燕麦苹果脆

这个苹果脆燕麦食谱有甜嫩的苹果和脆脆的顶部由面粉、燕麦、红糖、黄油和肉桂制成。跳到苹果脆食谱

燕麦苹果酥

如何让苹果从零开始变脆

亚当喜欢他的苹果酥配一大勺香草冰淇淋,我更喜欢一大勺搅打奶油。不管怎样,都很好吃。我还应该提到,这是惊人的寒冷-听起来有点奇怪,我知道。在冰箱里呆了一晚后,所有的味道都融合在一起,第二天就有了更多的味道。

燕麦面苹果酥

配方更新:我们喜欢我们的老配方,但找到了更好的方法。我们不能瞒着你,是吗?馅料与我们的老食谱非常相似,但要求用橘子代替柠檬。配料有点变化。我们将在下面解释这些变化。

和大多数烤苹果食谱一样,当你做苹果脆的时候,你会想要用美味而结实的苹果——Granny Smith是我们的首选。把两个品种结合起来也不错。在我们的照片中,我们使用了两个烘焙友好型苹果——Granny Smith和Braeburn。

我们还发现让苹果不去皮,质地和味道更好-尤其是经过这么长的烘烤时间。另外,不需要时间剥皮!我们做苹果酱的时候也一样,这是我们的简易肉桂香料苹果酱配方.

把苹果加到烤盘里

浇头用的是融化的黄油。花几分钟在网上搜索“苹果脆食谱”,你会注意到大多数食谱都要求冷黄油或室温黄油。我们以前就是这么做的。用我们的手指或叉子,我们将黄油放入面粉和燕麦中,直到它变得酥脆。这个方法很有效,但我们认为我们找到了更好的方法。

做苹果酥皮

我们正在寻找一种有点嘎吱嘎吱的嫩面——用来平衡软化苹果的东西。当我们使用未融化的黄油的旧方法时,我们注意到在烘烤过程中,顶部会融化在苹果上并进入下面的填充物中。味道好极了(怎么可能不是呢?),但这并不是我们想要的。

在苹果上加配料

在我们更新的配方中,从融化的黄油开始,顶部保持不变,并在苹果上炸脆。我们用同样的配料做这些肉桂烤苹果以及我们的容易得可笑的蓝莓面包屑

既然你在这里,你也可以享受一个或多个这些简单的食谱。我们的苹果派纸杯蛋糕中间有香料苹果,底部有肉桂卷(太棒了!),看看我们如何自制格兰诺拉麦片,或查看我们的胡萝卜蛋糕的简单食谱.

配方更新,最初发布于2012年12月。自2012年发布以来,我们对配方进行了调整,使其更加清晰,并添加了一个快速配方视频亚当和乔安妮

燕麦苹果脆

  • 把…准备好
  • 库克
  • 全部的

这是一个很简单的苹果酥。像大多数的烤苹果食谱一样,你会想要用美味而结实的苹果——Granny Smith是我们的首选。把两个品种结合起来也不错。在我们的照片中,我们使用了两个烘焙友好型苹果——Granny Smith和Braeburn。你甚至可以加一把黑莓、葡萄干或蔓越莓。我们还发现,不去皮的苹果口感和味道更好,尤其是经过这么长时间的烘焙后。

我们知道,热菜或是我们最喜欢的菜式,这听起来有点奇怪。在冰箱里呆了一晚后,所有的味道都融合在一起,第二天就有了更多的味道。

使8份

看着我们做食谱

你需要

填充

6个中等烘焙苹果,如史密斯奶奶(2.5-3磅)

1个橙子,去皮,榨汁

1/4至1/2杯(50至100克)糖,取决于苹果的酸度

1茶匙肉桂粉

1/4茶匙肉豆蔻粉

一流的

3/4杯(100克)通用面粉

3/4杯(65克)老式燕麦卷

1/2杯(100克)糖,可选:混合1/4杯红糖+1/4杯砂糖

1/2杯(115克)黄油,融化(1根)

1/8茶匙粗盐

方向

  • 填塞
  • 将烤箱加热至350华氏度。在一个9英寸见方(或2夸脱)的烤盘上涂黄油。

    然后把苹果去核切成3/4英寸的小块。将苹果加入一个大碗,加入橙子皮,橙汁,糖,肉桂和肉豆蔻。搅拌后加入烤盘。

    • 做浇头
    • 在一个中等大小的碗里混合面粉,燕麦片,糖和盐。加入融化的黄油,然后搅拌,直到所有的面粉都被黄油弄湿,顶部变得酥脆。撒上苹果馅。(我们喜欢用手来做。当我们撒的时候,我们把面包屑压在一起,形成更大的块。)

      • 烤脆
      • 烘烤1小时到1小时30分钟,直到果汁变稠,苹果变软,顶部变成浅金黄色。如果顶部开始变得太褐色,盖上铝箔纸,继续烘烤,直到苹果烤熟。

亚当和乔安妮的秘诀

  • 无谷蛋白苹果酥:用你最喜欢的商店买的无谷蛋白面粉,而不是上面要求的通用面粉。我们偏爱鲍勃的红磨坊。
  • 使用全麦面粉:用等量的全麦面粉代替全麦面粉或使用白色全麦面粉。
  • 减少糖:需要的糖取决于你的苹果有多酸。我们喜欢脆片略带酸味,所以减少苹果和配料中的糖分是一种选择。
  • 营养事实:以下提供的营养事实为估计值。我们使用美国农业部Supertracker配方计算器计算近似值。我们假设1/4杯糖用于苹果馅。

如果你做了这道菜,拍张照片并贴上“灵感之旅”的标签——我们很乐意看到你的作品出现在屏幕上一款图片分享应用脸谱网!找到我们:@inspiredtaste

每份营养: 卡路里304/蛋白质3g/碳水化合物48克/膳食纤维4 g/总糖30克/总脂肪12克/饱和脂肪7 g/胆固醇30毫克
作者: 亚当和乔安妮·加拉格尔

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186评论…留言
  • 凯瑟琳·阿卡奥利2021年10月3日上午9:59分

    过去三年来我一直在努力!它很容易做,而且很好。一定要做到这一点!

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  • 字符2021年5月12日晚上9:28

    这是我吃过的最好的苹果酥食谱。以我的拙见,橙子皮和橙汁配上犹太食盐使这个食谱与我尝试过的任何其他食谱都不同。我一定会坚持这个食谱。我犯了一个错误,用了1/4摄氏度的砂糖和1/4摄氏度的红糖和苹果混合在一起,味道仍然很好(抱歉弄糟了)。下次我一定会正确地阅读食谱。谢谢分享

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  • 凯利Estep2020年11月25日,晚上7:06

    我能用速溶燕麦代替燕麦卷吗?

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    • 乔安妮2021年1月2日下午1:28

      是的

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  • 雷切尔2020年11月7日下午3:19

    我严格按照食谱做,但发现上面的配料太湿了。又加了四杯面粉和燕麦。结果还是很棒!

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  • 汤姆2020年10月17日12:28

    我自己开发了一个配方,结果与这个非常相似。美味的我把切碎的核桃放在我的配料中,相当于这个食谱的1/2杯。

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  • 莎伦2020年10月8日下午1:02

    用橙汁和橙汁使苹果酥脆。太好吃了,我不是一个熟苹果迷。非常感谢。

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  • S.whitford2020年10月8日下午1:00

    用橙汁和橙汁使苹果酥脆。太好吃了,我不是一个熟苹果迷。谢谢

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  • 门兹罗布2020年8月24日上午5点18分

    用自家种的苹果做的,味道好极了!你的另一个不失败的食谱。谢谢你!

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  • 水晶2020年7月28日下午3:15

    这是超级容易和美味!将向朋友推荐您的网站。做了其他的薯片,但这个更好。

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  • 2020年7月16日下午1:33

    我喜欢比较软的苹果,我可以先用微波炉或者煎一下,然后按照食谱来做吗?

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    • 乔安妮2020年9月18日下午12:06

      你可以。去掉苹果皮也能帮助它们分解更多。

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  • 2020年7月5日凌晨2点01分

    我想要更多的配料。我该怎么做?

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    • 乔安妮2020年9月18日下午12:07

      只需增加一倍即可。

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  • 珍妮特2020年4月4日,晚上10:25

    难以置信的家伙!太太太好了!今天按照食谱做的!

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  • 苏珊·布朗纳2020年1月4日下午9点59分

    这是我吃过的最好的苹果酥。准备起来很简单。我今晚把它送到了公司,它很受欢迎。我用了粉红色的女士苹果和略少于1/4杯糖的苹果混合物。与许多太甜的苹果薯片不同,这一片略带酸味,完美无瑕。浇头太棒了。我会再做一次。非常感谢。

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  • 快乐2019年11月17日下午4点37分

    嗨,我真的很想做你的食谱。我没有其他的黄油,但我没有什么替代品?我希望你能看到我的留言。

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    • 亚当2020年4月4日下午12:44

      嗨,乔伊,试试用椰子油代替黄油。

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