不可抗拒的烤红辣椒鹰嘴豆泥

简单的烤红椒鹰嘴豆泥配方,甜红甜椒,鹰嘴豆,大蒜和芝麻酱。这个食谱做起来很简单,做的鹰嘴豆泥比商店里买的好吃多了。跳到红辣椒鹰嘴豆泥食谱

用甜红色甜椒,鸡豆,大蒜和塔希尼制成的轻松的红辣椒。

自制烤红辣椒hummus食谱 - 它比商店买得好

坠入爱河后在家里做鹰嘴豆泥很容易,我们决定尝试一些我们最喜欢的商店里买的鹰嘴豆泥口味。这Hummus用五香牛肉,羊肉和薄荷是另一个.这次我们要分享我们的烤红辣椒鹰嘴豆泥食谱,它是奶油状的,光滑的,非常美味。烤甜椒为鹰嘴豆泥增添了一种烟熏的甜味.我们在家烤辣椒(这很简单),但你也可以用罐烤辣椒。

简单的烤红椒鹰嘴豆泥配方,甜红甜椒,鹰嘴豆,大蒜和芝麻酱。

你要更多的鹰嘴豆泥配方.我们开始吧。在鹰嘴豆泥中加入烤甜椒是我们最喜欢的调味鹰嘴豆泥的方法之一。

如果你看过我们的原始鹰嘴豆泥食谱,那么你就知道在家里做最好的鹰嘴豆泥很简单。这个红辣椒鹰嘴豆泥的食谱也很简单。事实上,我们所做的就是在原始的Hummus食谱

如果你还没看过我们的原始食谱,这里是我们最好的鹰嘴豆泥小贴士:要做出能和商店里买的鹰嘴豆泥媲美的最光滑的鹰嘴豆泥,关键不是你往食物加工机里加了什么,而是你往食物加工机里加原料的顺序。

说真的,这是一件容易的事。芝麻酱和柠檬汁一开始就去。然后,在添加任何其他内容之前,请打开食品处理器并让它运行一分钟左右。这一步骤有助于奶油或鞭打Tahini和柠檬汁,确保最奶油的自制Hummus。您可以在商店找到Tahini,但对于最好的红辣椒Hummus,用我们的简单的芝麻酱食谱

顺便说一下,这个食谱使用的是罐装鹰嘴豆,但你也可以用自己家做的鹰嘴豆。点击我们的教程教你如何烹饪鹰嘴豆干看看我们是怎么做的。

现在你知道了制作最美味鹰嘴豆泥的秘密,让我们来谈谈如何烤红辣椒。

如何烤辣椒

现在大多数商店卖掉了罐子烤的甜椒,所以如果你不想烧烤自己,请随时使用巨蟹偶的辣椒。如果你要烘烤自己的辣椒,要使事情简单,我们喜欢拆下核心,然后将辣椒切成一些扁平的碎片。

这样,我们可以将它们放置在烤盘上,将它们滑动在肉鸡下面,然后烤辣椒皮肤。

看到下面的照片了吗?看到烧焦的皮肤了吗?

如何烤辣椒

烤辣椒只需要10分钟。之后,我们把辣椒放入一个可重复密封的塑料袋或一个盖着保鲜膜的碗里,然后把辣椒放在一边。它们会稍微蒸一下,这有助于把辣椒皮从辣椒皮上剥下来——这样就更容易去皮了。

你自己的自制小饼!只需要一些简单的原料和大约1小时的动手打样时间,你就可以从零开始制作松软的大饼了。

你怎么认为?你准备好跳过商店买的浴缸,在家里制作自己的烤红辣椒鹰嘴豆食谱吗?

易红辣椒酱用甜红色甜椒,鹰嘴豆,大蒜和塔希尼。

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Refipe更新,最初发布于2013年4月。自2013年发布这一点以来,我们调整了食谱更清晰,并添加了一个快速食谱视频。- 亚当和乔安妮

不可抗拒的烤红辣椒鹰嘴豆泥

  • 准备
  • 库克
  • 总计

当我们第一次弄清楚如何制作自己的鹰嘴豆时,我们感到震惊,有多容易(和快)。只需几个简单的技巧,你真的可以在家里制作奶油光滑的鹰嘴豆。另外,因为它真的很容易,我们喜欢加入额外的味道,如甜烤红辣椒。这里有两件事。首先,我们使用罐头鹰嘴豆,这比使用干得更快。有些人通过浸泡和烹饪自己的干鹰嘴豆,但我们只是没有组织,爱的是罐装鹰嘴豆意味着我们可以在10分钟内享受我们的鹰雀。其次,我们的食谱要求Tahini,一种由芝麻制成的奶油膏。您通常可以在较大的杂货店或专业市场中找到Tahini,或者您实际上可以在家中制作它。

制作6份或大约1 1/2杯

看我们制作食谱

你会需要

2个完整的红灯笼椒(替换大约3/4杯切碎的罐头烤红椒)

1罐(15盎司)鹰嘴豆或1/2杯(250克)煮熟的鹰嘴豆

1/4杯(60毫升)新鲜柠檬汁,约1个大柠檬

1/4杯(60毫升)芝麻酱,看我们自制的芝麻酱食谱

1小蒜瓣,剁碎

两汤匙特级初榨橄榄油,食用时再加几勺

半茶匙孜然粉

捏一捏辣椒(可选)

2到3汤匙水(30到45毫升)或aquafaba,看笔记

方向

  • 烤辣椒
  • 将烤箱架移至离烤炉约5英寸的位置。打开烤箱。

    去掉辣椒核,然后切成大块。将胡椒粉皮朝上,放在烤盘上。烤5到10分钟,直到辣椒皮烤焦。

    将辣椒加入可重新密封的塑料袋,密封等待10至15分钟,直至冷却至足够冷却。或者,将辣椒加入碗中,然后用保鲜膜盖住并等待10到15分钟。轻轻剥离烧焦的辣椒皮肤并丢弃。在服用时保留1至2件剥皮的烤辣椒片,然后用作装饰,然后大致切碎其余部分。How-to-Roast-Peppers-Step-2

    • 制作哈姆斯
    • 在食品加工机的碗中,将Tahini和柠檬汁和过程结合在一起1分钟,刮碗的侧面和底部,然后处理30秒。这个额外的时间有助于“鞭打”或“奶油”Tahini,使Hummus流畅和奶油。如何制作Hummus-Recipe-Step-1

      在芝麻酱和柠檬汁中加入橄榄油,蒜末,孜然和半茶匙盐。搅拌30秒,刮掉碗的边缘和底部,然后再搅拌30秒或直到搅拌均匀。如何制作 -  Hummus-Recipe-Step-2

      将鹰嘴豆打开,沥干水分,冲洗干净。把一半鹰嘴豆加入食品加工机,加工1分钟。刮掉碗边和底部,然后加入剩余的鹰嘴豆,加工至粘稠,非常光滑;1到2分钟。

      加入烤过的辣椒,继续加工1到2分钟,直到表面光滑。如果鹰嘴豆泥太稠,或者仍然有小块鹰嘴豆,打开食品加工机,慢慢地加入1到3汤匙水或aquafaba,直到你对其粘稠感满意。

      尝一尝盐,根据需要调整。把留好的辣椒剁碎。把鹰嘴豆泥舀到碗里,在中间挖一个小洞,加入切碎的辣椒。将自制的鹰嘴豆泥储存在密封的容器中,并在冰箱中冷藏一周。

亚当和乔安妮的小贴士

  • 烹饪鹰嘴豆的方法:你可以用罐装的或自制的鹰嘴豆来做这个食谱。来看看我们怎么煮干鹰嘴豆,看我们的简单教程.我们包含三种方法,包括如何在慢炖锅中进行。
  • Aquafaba是一罐豆类中的淀粉液体(或豆类烹饪液)。在食谱的最后一步,你可以用这个代替水。在使用之前,品尝一下液体,看看它有多咸。如果它是咸的,考虑保留一些配料表中要求的盐,然后在添加aquafaba后调味。
  • 营养事实:下面提供的营养事实是估计。我们使用了USDA数据库来计算近似值。由于您需要添加到您的口味,我们从计算中省略了盐。

如果你做了这个食谱,拍一张照片,并给它贴上#灵感口味的标签——我们喜欢看到你的作品Instagram脸谱网!找到我们:@inspiredtaste

每份营养: 服务规模1/4杯/卡路里195/蛋白质6克/碳水化合物18 g/膳食纤维5克/总糖4 g/总脂肪12 G./饱和脂肪2 g/胆固醇0毫克
作者: 亚当和乔安妮·加拉格尔

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199注释…留下你的评论
  • 理查德。2021年9月10日上午10点22分

    这是一种非常美味的烤红辣椒鹰嘴豆泥,我尝过很多。这是最好的。

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  • 乔伊斯2021年8月19日下午2:09

    我读了你的食谱和方法,正在做一小批鹰嘴豆泥,我会尽可能多地加入。我煮了干鹰嘴豆,为了好玩,剥去了它们的皮。我们看看是否值得这么麻烦!我自己烤红辣椒,但我不擅长用烤炉,而且我经常分心,把东西烤焦。这一次,我把烤箱调到500度,用手把辣椒压平,放了大约20分钟,就成功了!辣椒的焦炭量恰到好处,很容易去皮。我喜欢先搅打芝麻酱和柠檬汁的主意,这样做可以做出美味的奶油鹰嘴豆泥,而且还费了很大的力气去皮。我也很喜欢你的演讲。这是我今晚要做的地中海大餐的一大亮点!谢谢你!

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  • 玛丽莲·史蒂文斯8月1日,2021年,下午2:46

    绝对完美!我会经常做这个。下次我会做同样的事情,除了烤一小粒大蒜,因为我喜欢烤大蒜。用自制的迷迭香做午餐。

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  • 南希2021年6月8日下午1:15

    刚刚制作。脱掉皮肤(痛苦!)10星评级!我有Espelette胡椒和阳光干番茄橄榄油和烤大蒜橄榄油。用一点两者。圣牛这是美味的。永远不会再购买预先制造的鹰嘴豆山!

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  • Shelli马丁4月4日,2021年,下午3:59

    我只是按照你的食谱做的。它很好,而且很好展示。我还在食谱中去掉了红辣椒,加入了烤大蒜。我得加一点鹰嘴豆汁,因为我没有辣椒汁。我在上面放了炸大蒜(从亚洲商店买的)。两者都很简单,也很好。谢谢你!

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  • 山姆2021年3月24日,晚上10:45

    这个食谱非常正统,我不想把整罐都往嘴里塞。+,拯救这个。

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  • 杰米3月19日,2021年,下午2:35

    神奇的!我没有红辣椒,但我做了自制的烤芝麻酱食谱。就像你说的,比商店买的好多了,我把这个食谱保存在我的红辣椒应用里了!

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  • 水晶2021年1月24日晚上8:42

    美好的食谱!非常容易理解,特别是我第一次使用我的新食品加工机。辣椒烤焦的时间比我说的要长,虽然我在更高的海拔,所以我习惯了更长的烘焙时间。鹰嘴豆泥太好吃了!

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  • 琳达丽2020年11月25日,晚上11点57分

    我喜欢你的食谱!

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  • 利昂娜的胃口渐淡2020年11月23日晚9点48分

    食谱看起来非常棒

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  • 莉莉2020年11月19日凌晨3点34分

    已经做了三次了。我现在在厨房的角落里吃了很多这种东西(母乳喂养的饥饿对我没有帮助),而我一岁半的孩子不断来找我“咬”它。我只是想说,从我的心底,谢谢你的这个美妙的食谱!

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  • 劳拉2020年10月1日,晚上7:09

    我每天都吃鹰嘴豆泥。我一直都在买。这个食谱比我买的东西好多了。现在我知道赚钱是多么容易了,我能省下这么多钱,我真是太激动了。我完全按照你的食谱做的,结果非常棒。味道很美。

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