如何制作让人无法抗拒的牛肉丝玉米饼

这些墨西哥玉米卷的牛肉简直要崩溃了,这是不可抗拒的。跳到牛肉丝玉米饼食谱或阅读,查看我们的提示。

如何制作让人无法抗拒的牛肉丝玉米饼

切碎的牛肉是咸味,丰富,美味。我们用大蒜和香料煮它们慢慢慢,直到它崩溃。

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制作鲜嫩可口的牛肉丝玉米饼

我们用烤箱,但你也可以用慢炖锅。查看下面食谱中的注释部分,以获得我们的建议。

如何制作不可抗拒的牛肉玉米卷

我们在牛肉里加了很多味道,大蒜,番茄酱,五香辣椒粉、孜然、香菜、月桂叶和肉桂。

香料、大蒜和番茄酱

对于牛肉,我们使用chuck,但请记住,这个食谱也适用于猪肩和羊肩。重要的是要用盐和胡椒粉大量调味,然后在热锅中烤熟。你不想一直煮下去——你只想加一块漂亮的棕色外壳。

增加液体

加入香料和一些液态水、高汤、葡萄酒甚至啤酒。然后盖上锅盖,放入275度的烤箱中烤2个半到3个小时,或者当你拉牛肉的时候,牛肉就会散开。

煮至嫩

煮熟后,你可以把牛肉从烹饪液中取出并切碎。汤汁很美味,所以我们喜欢过滤,去除多余的脂肪,然后减少一半。当你减少液体的时候,尝一下,看看它是否需要盐或胡椒。当它被稀释后,倒在牛肉丝上,和玉米饼和你最喜欢的玉米卷配料一起上桌。

加入烹饪液搅拌

简易鳄梨酱配方您也可能喜欢:如何每次制作最好的鳄梨酱。跳转到鳄梨酱食谱观看我们的快速食谱视频,教你如何制作。

配方更新,最初发布于2012年1月。自2012年发布这篇文章以来,我们对配方进行了调整,使其更清晰。-亚当和乔安妮

如何制作让人无法抗拒的牛肉丝玉米饼

  • 准备
  • 烹调
  • 全部的

做最好的牛肉丝的秘诀就是慢炖。我们用烤箱,但你也可以用慢炖锅。查看下面食谱中的注释部分,以获得我们的建议。

做10份或更多份

您将需要

4至5磅去骨牛肩胛肉、猪肩肉或羊肩肉

2汤匙中性调味油,如葡萄籽或菜籽油

盐和黑胡椒粉

4丁香大蒜,粉碎了

一汤匙番茄酱

1汤匙辣椒粉,参见我们自制的辣椒粉配方

1汤匙碎芫荽

1汤匙孜然粉

两片月桂叶

2条肉桂条

玉米饼,温暖

炸玉米饼浇口,如牛油果,洋葱,香菜和石灰

方向

    将烤箱加热至275摄氏度,并在中高温下加热大型荷兰烤箱。

    牛肉两面都用盐和胡椒充分调味。锅中加入油,加入牛肉煮约8分钟,偶尔翻面,直到牛肉各面都变成褐色。

    在锅里加入大蒜、番茄酱和香料。然后,加入水,让水顺着牛肉的四分之三溢出来。翻炒2个半到3个小时,然后盖上盖子,直到肉变软。

    把肉放到碗里,冷却,然后用叉子撕碎。把煮好的液体过滤掉,撇去表面的油脂。把液体放回锅里,用中高火慢炖。煮到一半左右。尝一下液体的味道,多加点盐或胡椒。把液体倒在牛肉丝上。可以搭配玉米饼和玉米卷。

亚当和乔安妮的秘诀

  • 在慢炖锅里做,按照烤牛肉的步骤,然后加入牛肉,番茄酱,香料和水到慢炖锅里。用高火煮约4小时,用低火煮6至8小时。然后把肉切成丝,按照上面分享的烹饪液体的说明来做。
  • 营养事实:下面提供的营养事实是估计。我们使用了USDA SuperTracker配方计算器来计算近似值。由于您需要添加到您的口味,我们省略了盐。我们假设10份,不包括玉米饼或浇头。

如果你制作这个配方,请拍照和哈希特吧#inspiredtaste - 我们喜欢看你的创作Instagram脸谱网! 找到我们:@inspiredtaste

每餐的营养: 卡路里529/蛋白质39克/糖类1克/膳食纤维0 g/总糖0 g/总脂肪40克/饱和脂肪15克/胆固醇151毫克
作者: 亚当和乔安妮·加拉赫

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11评论……留言
  • 克里斯蒂2020年12月27日上午11:07

    为圣诞节做的,大受欢迎!很好!

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  • 罗德尼李2018年4月27日下午6:35

    制作起来非常简单!

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  • 斯泰西·弗莱彻女士2017年3月23日,晚上7:29

    你的莎莎酱在鸡肉馅饼上太棒了…我不能在牛肉上做同样的酱汁吗?这是我的计划,做一个奶油萨尔萨维德在它的一部分,也是萨尔萨维德(不含酸奶油)我的计划是用更少的奶油酱和更多的番茄酱来烘烤它,只在底部和一点奶油酱的上方…顶部加奶酪和葱…你们有没有理由不把牛肉做成玉米卷?好奇的我仍然打算这样使用……你的奶油莎莎维德配方和不加酸奶油的莎莎维德配方都很好,可以放在任何东西上!!提前感谢您的回复

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    • 乔安妮2017年8月9日,下午6:27

      墨西哥辣酱卷饼绝对可以用牛肉做。

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  • 韦诺纳2017年2月2日,晚上7:56

    五星!结果就像是正宗的比里亚酒。我做这个是为了工作上的一顿便餐,并因此得到了很多称赞!我是在瓦罐里做的。它在高温下烹调2-3小时,然后降至低温,再放置5-6小时。牛肉切成细丝。我加入了干凤尾鱼智利(去掉茎和种子,把两个辣椒浸泡在沸水里,用搅拌器搅拌)和一点额外的番茄酱。减少烹饪液后,它本身尝起来真的很咸,但一旦加入到肉中就很好了。烹调开始时,我只在肉汤里加了少量的茶匙盐。

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  • 蒂姆2012年11月15日下午1:08

    昨天试过这个。绝对是我做过的最好的牛肉丝玉米卷。我妻子回到家说:“那是什么味道?”?锅在烤箱里放了一下午之后。我的叉子在3小时内就变软了。非常感谢。

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  • 卡拉2012年9月1日下午3:39

    非常感谢你的食谱。我正在制作中。结果如何我会告诉你的。

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  • 约翰2012年5月24日,晚上7:39

    你能用肉桂粉做棍子吗?

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    • 乔安妮2012年5月26日下午1:23

      嗨,约翰,是的-你可以用肉桂粉-试试每根1/4茶匙。所以,在这个食谱中,你需要加入1/2茶匙的肉桂粉。

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  • 莫莉@太妃糖钻头和巧克力芯片2012年1月11日,晚上11:29

    好极了!!这些看起来太棒了!!

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  • 无糖妈妈2012年1月7日下午5点46分

    喜欢这个食谱,喜欢它!

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