梦幻红酒意面

如何制作红酒意大利面或用干红酒煮过的意大利面。跳转到红酒意大利面食谱

梦幻红酒意面

谁能想到用红酒做的意大利面会这么好吃?这个食谱改编自马克·比特曼,做起来真的很有趣。它的味道也很棒。葡萄酒渗入意面中,形成一种复杂的味道,在烹饪结束时加入黄油,就能做出丝滑的酱汁。

如何制作红葡萄酒面团又名“醉酒意大利面”

这个简单的食谱在15分钟内就完成了。

如何制作红酒意面又名醉意面

首先在盐水中煮意大利面,直到它开始弯曲——大约5分钟。然后把它和烤大蒜和干红葡萄酒一起放入煎锅中。把意大利面在酒里搅拌,直到变软,最后放一小块黄油。

如何用红酒做意大利面

为了服务,在上面加入烤的烤面膜,如果你喜欢,一些巴马干酪。

最好的葡萄酒?

由于我们正在烹饪相当多的葡萄酒中的意大利面,因此应该是你真正享受的味道。此外,您只会使用瓶子的3/4,因此您将留下一杯享受自己。

这并不意味着你需要挥霍——中等价位的东西就行。买基安蒂或仙粉黛这样的干红葡萄酒是最划算的。

配方更新,最初发布于2012年7月。自2012年发布这篇文章以来,我们调整了食谱,使其更加清晰,并添加了一个快速食谱视频。-亚当和乔安妮

梦幻红酒意面

  • 准备
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谁能想到用红酒做的意大利面会这么好吃?这个食谱改编自马克·比特曼,做起来真的很有趣。它的味道也很棒。葡萄酒渗入意大利面中,形成一种复杂的风味,在烹饪结束时加入黄油,制成丝滑的酱汁。选择你喜欢的葡萄酒,选择基安蒂或仙粉黛这样的干红葡萄酒是最划算的。

大约可以做4份

观看我们制作食谱

您将需要

3汤匙黄油

1个大蒜丁香,切碎

1/4茶匙红辣椒片

1磅薄的意大利面

2杯干红葡萄酒,如Chianti或Zinfandel(约3/4瓶)

盐和新鲜的柠檬

1/4杯开心果,烤好后粗略切碎

Parmigiano-Reggiano Cheese,用于服务

方向

    将一大锅盐水烧开。加入意大利面,煮大约5分钟,直到它开始弯曲。

    同时,在宽煎锅中融化1汤匙黄油。当它开始泡泡时,加入大蒜和红辣椒薄片。煮一分钟。倒入葡萄酒并带到炖肉。

    将意大利面和酒一起倒入煎锅中,将意大利面绕着锅旋转,直到液体几乎被吸收,意大利面有嚼劲(煮熟了,但咬起来仍然很硬)。关火,然后加入剩下的两汤匙黄油。用盐和胡椒粉调味,然后在上面放上开心果和芝士丝。红色-葡萄酒-面- - 2. jpg

亚当和乔安妮的提示

如果你制作这个配方,请拍照和哈希特吧#inspiredtaste - 我们喜欢看你的创作InstagramFacebook!找到我们:@inspiredtaste

作者: 亚当和乔安娜加拉格

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4评论……发表评论
  • 阿曼达2012年7月11日,晚上7:38

    它带来了很多水分吗?我很惊讶它不需要任何酱汁。

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    • 乔安妮2012年8月22日下午3:38

      我们也是。由于我们在食谱中使用黄油,因此意大利面很好地涂上了意大利面。我们根本没有发现意大利面。

      回复
  • 卡特里娜@温暖的香草糖2012年7月10日晚上8:02

    这看起来太棒了!

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  • 贝弗@贝弗厨师2012年7月9日,晚上11:16

    哦...... ..哦是的,你们。Gawg。

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