吉尼斯巧克力蛋糕配方与奶油糖霜

这款巧克力蛋糕口感丰富湿润,面包屑最柔软。跳转到我们的吉尼斯巧克力蛋糕配方奶油白色糖霜或者继续阅读我们的秘诀。

吉尼斯巧克力蛋糕配方与奶油白色糖霜

这款蛋糕的灵感不仅来自于一杯完美倒好的吉尼斯黑啤酒,还在面糊中加入了大约半瓶。你会想要一大块的,我保证。

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如何用吉尼斯黑啤酒制作巧克力蛋糕

这蛋糕丰润多汁。只吃一片很难!

如何用吉尼斯黑啤酒制作巧克力蛋糕

将融化的黄油和烈性啤酒混合,然后加入可可粉搅拌。把它放在一个装有干配料的碗里,然后加入鸡蛋和酸奶油——让它像以前一样湿润。容易的

加入锅中

将面糊倒入蛋糕锅中,然后烘烤。蛋糕烘焙冷却后,加入奶油白色的糖霜。它是用奶油奶酪、奶油和奶油做成的。它是如此的奶油和美味。在这方面,我们非常喜欢这种糖霜,我们用它来做我们的早餐流行的胡萝卜蛋糕食谱

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食谱更新,最初发布于2012年3月。自2012年发布这篇文章以来,我们对配方进行了调整,使其更清晰。-亚当和乔安妮

吉尼斯巧克力蛋糕配方与奶油糖霜

  • 准备
  • 烹调
  • 总计

大约半瓶啤酒被添加到一个已经湿润和丰富的蛋糕。这蛋糕尝起来像浓巧克力,只有一丝粗壮的味道。

您将需要

巧克力蛋糕

3/4杯吉尼斯黑啤酒

12汤匙无盐黄油,平底锅再加一些(1 1/2条)

1/2杯不加糖的可可粉,还有更多用于平底锅

1 1/2杯通用面粉

1/2杯糖

1/2茶匙小苏打

1/2茶匙盐

2大鸡蛋

半杯酸奶油

半茶匙香草精

结霜

8盎司奶油奶酪,在室温下

1茶匙香草精

1又1/4杯糖粉

1/3杯鲜奶油

方向

  • 准备面糊
  • 将烤箱加热至350华氏度,然后在9英寸圆形蛋糕盘的底部和侧面撒上可可粉。

    把黄油放在一个中等大小的平底锅中,用中火融化,然后加入啤酒,加热。从火中取出,然后加入可可粉搅拌至完全光滑。冷却1分钟。

    同时,将面粉、糖、小苏打和盐加入一个大碗中,然后用干净的搅拌器搅拌。在另一个碗中,将鸡蛋、酸奶油和香草搅拌均匀。

    将可可和黑啤混合物倒入干原料中,然后用抹刀轻轻搅拌。你不需要搅拌,只是搅拌直到融合。现在加入鸡蛋和酸奶油混合物继续搅拌直到完全融合。

    • 烤蛋糕
    • 将面糊倒入准备好的蛋糕烤盘,然后烘烤,直到可以插入牙签,取出时干净,当你轻拍蛋糕顶部时,它会弹回来;大约40分钟。将蛋糕放入锅中,放入冷却架冷却10分钟,然后将蛋糕从锅中取出放到冷却架上,完全冷却。

      • 完成
      • 将奶油芝士和香草精加入一个大碗中,然后用手动搅拌器中速搅拌至均匀。每次加入糖粉1/4杯,每次加入后搅拌。加入奶油,搅拌至糖霜变轻呈奶油状。蛋糕上的霜。

亚当和乔安妮的小贴士

  • 该食谱改编自两种神奇的黑巧克力蛋糕,一种来自Nigella Lawson的书《盛宴》,另一种印在Bon Appétit杂志上,2002年9月。

如果你做了这个食谱,拍一张照片,并给它贴上#灵感口味的标签——我们喜欢看到你的作品Instagram脸谱网!找到我们:@inspiredtaste

作者: 亚当和乔安妮·加拉赫

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38评论……留下你的评论
  • 泰瑞霍顿2021年7月5日,晚上10:22

    我第一次做这个蛋糕的时候,聚会上的每个人都非常喜欢。我已经做了3次了。巧克力爱好者一定要尝尝这个蛋糕!!最神奇的蛋糕!也很喜欢inred Taste胡萝卜蛋糕!

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  • 伊莱恩·科布2019年2月24日下午1:45

    这个蛋糕看起来棒极了。你是如此伟大的厨师!我想感谢你给我的梦幻奶油奶酪糖霜食谱。我从来都找不到没有黄油的食谱。我喜欢黄油,但我认为它稀释了奶油奶酪的味道。我不知道我为什么不在没有食谱的情况下试一下。我想是鸡肉吧。非常感谢你给我另一份绝妙的食谱。

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  • 查理2017年4月3日晚上9点19分

    你好

    这个蛋糕太棒了!我已经做过几次了,我和我的朋友们都很喜欢。唯一的问题是蛋糕中心下沉了一点,看起来不像蛋糕的其他部分。我甚至烤了45分钟的蛋糕,但还是没变。它看起来更暗,在顶部的中心,有点凹陷(没有圆顶)。不过它还是很好吃!!如有任何建议将不胜感激。非常感谢。

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  • 莱斯利2017年3月22日下午5:53

    我为圣帕蒂节做了这个蛋糕,它太棒了,但是糖霜很滑。1/2杯的鲜奶油太多了,我要提醒其他人只需使用足够的鲜奶油就可以使糖霜变得奶油状,这真的取决于你加了多少贝利。大多数奶油奶酪糖霜食谱甚至不需要鲜奶油,所以我想你甚至可以省略它。希望这对其他人有帮助!

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  • 凯特2017年3月21日,晚上9:38

    这个蛋糕听起来棒极了!我正在为我祖父的85岁生日寻找礼物,这正是他的盟友。有一个问题是,他必须不含奶制品,有酸奶油的替代品吗?我买了纯素黄油,希望能找到另一种糖霜(任何建议都很好),非常感谢!

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    • 乔安妮2017年8月9日下午6:24

      不含乳制品的酸奶怎么样,比如椰子酸奶或大豆酸奶?

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  • 查理2017年3月8日,晚上11:03

    你好!我给你做了胡萝卜蛋糕,非常好吃。我的家人和朋友都非常喜欢!!接下来我打算试试巧克力蛋糕的食谱。我有个关于糖霜的小问题。你说过这和胡萝卜蛋糕用的糖霜是一样的。然而,胡萝卜蛋糕糖霜中并没有香草,而且使用了1/3杯奶油(而不是1/2杯)。你能告诉我哪一个是正确的吗?同样,胡萝卜蛋糕配方做的糖霜非常棒。非常感谢分享你的食谱!

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    • 乔安妮2017年8月9日下午6:22

      我们现在喜欢加1/3杯奶油的糖霜。我已经更新了食谱。

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  • 阿黛尔2017年1月7日,晚上11:39

    我为晚宴做了这个蛋糕,大家都很喜欢。有史以来最好的巧克力蛋糕之一!!我在上面加了些草莓,让它看起来更漂亮。很棒的照片和方向。谢谢你的食谱。

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  • 梅尔2015年11月23日凌晨2点57分

    你好我爱你的网站!尝了你的松饼,他们会死的。昨晚我试着烘焙,但是我的蛋糕中间有个土墩(不均匀的上升),我的结霜很滑……我能检查一下我是否应该用搅拌器来添加糖粉和重奶油部分?还是仅仅用手工搅拌机搅拌奶油奶酪和香草?味道好极了!我丈夫觉得糖霜有点甜,但他知道什么?哈哈…会再做一次的!!

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