简单的20分钟烤箱烤鳟鱼

如何在烤箱里烤鳟鱼。烤箱烤鳟鱼非常容易做。由于有柠檬和香草,烤鱼鲜嫩多汁,美味可口。跳到简单的烤箱烤鳟鱼食谱

20分钟烤箱烤鳟鱼食谱

如何制作最美味的烤全鳟鱼

鳟鱼是我最喜欢在家做的鱼之一。它煮得很快,很容易调味,鱼吃起来又甜又嫩。你可以买整条鳟鱼,也可以买鱼片。我们用的是整条鳟鱼。

烤鳟鱼在盘子里

用烤箱烤整条鳟鱼真是个天才,尤其是当你用锡纸包装的时候。(可以用羊皮纸代替铝箔来做烹饪包)用我们简单的鳟鱼食谱,晚餐将在20分钟内上桌。没有比这更好的了。

在与朋友们分享了这个食谱后,有些人对整条鳟鱼(带皮、尾,有时还有头)的烹饪有点不知所措。如果你也这么想,那就停下来。我保证一切都会没事的

在购买鳟鱼的时候,很容易找到已经清洗过的鳟鱼。蝴蝶鱼的意思是鱼的中间被打开了,但仍然有一半连接在一起。

买了蝴蝶鳟鱼,我们可以在中间加入一些新鲜的食材。在下面的填馅鳟鱼食谱中,我们在中间加入了柠檬片和许多新鲜香草。你也可以加入切成薄片的大蒜、洋葱或绿叶蔬菜(如菠菜)。因为我们在包里添加了很多味道,所以不需要太多的腌料或额外的调味料。

包装时我们用的是厚箔。羊皮纸也可以。

用烤箱烤鳟鱼要多长时间?

烘烤时间取决于你的鱼有多大。在我们下面的食谱中,我们需要小到中号的虹鳟鱼,在我们的厨房里,它们需要10到15分钟。如果你有特大型的鱼或虹鳟,烘烤时间会更长。使用我们的提示来检查是否完成。

顺便说一下,你可以把鳟鱼包放在烤架上。我在下面的食谱中分享了关于温度和烹饪时间的注意事项。

如何将熟鳟鱼切片

在上面的视频中,我们向你展示了烤好鳟鱼后如何切片。这真的很简单,我认为,比生鱼容易得多。

这是一个简单的过程。我用勺子和黄油刀来做。以下是我遵循的基本步骤。我强烈推荐你看这个视频:

  1. 把所有的鳍都扯掉。因为鱼是煮过的,所以很容易脱手。
  2. 用刀在头前面的软肉上切,切到骨头。对尾巴前面的软肉重复这个步骤。
  3. 用刀顺着鱼线沿着鳟鱼的中间(顺着鱼刺)。切到骨头了。
  4. 沿着你刚才做的脊柱线,用勺子小心地拉/推顶部和底部的鱼片离开骨头。
  5. 把尾巴拉上来,把鱼拖走。这样做,脊柱和骨骼就会随之消失。
  6. 将小骨片全部洗净,装盘备用。

配方更新,最初发布于2009年10月。自2009年发布这篇文章以来,我们对配方进行了调整,使其更清晰。-亚当和乔安妮

简单的20分钟烤箱烤鳟鱼

  • 准备
  • 库克
  • 总计

用锡纸包装的烤虹鳟鱼可以让你的鱼变得完美。当他们烘焙时,汁液形成在包装的底部。这是美味的勺子时,煮鳟鱼。其他可以考虑加入鱼肉中间的材料是切成薄片的大蒜、洋葱或绿色蔬菜(如菠菜)。如果你有大的鱼或虹鳟(通常比虹鳟大得多),你仍然可以使用我们的方法,但烘烤时间会更长。

做2份

看我们制作食谱

您将需要

橄榄油

2条小虹鳟鱼,洗净后做成蝴蝶状(已剖开,一半还连在一起),约1磅

1个柠檬,切

新鲜的欧芹或莳萝枝

盐和现磨的黑胡椒

方向

  • 准备鳟鱼
  • 将烤箱加热到400华氏度,切两张比你的鱼更大的厚铝箔纸。

    将鳟鱼,鱼皮朝下,放在每张锡箔纸上。两边轻轻涂上油。两边,里里外外,用盐和胡椒调味。

    在每条鱼中间放两根欧芹(或莳萝)和两片柠檬片。

    抓住箔纸的边缘,把它折起来,做成一个小包。

    • 烤鲑鱼
    • 把几包鱼放在烤盘上。烘烤10到15分钟,10分钟后检查一袋。肉应该很容易用叉子撕开。

      把每一包都放在盘子里。小心地打开铝箔包装,小心不要让蒸汽烫伤你。把鱼从包装上移开,放到盘子上,把果汁倒在上面。可以搭配更多的新鲜香草和柠檬片。

亚当和乔安妮的小贴士

  • 如果你没有重型箔纸,使用两张普通箔纸来制作每包。
  • 可以用羊皮纸代替铝箔纸来做烹饪包。
  • 如何制作烤鳟鱼:按照上面食谱的说明来制作每一包。把烤架加热到中高火。将包放在间接加热的地方。烤10到15分钟,或者烤透。
  • 营养成分:以下提供的营养成分是估计。我们使用了美国农业部的超级追踪器配方计算器来计算近似值。

如果你做了这个食谱,拍一张照片,并给它贴上#灵感口味的标签——我们喜欢看到你的作品Instagram脸谱网!找到我们:@inspiredtaste

每份营养: 卡路里285/蛋白质32 g/碳水化合物1克/膳食纤维0 g/总糖0 g/总脂肪16克/饱和脂肪4 g/胆固醇87克
作者: 亚当和乔安妮·加拉格尔

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61评论……留下你的评论
  • 桑德拉2021年6月24日,晚上10:50

    我们今晚用这种方法做了三条大鳟鱼。我在里面塞满了柠檬片、一小块黄油、欧芹、普罗旺斯香草、洋葱粉和蒜粉。25分钟就完成了。我将再次使用这个方法。美味!

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  • 阿列克谢2021年6月6日晚上9点48分

    20分钟后把鱼拿出来,鱼还是有点生。总共煮30分钟就可以吃到美味的鱼片了

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  • 罗宾奥多姆2021年4月26日下午4点57分

    在过去的四天里钓到了三道彩虹等我按照你的食谱准备好后再告诉你成功的消息

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  • Paul Van Etten2021年4月16日下午4:09

    今天早上看到了4道彩虹。今晚我要用你的小票补两张。

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  • 爱德华。2021年4月11日,晚上7:01

    很棒的工作。你对切片的推荐太棒了!!非常简单,所以吃鳟鱼非常简单!!!!再次感谢

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  • 奥利维尔2021年2月17日,晚上7:50

    太棒了!但是柠檬和铝箔纸并不是一个好主意,它的酸性会把铝浸到食物中去。你应该纠正这道菜

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    • 亚当2021年2月18日下午2:07

      在这篇文章中,我们说你可以用羊皮纸代替铝箔。为了更清楚一点,我把这个添加到食谱的注释部分。

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    • 特伦斯2021年8月14日下午5点21分

      最后放上柠檬。一份好的鳟鱼不需要太多。一杯干白葡萄酒,少量优质橄榄油一小块黄油,一些普罗旺斯香草,一些粗盐,当然最后再撒一点柠檬。你也可以在上面放一些柠檬皮。

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