一些纹理。为了更平稳的pesto,脉冲更多次。

    将pesto转移到碗中,然后在奶酪中混合。季节味用盐和胡椒。立即使用或稍后存储。

亚当和乔安妮的提示

  • 如何将PESTO存储在冰箱中:将薄薄的额外橄榄油层添加到顶部(以防止任何空气进入它),盖上盖子或塑料包装并长达2周。
  • 如何冷冻香蒜沙司:如果是冷冻的,不要放奶酪。在冰盒中加入香蒜沙司,冷冻至硬。然后将冷冻的冰块储存在冷冻安全的塑料袋中。冷冻1个月。
  • 营养事实:下面提供的营养事实是估计。我们使用了USDA数据库来计算近似值。

如果你制作这个配方,请拍照和哈希特吧#inspiredtaste - 我们喜欢看你的创作Instagram.脸谱网!找到我们:@inspiredtaste

每份营养: 服务大小2汤匙/卡路里143./总脂肪15.4g/饱和脂肪2.9g/胆固醇3.6毫克/90毫克/糖类0.5克/膳食纤维0.1g/总糖0.1g/蛋白质2.1克
作者: 亚当和乔安妮·加拉格尔

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24.注释…留下你的评论
  • 矮牵牛7月12日,2020年,下午1:36

    哇这太容易了。谢谢你所有的秘诀,它结果很棒!用完了鸡肉。使用杉木坚果这次,但下次会尝试使用核桃,看看它是否一样好。谢谢你的食谱。

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