令人难以置信的湿润火鸡肉饼

我们出发了创造最好的土耳其肉饼食谱,在这里!这个土耳其肉饼充满了味道,中间潮湿,并已成为读者最喜欢!跳到火鸡肉饼食谱

令人难以置信的土耳其肉饼食谱

渴望有价值的秘诀,潮湿的土耳其肉饼

如果你的生活中有对火鸡肉卷持怀疑态度的人,这个食谱会改变他们的想法。对我们来说确实如此。我们以前从不做火鸡肉卷。我们做土耳其肉丸土耳其汉堡一直吃,但从没吃过肉卷。直到我们偶然发现了制作美味多汁火鸡肉卷的秘诀。这是蘑菇!

潮湿的土耳其肉饼

现在我们一直在做。由于绞碎的火鸡在烹饪后会有点干而无味,所以我们需要添加一些材料来保持火鸡内部的湿润和增加味道。

最好的肉饼的伎俩位于蔬菜过道中。这是蘑菇!

由于小块切碎的蘑菇,土耳其肉饼是潮湿的并且具有令人难以置信的味道。

切碎的蘑菇
鲜味丰富的蘑菇可以增加火鸡的风味,让火鸡肉卷里面多汁。

如果你不是最喜欢蘑菇的人,也没关系!肉卷吃起来不会像蘑菇(我保证)。相反,蘑菇为火鸡增添了一种美味的风味。

我们在其他食谱中使用这个技巧。蘑菇是我们的秘密原料简单的土耳其辣椒这些非常好吃的火鸡汉堡.就像这个食谱一样,我们的读者对它们赞不绝口(尤其是它们有多美味)。

如何制作火鸡肉卷

就像做经典的牛肉卷一样,我们的方法也很简单。以下是如何制作火鸡肉卷的概述(完整的食谱如下):

  1. 把切碎的蘑菇、洋葱和大蒜放在平底锅里煮软。
  2. 加入伍斯特沙司和番茄酱搅拌。
  3. 再水化面包屑加入一些牛奶,可以增加肉卷的柔嫩度和水分。
  4. 将蘑菇混合物与面包屑、牛奶、鸡蛋和火鸡粉混合。
  5. 把混合物放在烤盘上做成面包,再在上面涂一点番茄酱,然后烤。

我们在华氏400度的烤箱里烤肉饼大约50分钟。当插入中间的内部温度计读取170华氏度时,肉饼就完成了。

将番茄酱添加到土耳其肉饼
为了做出完美的棕色面包皮,我手工制作了肉饼,然后放在烤盘上烤。

使前烘肉卷

这个土耳其不仅肉饼美味,而且还容易提前提前。

提前每天制造肉饼混合物。按照下面的食谱,但在成型和烘烤前停止。在烘烤前,将生肉饼混合物在冰箱中保存1天。当你准备烤的时候,把混合物做成面包,盖上番茄酱,然后烤。

你可以把未烤的肉卷冷冻起来。按照下面的食谱,把肉卷放在烤盘上的几张锡箔纸上,但是不要放番茄酱。将烤盘放入冰箱冷冻大约1小时,直到变硬。用锡箔包住部分冷冻的肉饼,将其放入冷冻袋中冷冻1个月。在烘烤前解冻一晚。

冷冻烤肉饼。让烘好的肉卷冷却,然后用锡箔包起来,冷冻一个月。我喜欢把肉卷切成片,然后单独冷冻,这样我需要的时候就可以取出一两片来。

什么配肉饼

这个肉卷很好吃,我们经常做。下面是一些我们最喜欢的搭配:

常见问题

自分享我们的土耳其肉饼食谱以来,我们有一些常见问题所以我以为我会在这里回答它们。

我能把肉饼食谱做两份吗?是的!你可以把食谱翻倍(大约要用2磅火鸡泥)。把食谱里的材料翻倍,在烤箱里烤久一点(15到20分钟)。我用我的体内温度计作为指导。

我要怎么做无谷蛋白肉饼?对于没有面包屑的肉饼,请尝试含有含麸质硬椒盐脆饼,滚动的燕麦,糙米谷物或无麸质Chex麦片代替面包屑。您还应该确保使用的番茄酱是无麸质或使用自制番茄酱

我需要添加鸡蛋吗?鸡蛋有助于为肉卷提供水分,但你可以消除它们或用商店里买的鸡蛋替代品代替它们。

我可以不用牛奶做肉饼吗?对于一个无乳制品肉类,替代牛奶,即不加糖的温和植物牛奶,如大麻或杏仁牛奶。

我讨厌蘑菇,有替代品吗?虽然我喜欢蘑菇火鸡肉卷,但我用它们代替了碎西葫芦,效果很好。

Refipe更新,最初发布于2013年3月。自2013年发布这一点以来,我们调整了食谱更清晰,并添加了快速食谱视频。- 亚当和乔安妮

令人难以置信的湿润火鸡肉饼

  • 准备
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我们的土耳其肉饼充满了味道,中间潮湿,已成为读者最喜欢!你永远不会猜到这种肉饼用蘑菇包装,但这就是让它变得如此美味。很多切碎的蘑菇增加了典型的土耳其肉饼缺失的味道和水分。选择哪些蘑菇添加时,白色按钮蘑菇将完全正常工作。对于更多的味道,尝试一个或棕色Cremini,Portobello或Shiitake蘑菇的组合。蘑菇需要非常精细切碎。您可以手动执行此操作或使用食品处理器。

使6份

观看我们制作食谱

您将需要

8盎司蘑菇,修剪和非常切碎

1中期洋葱,去皮和切碎

两瓣蒜,去皮剁碎

1汤匙油

3/4茶匙精细海盐

1/2茶匙地面黑胡椒

一汤匙伍斯特沙司

7汤匙番茄酱,分开,尝试我们的自制番茄酱

1杯(60克)panko面包屑或使用自制的面包屑

1/3杯(80毫升)牛奶

两个大鸡蛋,轻轻打匀

1¼磅火鸡(92%是瘦肉)

方向

  • 准备烘肉卷
  • 把烤箱加热到华氏400度。在内衬铝箔的有边缘的烤盘(或9英寸乘13英寸的烤盘)上轻轻涂上油。

    在一个大煎锅里用中低火加热油。加入洋葱煮,偶尔搅拌,直到变软;大约5分钟。加入大蒜炒香,约1分钟。加入蘑菇,1/2茶匙盐,1/4茶匙胡椒。煮到蘑菇释放出液体并煮沸;大约10分钟。Turkey-Meatloaf-Step-1

    把洋葱和蘑菇放到一个大碗里,然后加入伍斯特沙司和三汤匙番茄酱。放一边冷却5分钟。

    同时,将面包屑和牛奶组合在一个小碗中。将面包屑混合物和鸡蛋搅拌成蘑菇和洋葱。用叉子或双手,轻轻地混合在土耳其,1/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒。混合物将非常湿润。

    将肉饼做成9英寸× 5英寸的椭圆形,放在准备好的烤盘中间。把剩下的四汤匙番茄酱铺在上面。

    • 烘烤肉饼
    • 烘烤肉饼,直到插入肉饼寄存器170度的最厚部分的即时读取温度计约50分钟。在切片前5分钟让吧。

亚当和乔安妮的提示

  • 有些商店出售1磅一份的火鸡,有些商店出售1 / 4磅一份的火鸡。虽然我们喜欢用1 / 4磅的火鸡,但1磅的火鸡就足够了。
  • 为了加快准备时间,可以用食物加工机把蘑菇切碎。
  • 营养成分:以下提供的营养成分是估计。我们使用美国农业部的数据库来计算近似值。

如果你制作这个配方,请拍摄照片和哈希特吧#inspiredtaste - 我们喜欢看你的创作InstagramFacebook!找到我们:@inspiredtaste

每份营养: 服务规模1片/卡路里332./蛋白质23克/糖类23克/膳食纤维2 G./总糖8 g/总脂肪17 g/饱和脂肪4 G./胆固醇132毫克
作者: 亚当和乔安妮加拉格

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707评论……发表评论
  • 布丽姬特2021年10月9日凌晨2点13分

    我使用了85%的瘦土耳其,因为这就是我拥有的,烧烤酱而不是番茄酱,而且加入了我需要用的切碎的青椒,并且很美味。

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  • 利昂娜2021年10月5日下午6点25分

    我完全按照规定做了这个食谱。我没有改变、添加或删除任何东西。味道很好! !我一个月至少挣2倍。爱它!

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  • Rynn10月1日,2021年,下午1:23

    绝对惊人! !我添加了更多的盐,胡椒和蘑菇。我的fiancé自己吃了一半肉卷。我对这道菜的美味感到震惊。
    非常轻,潮湿,不,你不能告诉那里有蘑菇!我通常会感到沉重和粗糙的肉饼,但这让我感到轻盈和满意。绝对将此添加到我的晚餐旋转中。

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  • 蒂娜2021年9月30日下午12:25

    这是我吃过最好吃的肉饼。我用食物加工机切洋葱和蘑菇最后,我用了香菇和波多贝罗的混合物。确保液体没有蘑菇和洋葱是这道菜质地的关键。我没有做其他的调整,我没有使用所有的番茄酱,而是把14汤匙(我把食谱翻倍,做了两个面包)均匀地放在番茄酱、芥末酱和烧烤酱之间,以增加味道的深度。

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  • 苏珊娜木2021年9月28日晚上9点23分

    肉饼非常潮湿,掌握在一起。对我来说,肉的味道是平淡的,它需要更美食酱。

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  • 海琳汤姆2021年9月24日下午4:54

    这条火鸡面包非常湿润我已经把它加到我每月的烹饪计划中了。我不吃盐,吃更健康的面包。谢谢你的食谱给了我烹饪的灵感!

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