奶酪香肠和牛肉千层面
如何用香肠和绞碎的牛肉，配上丰盛的番茄和肉酱，做出美味的肉千层面. 我们的读者说这是他们做过的最好的千层面。跳转到香肠和牛肉千层面食谱
如何做最美味的肉千层面
这道千层面的主菜是肉酱．我们把香肠和绞细的瘦牛肉煎成棕色，然后搅拌成番茄酱。我们喜欢香肠和牛肉的组合。将两者结合起来，千层面就变得丰富多彩，非常令人满意。
想要更快、更清淡的肉酱，试着用火鸡或鸡肉。我们用磨碎的火鸡做蛋糕自制意大利面肉酱我喜欢它。
如何制作肉酱
事情是这样的。我们喜欢商店买的意大利面酱。这就是为什么我们100%相信用你最喜欢的酱汁做千层面是完美的. 它缩短了时间，味道也很棒。
话虽如此，我们也非常喜欢在一个沉睡的周日下午品尝自制酱汁。当酱汁在炉子上慢慢冒泡时，你可以放松、看书、看电影或其他任何事情。
在下面的菜谱中，我们分享了我们菜谱的两个版本。我们都爱他们。第一个分享如何从零开始制作肉质番茄酱，第二个则走了一条当之无愧的捷径，使用了罐装玛丽娜酱。选择一个或两个都做。这完全取决于你。
一旦酱汁做好了——可以提前做好（见下面的提示）——就到了组装的时候了。
当烤宽面条分层时，我们从底部的酱汁开始，加入面条，然后加入乳清干酪、鸡蛋和帕尔玛干酪的混合物。再加一层肉酱和面条。重复上述步骤，直到所有原料都用完。
这里有另一个香肠意大利面食谱：试试我们的简易法图奇尼-阿尔弗雷多配方配香肠和菠菜．
提前提示
烤宽面条是最好的即食佳肴。以下是如何做到这一点：
肉酱可以提前做好在冰箱里可以保存3天，在冰箱里可以保存3个月。我们建议使用冷冻安全玻璃容器，或双层冷冻袋来储存酱汁。要解冻，把它放在冰箱里过夜。
烤千层面很容易冷冻。让它在冷冻前在架子上完全冷却，然后用箔纸包好（我们用两层）。将冷冻千层面在冰箱中解冻过夜，然后在400°F下烘烤约1小时。
考虑不要使用煮沸面条。现在，大型杂货店更容易买到不煮面条，我们喜欢用它们来做千层面——特别是如果我们计划提前做的话。与煮熟的面条相比，不煮熟的面条在冷冻或加热后不会变得柔软或糊状。
更多千层面食谱
我们喜欢千层面，而且有很多不同的口味。ManBetx体育官网
- 为了素食，我们的新鲜蔬菜千层面有嫩蔬菜，淡番茄酱和很多奶酪。我们非常喜欢这个食谱，我们甚至把它做成了蔬菜千层面卷帘窗！
- 我们喜欢这个超简单无需大惊小怪的千层面与香肠。
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和 蘑菇千层面食谱是 重量轻，制作简单。 - 想要一份奶油状的、以白酱汁为基础的千层面，试试我们的白鸡千层面．
- 虽然它不是千层面，但你可能也会喜欢我们最喜欢的茄子帕尔玛干酪配方！
另一个用碎牛肉的食谱，试试我们的最喜欢的自制辣椒！
配方更新，最初发布于2013年1月。自2013年发布这篇文章以来，我们对配方进行了调整，使其更加清晰亚当和乔安妮
奶酪香肠和牛肉千层面
- 把…准备好
- 烹调
- 全部的
这是最后的千层面食谱。你有两个选择。如果你愿意，你可以自己做酱汁，大约需要2个小时。或者，为了节省时间，你可以用你最喜欢的店里买的酱汁代替。我们两者都做了。一切由你决定。我们自制的酱汁比一份千层面所需的还要多。由于制作酱汁需要很长时间，我们总是确保我们有足够的时间再做一份千层面，或者像现在一样，在意大利面上再做一晚。你可以把多余的酱汁放在冰箱里保存3天，或者放在冰箱里保存3个月。
大约有10份
看着我们做食谱
你需要
肉的酱1磅甜意大利香肠
1磅瘦肉碎牛肉
1杯(150克)切碎的洋葱
1/2杯（75克）胡萝卜丁
2瓣蒜，剁碎
1/3杯（75克）番茄酱
2茶匙干罗勒
1茶匙干牛至
1/2杯水
2（28盎司）罐压碎的西红柿
1至2茶匙细海盐
1/2茶匙黑胡椒粉
1至2茶匙糖（可选，见注释）
组装烤宽面条1汤匙橄榄油
12个完整的千层面
16盎司半脱脂乳清干酪或白软干酪
1/2杯磨碎的Parmigiano Reggiano奶酪
1个大鸡蛋，打匀
1磅部分脱脂马苏里拉奶酪，磨碎
方向
- 做肉的酱
- 准备千层面
- 烤宽面条
如果你有带肠衣的香肠，你需要去掉肠衣。要做到这一点，拿一把刀，把香肠的长度剪下来。外壳应该很容易脱落。如果您购买的香肠肉没有肠衣，请继续下一步。
用中火加热一个大锅。热的时候，加入香肠和牛肉，煮大约10分钟，直到变成棕色。当肉煮熟时，用木勺把肉弄成小碎块。
拌入洋葱和胡萝卜。烹调，偶尔搅拌，直到软化并开始变成棕色，大约8分钟。
拌入大蒜、罗勒、牛至和番茄酱。烹调1分钟或直到番茄酱变红变为橙色。
倒入水，然后用木勺刮去粘在锅底的任何肉块——那里有很多味道。当罐子几乎被刮干净时，加入罐装西红柿搅拌。
把酱汁慢炖。品尝后根据需要加入盐、胡椒和糖调味。我们通常会添加1至2茶匙盐、1/2茶匙胡椒粉和少量或不加糖（参见关于糖的注释）。用文火炖酱汁，盖上盖子炖1 1/2小时。（把酱汁煮得很低）。撇去浮在上面的脂肪，必要时调整调味料。
这种酱汁可以提前准备，冷藏3天，或者冷冻3个月。这道菜大约有9杯酱汁。烤宽面条需要4到5杯酱汁。你可以把酱汁留到第二份千层面上，或者改天再放在意大利面上。
将烤箱加热至375华氏度。将一大锅盐水和一大汤匙橄榄油煮沸。
将千层面面条加入沸水中。再次煮沸，不断搅拌。按照包装上的说明煮意大利面，这通常需要10分钟。下水道。
同时，将意大利乳清干酪与帕尔米吉亚诺·雷吉亚诺（Parmigiano Reggiano）和打好的鸡蛋一起搅拌。
要组装千层面，用勺子将约3/4杯肉酱舀入13英寸乘9英寸的烤盘底部。将面条纵向并排排列，盖住底部。（如果面条的一端短了，你可能需要多切一条面条，放到盘子里，盖上其他面条没有的地方）。
接下来，将大约一半的乳清干酪混合物铺在面条上。撒上三分之一的马苏里拉奶酪丝，然后在上面撒上约1 1/4杯肉酱。再加一层面条，重复以上步骤。加入第三层面条，然后在上面放上剩余的酱汁和最后一层莫扎里拉奶酪丝。
盖上铝箔，烤30分钟，揭开盖子，然后烤20分钟，直到奶酪边缘变硬。让我们休息至少15分钟。
亚当和乔安妮的秘诀
- 提前做好：盖上盖子，冷藏未烤的千层面2天。如果是烘烤的，在冷冻前让它在架子上完全冷却，然后用箔纸包好（我们用两层）。将冷冻千层面在冰箱中解冻过夜，然后在华氏400度的温度下烘烤约1小时。肉酱可以提前制作，在冰箱里可以保存3天，在冰箱里可以保存大约3个月。
- 肉酱加罐装玛丽娜酱：如上所述烹调香肠、牛肉、洋葱和胡萝卜。加入大蒜，然后煮约1分钟，直到大蒜变香。接下来，加入2罐（24盎司）的marinara沙司，用木勺刮去粘在锅上的棕色碎片。然后，将香肠和牛肉与洋葱和胡萝卜一起放回平底锅。用文火炖20至30分钟，直到胡萝卜变软。撇去浮在上面的脂肪，必要时调整调味料。
- 营养成分:以下提供的营养成分是估计。我们使用了美国农业部的超级追踪器配方计算器来计算近似值。
如果你做了这道菜，拍张照片并贴上“灵感之旅”的标签——我们很乐意看到你的作品出现在屏幕上Instagram和脸谱网！找到我们:@inspiredtaste
每餐的营养：
卡路里597/蛋白质40克/碳水化合物37克/膳食纤维4克/总糖7 g/总脂肪32 g/饱和脂肪14克/胆固醇112毫克/钠1582毫克
我已经用过这个食谱好几次了，唯一的例外是我没有加糖和胡萝卜——我只加了大量的调味料和大蒜——我总是得到好评。我甚至有朋友问我什么时候能再来吃我的千层面。绝对赢家!谢谢!
伟大的秘诀。完全照办了，除了杂货店把香肠换成了小屁孩。它的味道仍然很好。我认为我们炖的肉酱太高了，因为我们没有多余的酱汁了，但说实话，我觉得这个量恰到好处!在做千层面之前，我们把它冷藏了几天，我想这也让酱汁浸透了所有的味道!我没什么可抱怨的!谢谢你！
非常好的基本配方——使用了一种很好的有机罐装玛丽娜酱，所以也许这就是为什么我最后多了这么多酱汁。改天再吃一点即食肉酱，我没意见！
你好我现在正在做这个。想知道酱汁是否需要整整1.5个小时才能炖熟，或者我如何知道它是否煮得更快？看起来已经很厚了。谢谢
炖的时间越长，酱汁的味道就越浓。如果它在你身上增厚得太快，试着降低一点热量。你也可以根据口味来选择。如果酱汁味道浓郁可口，你可以用它。
优秀的烤宽面条配方。我之前做的酱汁让味道融合在一起，真是太棒了。我确实做了一些改变:用了热的意大利香肠，加入了大约1/2茶匙红辣椒片，用了0.5杯的Cab Sav代替了水。整道菜都很美味。我确定门将，并将再次出击。我唯一会做的改变就是下次多放些意大利乳清干酪因为我喜欢奶酪。
我喜欢这个食谱。跟在后面，但弯了腰。冷冻一个烤盘……我的孙女们非常喜欢!谢谢你! !
我做香肠和牛肉千层面很久了，我姐姐就是这么做的。这是几乎相同的，我同意这是最好的，但我看了这个临时n时间食谱，因为我永远都不记得了。我只是碰巧读到了这个食谱中的“用铝箔覆盖”…我应该更了解番茄酱。我能立刻在嘴里尝到金属的味道。底部附近的情况还不错，我们正处于隔离状态，试图保存食物，更不用说我在厨房里呆了几个小时，所以我还是吃了它，但我现在无法从嘴里尝出金属的味道。我唯一的建议是去掉铝箔，找些别的东西来覆盖它。时间是完美的。
这是一个惊人的千层面食谱！我用1杯水和1/2杯梅洛代替1&1/2杯水。我还加倍了罗勒的用量。我们让它在没有遮盖的情况下冷却大约30分钟，但是，所有的烤箱都是不同的。这是一个守门员！！！！！
所以很长一段时间以来，我一直在为一个挑剔的丈夫寻找一份很棒的千层面食谱。他只会吃在华盛顿州小塞德罗·伍利（little’ol Sedro Woolley）当地生产的一种，这是希腊人所有的。所有的食谱对他来说都太酸了，仅仅加糖并不能解决问题。好吧，在读了一堆食谱之后，我偶然发现了这个！太棒了！！我稍微调整了一下，我相信我复制了我们当地比萨店的食谱！我是一个快乐的露营者。我想我可能减少了一点，因为它没有很好地“传播”。在意大利面上用过，很成功！我唯一的改变是去掉酸度，让它更“希腊化”，加入大约2汤匙“比肉汤更好”的牛肉味和大约1/2到1茶匙的肉桂。但是这个食谱是伟大的没有变化。我将来会看到烤千层面和饺子！！