30分钟烤猪里脊肉

如何在30分钟内做出最美味多汁的里脊肉．我们喜欢简单的食谱。这就是为什么烤猪肉的食谱在这里很受欢迎——你需要一个热锅，香料或草药和猪肉里脊(在美国以外也叫猪肉里脊)。跳到简单的烤猪里脊食谱

我们的不失败的方法烹饪猪肉里脊

猪里脊是瘦肉，几乎不含脂肪。所以要让它保持湿润多汁是很棘手的。除非你知道这些步骤最美味的烤里脊肉。你不需要特定的食谱，只需要最好的烹饪步骤。口味由你决定——我们在下面给出了一些建议。我们用同样的方法制作猪里脊配胡椒和洋葱．

第1步：猪肉赛

最好的猪里脊肉，把猪肉拍干，然后用盐和胡椒大量调味．把肉拍干有助于盐和胡椒粘在肉上。这也意味着当你把肉煎成褐色时，更少的溅射在煎锅里。

第二步:在煎锅里把猪肉煎成棕色

在烘烤之前，我们总是先在各方钉起来。经过调味后，将其扔进一个热锅里 - 我们爱我们的铸铁煎锅。四面均匀，直到金色棕色。如果猪肉仍然是在中间仍然是生原子，那没关系。

当猪肉在各个方面都褐色时，它就准备好滑入烤箱。如果是的话你可以用任何香草或调味料，现在是时候把它们加进去了 ．

在刺激猪肉之前，你可以添加草药，但这种风险 b他们。在烤后和烤前加入它们，香草会增加味道，但不会变黄和苦。

第三步:在烤箱中完成

为了完成猪肉的烹饪，我们把它放入热烤箱。我们把烤箱温度保持在较高的温度，把猪肉烤15到20分钟。

煮猪肉，直到将内部温度计插入猪肉最厚的部分，温度达到145到150华氏度．这意味着猪肉会多汁，中间略带粉色。如果你不喜欢粉色，可以多煮一会儿，但也不要煮过头。

在我们的易柠檬鸡肉配方，我们用同样的方法:调味，烤，然后在烤箱里烤熟。它能让鸡肉做得完美多汁，表皮酥脆。

第四步:制作快速煎锅酱

对于最肥大的猪里脊肉，可以快速煎酱。要做到这一点，用你煮猪肉的那个煎锅，加入大约3/4杯的液体。你可以用苹果酒(我们就是这么做的)、葡萄酒、鸡汤、蔬菜汤甚至牛肉汤。将液体煮至一半，然后加入一汤匙黄油。

风味组合

你的厨房里可能已经有一堆用了一半的香料，这里有一些如何在这个食谱中使用它们的建议。我们的食谱需要三样东西猪肉，香料，和用来做平底锅酱汁的去釉液。

• 用胡椒、大蒜、墨西哥辣椒和苹果酒、苹果汁或蔓越莓汁混合而成的香料
• 鸡调味+鸡汤
• 牛排调味料+红酒或牛肉汤
• 迷迭香或百里香融合+干白葡萄酒，干红葡萄酒，牛肉汤或鸡汤

更简单的猪肉食谱

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配方更新，最初发布于2012年1月。自2012年发布这篇文章以来，我们对配方进行了调整，使其更清晰。-亚当和乔安妮