完美烤三文鱼配柠檬和莳萝
我们易于烘烤的鲑鱼食谱需要不到30分钟，并使鲑鱼完美。通过在少量液体中轻轻烘烤鲑鱼，鱼保持潮湿和柔软。它实际上融化在你的嘴里。跳转到烤鲑鱼食谱，加入柠檬和莳萝
如何在烤箱中烹饪鲑鱼，让它完全湿润
这个快速简单的三文鱼食谱从来不会失败!灵感来自我的母亲，她一直都在做这个。这是她的拿手菜——特别是在娱乐的时候。你知道吗？每个人都喜欢它。
完美煮熟的三文鱼的诀窍是在一点液体中烤鱼-你可以用葡萄酒，高汤，甚至水。
加入液体后，用羊皮纸或锡箔覆盖鱼肉，烤至刚刚烤熟。三文鱼基本上是在液体里煮的。你也可以把这个食谱叫做烤箱水煮鲑鱼。它实际上没有失败。
完美鲑鱼的三个简单步骤
- 赛季的鲑鱼加盐和黑胡椒粉。至于盐，我是很慷慨的，我要确保鲑鱼片的两面都有调味。
- 层切片柠檬和烤盘底部的新鲜草药. 在我们的照片中，我们使用了新鲜的莳萝，但几乎所有的嫩草本植物都能代替它。想想欧芹、芫荽、百里香甚至薄荷。
- 将鲑鱼片放在草药和柠檬的顶部然后用铝箔纸或羊皮纸覆盖。在烤箱中烘烤大约20分钟后，三文鱼将被完美烹调，嫩滑可口。
如何判断鲑鱼何时煮熟
检查鲑鱼是否煮熟的最佳选择是一个温度计我们在125华氏度下烹饪鲑鱼，这意味着它会变软，鲜嫩，中间略带粉红色。在这个温度下的口感要比在更高温度下的口感好得多。
为了获得视觉上的暗示，请注意肉有点不透明。此外，当把刀插入鲑鱼时，它应该很容易滑过。
请注意，USDA建议烹饪鲑鱼至145度F.有趣的是，所展示的烹饪表明，鲑鱼（特别是野生品种）的理想内部温度是120度F.每个人都对此进行了意见，但目前，我们正在坚持到125度F.
经常问的问题
鲑鱼需要多长时间，在什么温度下烹饪?
鲑鱼的烹饪时间取决于你烹饪的鲑鱼的种类和厚度。用我们的小贴士来判断鲑鱼什么时候熟。一般来说，三文鱼在325华氏度的烤箱里烤12到30分钟。我喜欢在10分钟左右检查是否做好，然后再开始做。
我怎么知道鲑鱼煮好了?
当鲑鱼肉看起来有点不透明，并且当把刀子插入鲑鱼时，它很容易滑过。内部温度计也很有用。请参阅上面的提示，了解您应该查看的温度。
还有哪些烹饪三文鱼的方法呢?
虽然我们喜欢在烤箱里烤鲑鱼，就像这个食谱所展示的一样，我们的酸奶油烤鲑鱼和绿豆烤鲑鱼，但你也可以在炉子上，在户外烤架上烤鲑鱼，然后用文火慢炖。看我们的烤盘鲑鱼汉堡和我们的烧烤雪松板鲑鱼食谱更多的想法。
三文鱼配什么菜呢?
鲑鱼在配有各种侧面盘子时良好的工作。这里有一些我们的最爱：
更容易鲑鱼食谱
- 换个角度，试试我们的大蒜刺山柑黄油烤三文鱼食谱. 我们使用与柠檬香草鲑鱼相同的方法，但用黄油代替原汁！
- 换个角度，试试我们的易酸奶油烤三文鱼. 我们在鲑鱼片上撒上芥末、酸奶油和帕尔玛干酪的混合物，烘烤至熟透。
- 我们的烤鲑鱼很容易上面铺着粗麦粉，上面铺着烤油桃和碎山羊奶酪。伟大的夏天!
- 另一种最受欢迎的三文鱼烹饪方法是在雪松板上烤。试试我们甜柑橘香柏木鲑鱼．
- 亚当爱这些煎鲑鱼汉堡．多亏了一点龙舌兰，它们在锅里变成了漂亮的褐色，味道非常棒。
食谱更新，最初发布于2009年8月。自2009年发布这一点以来，我们已经调整了食谱更清晰。- 亚当和乔安妮
完美烤三文鱼配柠檬和莳萝
- 准备
- 库克
- 总计
完美烘烤的三文鱼的伎俩是轻轻烘烤一条小液体 - 如葡萄酒，库存或水。然后覆盖盘子并烘烤，直到煮沸。你可以打电话给这个烤箱偷猎三文鱼。它实际上没有失败。如果你的鱼很厚，预计烹饪时间将比我们在下面分享的时间更长。
制作4份
看我们制作食谱
你会需要
一块半磅的三文鱼片，或者两块12盎司的三文鱼片，最好是野生的
1汤匙橄榄油
盐和新鲜的土地黑胡椒
1柠檬，切成3至4枝的新鲜莳萝，加上更多的服务
1/2杯干白葡萄酒，如长相思(替代:鱼高汤、鸡高汤或水)
方向
将烤箱加热至325华氏度。
在鲑鱼的两边放上少许油，用盐和胡椒调味。
把柠檬片和新鲜的香草放在烤盘的底部，烤盘要足够大，可以容纳鲑鱼，然后把鲑鱼，带皮的一面朝下，放在柠檬和香草上面。
将葡萄酒（或高汤）倒入烤盘，然后用铝箔盖上。烤鲑鱼，直到鱼片和蛋白质的白色气泡出现在表面，12到30分钟，这取决于鱼片的厚度。10分钟后检查鲑鱼的生长情况。
使用内部温度计检查鲑鱼的温度是防止过度烹饪的最佳方法。您希望鲑鱼最厚的部分读取125度F.将鲑鱼从烤箱中取出并松散地覆盖铝箔5分钟（此时会继续烹饪）。在顶部散落着切碎的新鲜草药。
亚当和乔安妮的小贴士
每份营养:
份量6盎司/卡路里300/蛋白质37克/碳水化合物1 G./膳食纤维0 G./总糖0 G./总脂肪13克/饱和脂肪2 g/胆固醇91毫克
我喜欢你的食谱。这只三文鱼比“城镇顶级餐厅”更好。当我有三文鱼时，这是我现在去的配方。这不是第一次使用这个配方，并确保它不会是我的最后一个。爱它！从80年代以来，从烹饪烹饪时，让我激励我做好饭菜。你让它看起来很有趣和简单。谢谢你的美丽灵感！Lorraine Lott.
今晚我想试试这个食谱，因为我已经有了配料。然而，我的鲑鱼鱼片上有皮。每当我试着自己去掉鱼皮的时候，我通常都会把它弄坏。哈哈，我应该试着把柠檬和莳萝放在鲑鱼的上面，这样它就能吸收味道了吗？还是按照指示把鲑鱼放在柠檬和莳萝上面？非常感谢。
该配方适用于去皮和鲑鱼皮。柠檬和莳萝的味道仍然会使鱼散发出香味。
绝对美味!我用的是白葡萄酒(Sav Blanc)，这是绝对必须的。就像另一条评论说的，我们不得不煮了大约45分钟。很简单，可能是一种新的必吃的食物。
我今晚做了这个食谱，很容易遵循，而且产出了美味多汁的鲑鱼!我用Trader Joes的BBQ切新鲜大西洋鲑鱼片，它们总共不到一磅。我严格按照食谱做了30分钟。强烈推荐!
绝对美味!我用新鲜的莳萝，给了叶子捏住，让味道真的很快。下次我会用葡萄酒而不是鸡汤来减少盐一点。此配方肯定会换新旋转。
我用干莳萝并过度煮沸了，但它仍然表现出如此美味和潮湿，更不用说味道！谢谢，我会经常使用这种方法。
非常好的食谱。我用柠檬，百里香，莳萝和橄榄油
结果很好。谢谢你！
我已经制作了食谱三次，325度太低，不能在12到30分钟内烹饪。我的经历在那个温度下有35-45分钟。
在制作三文鱼时，这个食谱总是我的去。非常感谢您与家人和我分享此食谱！
期待更多伟大的食谱来尝试！
这是我第一次烹饪鲑鱼，我试过这个食谱。在烹饪界，有几样东西比干鲑鱼更让我讨厌，所以偷猎用的液体和柠檬吸引了我。（我还得烤将近一个小时才能把鲑鱼的所有部分都烤熟）。哦我的善良鲑鱼是潮湿的，片状的，美味的，我迫不及待地想在今晚的晚餐上尝一尝！非常感谢。
我知道鲑鱼的温度是125度。但是如果我知道我的烤箱的温度，那会很有帮助的。我在什么地方错过了吗？谢谢
嗨，内奥米，你一定错过了(对不起)。食谱上说烤箱的温度应该调到325华氏度。
这是迄今为止最好的鲑鱼食谱!鲑鱼味道鲜美，口感极佳。