简单的鳄梨酱(我们的最爱)

这是我们最喜欢的自制鳄梨酱食谱!看看如何在家做最美味的鳄梨色拉酱。我们的食谱简单，新鲜，不管配什么菜，它都是第一道。跳到自制鳄梨酱食谱

鳄梨色拉酱是什么?

鳄梨酱是一种用鳄梨、酸橙和其他新鲜原料做成的蘸酱。我喜欢和玉米片一起吃，或者放在我的最喜欢的餐厅或者玉米饼，我特别喜欢在底部撒一点辣椒酸橙虾玉米饼．试着把它和我们的简单的红色莎莎这自制queso．在做了一遍又一遍的鳄梨色拉酱(没有抱怨)之后，我们发现了一些在家做最好的鳄梨色拉酱的秘诀，根据我们为朋友们做的时候所说的，我们有赢家了!

鳄梨色拉酱配方成分

首先，我们来谈谈原料。制作经典而正宗的鳄梨酱只需要六种主要原料!

• 鳄梨(我在下面分享了我们选择完美牛油果的最佳建议)
• 洋葱我们在热水中“消火”，这样生洋葱的味道就不会太强烈
• 香菜
• 新鲜的柠檬汁
• 墨西哥胡椒或塞拉诺胡椒添加一些香料。我喜欢先把瓜子和瓜皮去掉再把它们剁碎放进碗里，但如果是辣的鳄梨酱，就把它们留在碗里。
• 盐

我喜欢在鳄梨酱里加两种配料．首先，我加入切碎的西红柿。我知道有些食谱要求在鳄梨酱中加入莎莎酱，但为了更清新的味道，只要切碎的番茄就可以了。我们特别喜欢在西红柿当季的时候加入。

其次，我们加一点孜然粉。有点烟熏味，但最重要的是，孜然把所有东西都融合在一起，让味道更浓郁。

鳄梨色拉酱如何选择鳄梨

成熟的鳄梨是制作最好的鳄梨酱的关键。以下是如何判断鳄梨是否成熟的方法:

• 用手掌轻轻地挤压鳄梨(不要用指尖，它们会把鳄梨弄伤)。如果有轻微的变形，就可以吃了。如果它不屈服，感觉结实，就需要一到两天。如果它容易脱皮，那可能是熟过头了，里面可能是棕色的。
• 检查阀杆下面。用手指轻轻拉牛油果顶部的茎。如果你把它拿出来的时候，它的下面是绿色的，那你就找到了一个可以吃的鳄梨。如果很难去除，需要几天时间。如果下面是棕色的，说明鳄梨熟过头了。

我承认我们买了更多的牛油果。如果你的厨房里还有剩菜，考虑做我们的guacamole-inspired面食,这汇合鳄梨面包或者试着把鳄梨和鸡蛋沙拉．

制作最美味鳄梨色拉酱的小贴士

为了做出最好的鳄梨酱，我们尽量不要把鳄梨捣成泥．我们要的是一个厚实的蘸酱，而不是一个完全平滑的蘸酱。我用叉子轻轻地把东西捣碎，这样有助于留下一些口感。

如上所述，我们在鳄梨酱中加入洋葱．你可以加生洋葱，因为生洋葱的味道太过强烈，所以可以去掉洋葱的火焰。要做到这一点，在一碗温水中加入洋葱丁5到10分钟。5到10分钟后，生洋葱的味道会平静下来，但剩下的还是脆洋葱。请尝试以下方法新鲜的萨尔萨舞。

如果你的食材不够了，鳄梨酱是很棒的选择，只要用鳄梨、一小撮盐、新鲜酸橙、洋葱和香菜。(事实上，我们已经分享了我们的简单的鳄梨酱和你在一起。)

我们的读者在说什么

如果你不相信我们的食谱能帮你做出最好的自制鳄梨酱，看看我们的读者是怎么说的吧!更多的评论在下面的评论部分。

“鳄梨色拉酱的食谱既美味又容易做，再加上我知道所有的食材都是新鲜的，这让它更有吸引力。”再也不要去商店买鳄梨酱了!”乔安

“这个食谱很容易做，而且绝对美味!””——梅根

“这是我遇到过的最简单也是最好的鳄梨酱食谱。制作简单，美味可口!!”——卡罗

“这是我做过的最好吃的鳄梨酱!””——艾玛

更多的鳄梨的食谱

我承认我们买了更多的牛油果。如果你的厨房里还有一些剩菜，考虑做一个简单的食谱:

• 这是最好的鳄梨沙拉！我自己吃，把它加到大份的沙拉里，甚至还把它做成厚实的萨尔萨酱。
• 试试我们guacamole-inspired面食．它只需要15分钟，而且是天然不含乳制品的。
• 我爱这个汇合鳄梨面包．你可以简单地用牛油果或者像我一样加个鸡蛋。
• 我们也喜欢用牛油果代替我们常规的鸡蛋沙拉食谱中的蛋黄酱这个简单的牛油果鸡蛋沙拉．

配方更新，最初发布于2013年1月。自2013年发布这篇文章以来，我们对食谱进行了调整，使其更清晰，并添加了一个快速食谱视频。-亚当和乔安妮