用白葡萄酒汤蒸贻贝

如何煮贻贝！我们用白葡萄酒，大蒜和葱制成的美味肉汤在这种易于蒸熟的贻贝食谱中煮贻贝。它很容易，快速和美味。跳到蒸熟的贻贝食谱

我们最喜欢煮贻贝的方式

在家里制作蒸贻贝非常容易。葱，大蒜和白葡萄酒成为完美的汤。当贻贝蒸汽时，肉汤被困在壳内。这是神圣的，加上剩下的汤非常适合用一条好面包吸收。

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每次如何完美烹饪贻贝

我们非常喜欢这种蒸熟的贻贝食谱，我们经常做到这一点。贻贝很便宜，成分清单很短。

如果您在家之前从未制作过蒸贻贝，这是我们制作它们的最佳技巧。

从可信赖的海鲜柜台购买贻贝。关于贻贝的好处是价格。即使在美食或昂贵的商店，您也只能支付每磅5至6美元的费用。

请记住，当您购买它们时，贻贝还活着。因此，当您从商店回家的那一刻，将它们从任何冰上取下，将它们拆开，然后将它们存放在冰箱里盖上湿布的冰箱中。湿布可防止它们干燥。有关存储贻贝的更多提示，请参见以下常见问题。

透过贻贝。如果您发现任何破裂或碎裂的贻贝，请丢弃它们。如果有的话，请快速点击柜台，观看他们是否再次关闭。如果他们不关闭，请丢弃他们。

取下胡须。大多数贻贝都会有胡须，这只是从贻贝壳中涌出的纤维。最好删除它。要拆除它，请用干毛巾一只手握住贻贝。然后，用另一只手将胡须拉出来，然后从贻贝上拉开。有时，删除可能有点棘手，但最终会出来。

清洁它们。使用牢固的刷子去除额外的沙子和奇怪的藤壶。在冷水下冲洗清洁的贻贝，然后继续烹饪。

上菜前双重检查。蒸后，如果任何蒸贻贝都没有打开，请丢弃它们。

经常问的问题

您可以将贻贝放在冰箱中多长时间？正确存储（见下文）时，活贻贝将在冰箱中持续两到三天（有时更长）。但是，我们尝试将时间保持在一两天之内，并在一两天内烹饪贻贝。

您如何存放现场贻贝？不要将活贻贝存储在水中。当您从商店回家时，将它们从任何冰和气密袋中取出 - 网眼袋还可以。将贻贝存放在一个大碗上的漏勺中。用潮湿的碟巾盖住漏勺。每天检查贻贝（如果可能的话，或更频繁地。请勿让贻贝坐在水中并保持洗碗液潮湿，以免它们变干。

食谱更新，最初发布于2009年10月。自2009年发布此信息以来，我们已经调整了食谱以使其更加清楚。- 亚当和乔安妮