容易失败的Blondies

我喜欢这个特别简单和适应性强的blondies食谱!这种巧克力蛋糕尝起来就像浓郁的奶油焦糖,你不会相信做起来有多容易。跳到简单的Blondies食谱

简单的巧克力蛋糕

Blondies是什么?

我相信你对布朗尼很熟悉,但你知道金发女郎吗?如果没有,是时候改变了。Blondies类似于巧克力,而是基本成分包括可可粉或融化的巧克力,我们离开了兰风味的酒吧。把金发女郎想象成布朗尼的另一个自我。

我们爱上了金发女郎。它们很容易做——我们非常确定它们是你能做的最简单、最美味的烘焙食品之一。不仅如此,它们实际上不会失败。只需要一些原料,一个碗和一个勺子。

如何制作Blondies(你只需要一个碗)

这个食谱制作出的金发碧眼,颜色浓密,顶部有一层薄薄的褶皱。混合了大量的香草和红糖。它们尝起来像浓郁的奶油焦糖。保持简单或定制。加入巧克力、坚果、干果——随便什么。

所有的魔法都发生在一个碗里。如果你已经追随“灵感的味道”有一段时间了,你可能会ManBetx体育官网喜欢我们的“不小题大做,不乱做一团”的食谱。我们在洗脏碗碟方面做得很差。所以任何“一碗”的东西都抓住了我们书中的要点。

一碗简单的Blondies

你需要什么

融化的黄油让这些金发女郎口感丰富可口。我在烘焙时使用无盐黄油,这样我就可以控制盐的含量。我还用棕色黄油做过非常成功的奶油蛋糕。把煎黄的黄油换成食谱中要求的融化黄油(这是我们的制作棕色黄油的教程).

红糖使金发女郎尝起来几乎像焦糖。如果你的厨房里有,就用深红糖。它增加了更多的味道。

鸡蛋提供结构,使酒吧嫩,并帮助金发碧眼的崛起一点。我们不使用任何额外的腰部,所以鸡蛋很重要。

香草精和盐是让金发女郎尝起来很棒的关键。我也喜欢加一点杏仁提取物。

中筋面粉提供了更多的结构,尽管我们实际上并不使用它。

使面糊

制作金发,用融化的黄油搅拌红糖。加入鸡蛋和香草精,加盐,然后再次搅拌。当所有其他配料混合后,加入面粉。如果你要添加任何额外的成分,比如巧克力片,在最后把它们折叠起来。

往烤盘里倒金发女郎面糊

烤他们

蛋糕烤25分钟左右。重要的是不要过度禁止它们。过度烘烤的金发女郎变硬了。

奶油蛋糕就快烤好了。当它们冷却出烤箱时,他们继续烘烤。所以要确保你有那个潮湿的中间,当他们的边缘看起来褐色时会拿出金发碧眼的,但中间看起来有点不足。

简单的Blondies从零开始

我们的读者在说什么

我告诉过你这个金发蛋糕的食谱很简单。以下是我们的读者对这道菜谱的看法:

“哇,这些金发真的真的是万无一失的和美味。”- 凯伦

“这些都是美味,富人,潮湿,黄油,很苛刻的幸福” - Gizelle

“他们是我品尝过的最好的金发。这么容易和美味!“- 苏珊

更容易烘焙食谱

食谱更新,最初发布于2013年7月。自2013年发布这篇文章以来,我们对食谱进行了调整,使其更清晰,并添加了一个快速食谱视频。-亚当和乔安妮

容易失败的Blondies

  • 准备
  • 厨师
  • 全部的

金发女郎是你能做的最简单、最美味的烘焙食品之一。这些金黄色的蛋糕口感非常浓郁,顶部有纸一样薄的皱褶,尝起来像浓郁的奶油焦糖。如果有的话,用红糖。淡红糖可以,但味道不会那么浓郁。你可以根据自己的喜好定制食谱——加入巧克力、坚果、干果或其他你喜欢的食物。我们在下面的食谱中分享了建议的量。

制作16巴

看着我们做食谱

您将需要

8汤匙(115克或1杆)无盐黄油,融化

1杯(215克)轻包装的红糖

1大蛋

1茶匙香草精

半茶匙杏仁精,可选

1/4茶匙细海盐

1杯(125克)通用面粉

可选配件

1/2到1杯巧克力片(白巧克力、牛奶巧克力、半甜巧克力、黑巧克力等)

1/2到1杯切碎的烤坚果

1/2到1杯切碎的干果或切碎的椰子

1/4杯样式(波旁杯,威士忌,朗姆酒等)注意:将面粉增加1汤匙以容纳

1/2茶匙调味剂或提取物(椰子,薄荷,朗姆酒,覆盆子等)

2汤匙速溶浓缩咖啡粉

方向

    把烤箱加热到华氏350度(176摄氏度)。在8英寸× 8英寸的金属烤盘上铺上铝箔或羊皮纸。

    在中等碗中,搅拌熔化的黄油和红糖直至混合。加入蛋,香草,杏仁提取物(可选),然后剧烈搅拌直至光滑。

    当面糊混合均匀时,加入面粉搅拌至完全混合,然后用木勺或抹刀搅拌40至50下。(面糊会很厚)。击败大力。你要看到面糊从碗的边缘分离。

    加入巧克力片、坚果或干果(如果需要的话)。将面糊均匀地铺在有内衬的平底锅中,烘焙20至25分钟,直到边缘呈棕色,但中间看起来略生(在它冷却时,中间会继续烹饪)。把平底锅放在铁丝架上,让金黄色的蛋糕在锅里冷却。切成16个方块。

亚当和乔安妮的提示

  • 将布朗尼放在密封容器中,在室温下保存3天,或在冰箱中保存1周。你也可以冷冻3个月。
  • 常见问题-加倍食谱:使用一个13英寸× 9英寸的平底锅,并注意烘焙时间——它将需要更长的时间来烘焙。我们建议你从25分钟开始检查,之后每5分钟检查一次。奶油蛋糕会更厚一点。
  • 有些读者在烘焙过程中遇到脂肪分离的问题。这是烘焙blondies的常见问题。因为这个食谱需要这么多的黄油和这么少的面粉,所以非常重要的是要把面糊打得足够有力,这样才能使面糊乳化。否则,当你在烤箱中烘烤时,脂肪可能会渗出来。加入面粉之后,你应该搅拌大约40下,直到面糊变得非常粘稠,开始脱离碗的边缘。如果你不够强壮,不能用手搅拌较重的面糊,使用搅拌机。
  • 食谱略有改动,灵感来自马克·比特曼(Mark Bittman)的烹饪书《如何烹饪一切》(How to Cook Everything)和Smitten Kitchen的金发女郎配方
  • 营养成分:以下提供的营养成分是估计。我们使用美国农业部的数据库来计算近似值。计算包括一杯巧克力碎片。

如果你制作这个配方,请拍摄照片和哈希特吧#inspiredtaste - 我们喜欢看你的创作InstagramFacebook!找到我们:@inspiredtaste

每份营养: 卡路里168/蛋白质2克/碳水化合物22克/膳食纤维1克/总糖15 G./总脂肪9克/饱和脂肪6克/胆固醇27毫克
作者: 亚当和乔安妮加拉格

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321.评论……发表评论
  • 丽莎2021年9月10日晚8:01

    在多次尝试这种甜点失败后,我偶然发现了这个食谱,并不情愿地决定试一试——它太棒了!!味道很好,看起来也很棒,所有的说明都在!!!!上谢谢,谢谢

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  • 詹姆斯·希尔2021年9月7日下午1:09

    按照这个食谱做了,但是加入了香蕉泥和奶油冻,用筷子把它搅成大理石的效果

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  • 艾琳·凯特利2021年7月12日下午6:54

    我们在整个大流行中做过这些。我们比饼干或蛋糕更喜欢它们!我的10年现在让他们自己。谢谢你制作视频!我不认为我早点看到了!

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  • 坦尼娅2021年7月8日上午9:50

    这绝对是一个免麻烦的食谱。在我家,每个人都喜欢金发女郎。又快又好吃。

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  • Kaylie2021年6月29日下午7:34

    我相信它们都很棒,但我今晚没办法去

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  • 维维安奥布莱恩2021年5月1日下午5点16分

    我在两周内第三次制作这些。我与他们共享的每个人都爱他们。我的丈夫不吃糖果,所以我必须与他人分享或给予他人。爱,爱!

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  • 雅各K2011年4月7日,晚上10:26

    毫无疑问,这是最好的金发女郎食谱。我做这个食谱大概有4年了,现在我已经记住了食谱。无论我带它们到哪里,它们总是很受欢迎,而且它们经得起我放在它们身上的任何东西。只是普通海盐?太神了巧克力片?当然棉花糖和奶油糖果片?为什么不呢?蓝莓!?当然我要给的一个建议是,我喜欢把黄油变成褐色——只会增加一层美味的坚果味。不管怎么说,我非常感谢你把这个食谱介绍给我的生活。今晚用剩下的复活节M&M做了一些,我迫不及待地想切下来。

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  • Andrie2021年1月11日上午8:56

    我喜欢这个食谱。我发现一杯糖对这么小的蛋糕来说太多了。我只用了1/3,加上1/2杯巧克力片还是太甜了。我发现北美沙漠太甜了,所以我总是少用糖。还有,我只放了17分钟的烘烤时间,它们又好又粘。再次感谢。

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  • 茉莉花2020年11月24日下午1:16

    我喜欢这个食谱,已经做过很多次了!我最喜欢的变化是用一半的黄油代替苹果酱,加入一些肉桂或南瓜香料,有一种类似苹果派的味道。(半杯切碎的坚果也很棒!)

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  • Fumiko Williamson.2020年11月7日,晚上7:55

    做起来很简单,而且真的很好吃!下次我得做两份。谢谢你的食谱!!

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  • 辛迪·巴恩斯2020年10月4日晚上10点26分

    如此美味,如同承诺,非常容易 - 几乎是万无一失!我建议用菠萝和牛奶巧克力芯片褐色的黄油。我的丈夫已经吃了一半的锅。考虑用咖啡冰淇淋绳索。谢谢你的美妙食谱。

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  • Stanloona.2020年9月16日上午10点46分

    这些金发碧眼的人是完美的!今天第二次制作它们。我第一次让他们成为我期待他们有点味道,但他们是相反的!第二天,味道是虚幻的,几乎喝咖啡。我加入了超级美味的牛奶巧克力芯片,并压在黑暗的巧克力块上,这使它看起来像巨大的巧克力曲饼干!现在我无法决定我是否喜欢布朗尼或金发女郎更多......

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  • 迪伊2020年9月11日下午2:57

    这是我最近做的,这是我吃过的最好的金发女郎!我按食谱称了配料的克数,并添加了一些白巧克力片。我还把它们放在烤盘上烤(所以它们比我用罐头烤的更平),这样就减少了50%的烹饪时间——它们绝对是完美的。非常感谢!

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  • 玛雅2020年9月10日上午5点半

    用原糖和蜂蜜代替,结果非常棒!迫不及待地想再试一次,不过加了红糖,看看有什么不同。

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  • 卡罗尔Vasbinder2020年8月27日,下午3:00

    这些都是很棒的。我把红糖用完了,于是把白糖和一汤匙枫糖浆混合起来,红糖就不见了。今天又做了,加了糖和一汤匙我朋友的蜂蜜。他们又消失了。去购物,所以我要用红糖做。如此多才多艺的食谱。

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